Juhe s sladkorno boleznijo

Popolna racionalna prehrana prispeva h krepitvi in ​​ohranjanju zdravja. Posebna pozornost si zasluži juhe za diabetike druge vrste, še posebej pa za 1. dan. Zaradi vrste zelenjave, zelišč, ki so del juhe, postanejo viri naravnih vitaminov, mikro- in makroelementov, vlaknin, aminokislin, potrebnih za telo.

Značilnosti juh s sladkorno boleznijo

Zdravniki in endokrinologi priporočajo bolnike z diabetesom mellitus tipa 1 in tudi za tekoče posode za drugo. Vsebujejo nizek glikemični indeks in so nasičeni s koristnimi snovmi. Pri kuhanju so na voljo različne recepte za kuhanje jedi, za katere se uporabljajo zelenjavne, gobove in sekundarne odjeke mesa. Če ima pacient težnjo k polnosti, je bolje kuhati vegetarijanske jedi.

Pri pripravi juh se spomnite:

• sestavine morajo biti kakovostne in sveže;
• mesne kroglice so najbolje pripravljene od zajcev, puranov, rib;
• Zelenjava, kot je krompir, je predhodno namočena, da odstranite presežek škroba;
• dovoljeno uporabljati rastlinsko olje (sončnice, oljke, koruzo);
• okroshku, borsch, juha z fižolom je dovoljeno jesti ne več kot enkrat na teden.

Dovoljeni izdelki

Diabetična juha vključuje izdelke, ki pomagajo zmanjšati glukozo v krvi in ​​odpraviti holesterol. Za pripravo juh priporočamo, da vključite:

• Sveže grah lahko jedo sveže, pa tudi dodamo juh.

goveje meso, perutninsko meso (dojka);

Osebe z boleznijo "diabetes mellitus" prizadene izločevalni sistem. Najprej delujejo ledvice. V tem primeru je priporočljivo zmanjšati količino beljakovin. Za izboljšanje metabolizma lipidov in stabilizacijo delovanja jeter v kombinaciji s proizvodi rastlinsko olje pomaga stabilizirati delo organov, če je porabljen največ 2 žlici na dan.

Izvirni recepte za juhe za diabetike

Juhe z diabetesom so pripravljene preprosto, recepti so okusni, hranljivi in ​​zelo koristni za diabetike. Da bi juha z ribjimi kroglicami potrebovali:

Odpnite lupino in jo namakajte 3 ure. Od polkovnika kuhamo filet in jo zvijemo v mesni brusilnik z dodatkom čebule in rastlinskega olja. Zmešajte z moko. Rollne kroglice v obliki kroglic. Nalijte vodo, počakajte 5 minut, zavrite vodo. Meso vlijemo v mesne kroglice, dodamo kuhano, polno pripravljeno kocko, repo, korenje, preostalo sesekljano čebulo. Kuhajte 20-25 minut. Preden služijo juho z mesnimi kroglicami okrasite z zelenjem.

Minestrone

Potrebne sestavine - voda, zelje, korenje, bučke bučke, grah, mlado čebulo perje, krompir, česen, oljčno olje, sol. Pour olivno olje na dno lonca. Nalij česen in čebulo, prelijemo vodo. Zmes zlijemo v vrenje. Postavite kocke na kocke in korenje. Kuhaj 10 minut. Dodajte grah, sesekljan zelje, bučke. Kuhaj 15 minut.

Shchi zelena

Za pripravo te jed, boste morali meso, špinačo, čebulo, zeleno čebulo, kuhano jajce, kislo smetano, maslo, moko, sol, zelišča. Najprej morate vreti meso, zavrtite špinačo. Dodamo čebulo v olju, dodamo moko, razredčimo mesno juho. Dodajte kislino, špinačo in kuhajte 10-15 minut. V posodo dodajte meso, jajce, zelenjavo.

Juhe-pire

Juha pire za diabetike je hitro prebavljiva in hranljiva jed, spodbuja prebavo in povečuje apetit. Prednosti te posode so povezane z načinom kuhanja. Za osnovo uporabite kuhano zelenjavo in drobtine, ki gojijo gobo, meso ali ribjo juho. Sestavine so fino zmeljene in razredčene z brozgo, kar povečuje prebavo jedi, in nežna konsistenca olajša delo prebavnega trakta. Za juhe-pirees uporabite brokoli, bučo, paradižnik itd.

Rastlinska juha

Juhe s sladkorno boleznijo tipa 2 so potrebne za normalizacijo metabolizma in stabilizacije telesne mase. Vegetativna juha vsebuje različne vitamine, minerale, vlakna. Rastlinska juha očisti želodec in aktivira črevesno peristaltiko, obnovi ravnotežje tekočine v telesu, pomaga zmanjšati krvni tlak. Pripraviti juho primerne zelenjave:

• Zelenjava, iz katere kuhamo juho, je zelo bogata z koristnimi vitamini in minerali, potrebnimi za diabetike.

beli zelje, brokoli, brokoli;

Pri pripravi posode lahko sestavite sestavine ali jih uporabite ločeno. Osnovna shema priprave:

• krčijo zelenjavo;
• sezono z rastlinskim oljem (po možnosti oljka);
• mešanica, da se izloči;
• dodajte juho;
• prinesi pripravljenost.

Gobova juha

Gobova juha absorbira uporabne snovi v sestavinah. Uporaba gobove juhe za diabetike je naslednja:

• nizkokalorična jed;
• krepi kardiovaskularni sistem;
• spodbuja preprečevanje ateroskleroze;
• ima antioksidativne, protitumorne lastnosti.

Zeljna juha

Zelje je idealna možnost za različne prehrane. Zelje za zelje pomaga zmanjšati težo, kar je pomembno pri primerih sladkorne bolezni mellitus tipa 2. Glavna sestavina juhe je belo zelje. Ta rastlina pomaga pri preprečevanju kardiovaskularnih bolezni, znižuje raven glukoze v krvi. Poleg zelja, sestava posode vključuje tudi vrsto zelenjave. Ampak morate omejiti količino krompirja, ker ima visok glikemični indeks.

Grahovo juho

Grahovo juho, kuhano na grahovem kruhu, telo zlahka absorbira. Vsebuje vlakna, ki preprečujejo rast glukoze v krvnem obtoku pacienta. Grahova juha ima naslednje lastnosti:

• normalizirati metabolne procese;
• upočasni proces staranja;
• okrepiti plovila.

Ribja juha

Juha vsebuje vitamine, hranila, mikroelemente, ki imajo na telo zdrav učinek in dajejo moč. Koristne juhe od rib do bolnikov v pooperativnem obdobju, z dolgotrajnimi boleznimi, kot tudi diabetes mellitus. Kadar pravilno kuhamo, kalcij, fosfor, žveplo, fluor, vitamin PP, polinenasičene maščobne kisline prehajajo v ribjo juho. V toplem stanju se hrana zlahka prebavi.

Piščančja juha

Juha na piščančji juhi je nasičena z aminokislinami, peptidi. Če dodate česen ali čebulo na juho, bo juha z brozgo iz piščančjega mesa postala preventivni ukrep proti prehladu. Jedi, ki temeljijo na piščančji brozgi, pomagajo pri zapletih diabetes mellitusa, kot so osteoartropatija, obnavljanje kosti, vezivno, hrustančno tkivo.

Drugi prvi tečaji

Poleg zgoraj navedenih jedi so dovoljene tudi okroshka, borsch, rassolnik, solyanka, juhe z žitaricami, zlasti z dodatkom ajde, mesnih kroglic, sadne in mlečne juhe. Diabetiki se morajo zavedati, da bolezen ni stavek, temveč poseben življenjski slog, v katerem so na voljo številne prehranske dobrote. Izvirne prve jedi nujno diverzificirajo dnevno prehrano diabetikov.

Kakšna juha pripravi diabetik? Recepti jedi

MINISTRSTVO RUSKE FEDERACIJE: "Odvrzite glukometer in testne trakove. Nič več Metformin, Diabeton, Siofor, Glukofazh in Yanuvia! Obravnavajte to. "

V nasprotju z ugotovljenim mnenjem so juhe za diabetike morda ne samo koristne, temveč tudi okusne in raznolike. Obstaja veliko receptov za takšne prve tečaje - gobe in zelenjave, stročnice, pa tudi meso, ribe ali perutnino, kuhane na sekundarni juhi. Kot praznična jed lahko pripravite poseben hodgepodge ali gazpacho, ki seveda izpolnjuje vse norme prehrane.

Zanimivo je, da je juha za diabetike tipa 1 praktično enaka kot pri bolnikih s tipom 2. Če pa bolezen spremlja debelost ali preprosto prekomerno telesno težo, je priporočljivo, da se pripravi vegetarijanska metoda, npr. na rastlinskih vrtincih.

Grahova juha za diabetike

Kuhano na grahovi kruhovi jedi se lahko zlahka izenači s telesom in imajo naslednje lastnosti:

• Normalizirati metabolizem;
• Okrepiti stene krvnih žil;
• Zmanjšati tveganje za onkološke bolezni;
• Preprečevanje infarkta in hipertenzije;
• Je naravni vir energije;
• Upočasni proces staranja.

Pravilno kuhana graha juha z diabetesom je resnično skladišče koristnih lastnosti. Zahvaljujoč vlaken, ki je del graha, ta posoda preprečuje hitro povečanje sladkorja v krvi (ki se pogosto pojavi po jedi).

Posušena možnost, tukaj ne bo delovalo, vendar v zimski sezoni ne uporabljajte zamrznjenega izdelka - jejte grah juha s sladkorno boleznijo mora biti le v primeru, če je narejena iz svežega graha. V tem primeru je treba juho kuhati na govedini, na drugi vodi. Zelenjavam ni dovoljeno dodati, lahko uporabite čebulo, korenje ali malo krompirja (če jih zdravnik ne prepove).

Gobova juha z diabetesom

Bele gobe je treba dati v skledo, vliti vrelo vodo in pustiti 10 minut. Potem se gobe izpraznejo, tekočino je treba pustiti ob istem času - v prihodnosti bo prišlo v priročno. Gobe ​​shred, pustite 1 žlica. za okrasitev jedi. Nato v ponvi pečemo gobe in čebulo (v olju) 5 minut, nato dodamo sesekljano gobo in še nekaj časa zarežemo. Nato dodamo juho in vodo, konzervirano iz posušenih gob, vse to zavrejemo in ogenj zmanjšamo. Cook gobova juha za diabetike mora biti vsaj 20 minut. Med kuhanjem lahko pripravite kruhove. Če želite to narediti, kos kruha strgal s česnom, dobili nekakšen česen toast. Posodo je treba rahlo ohladiti, pretehtati v mešalniku in vliti v novo posodo. Ta diabetična juha se počasi segreva in razdeli na 4 dele. Na vrhu je posuta s krutoni, peteršiljem in sesekljanim belim gobam, ki so med kuhanjem v prahi.

Rastlinska juha za diabetike

Za pripravo takšnih juh za diabetike je potrebna kakršna koli zelenjava. Lahko je barvana, Bruselj ali bel zelje, špinača, paradižnik ali kateri koli drugi rastlinski pridelek. Lahko jih mešamo ali uporabimo ločeno.

Recept za izdelavo juhe za diabetiko je precej preprost: rastline morajo biti drobno sesekljane, začinjene z oljem (prednostno oljkami) in zalijevane. Nato jih preprosto prenesemo v pripravljeno mesno juho in segrevamo pri nizki toploti. Ob istem času se nekatere zelenjave ne more razrezati, ampak jih razrezati na velike koščke in mešati s tekočino med ogrevanjem juhe.

Piščančja juha za diabetike

Celoten postopek kuhanja bo potekal v veliki ponvi z visoko dno. Najprej morate posodo postaviti na srednji ogenj, na dnu pa dati kos masla. Ko se topi, v ponev položite drobno sesekljano čebulo in 1 čajno žličko. česna polnjenje. Za popereno zelenjavo pour 1 žlico. polnozrnate moke in pogosto mešanje mešanice, počakajte, da postane zlato rjava.

V mešanico dodajte nesoljeno piščančje juhe, pri tem pa upoštevajte, da se juhe s sladkorno boleznijo tipa 2 običajno opravijo na drugi vodi in jih zavrejo. Rezanje 1 majhen rožnati krompir v kocke in ga položite v ponev. Zapremo ga s pokrovom in pustimo, da se ohladi, dokler krompir ne postane mehak. Kmalu pred tem časom dodamo kuhano piščančje fileje, predrezane na kocke. Kuhajte, dokler ne pripravite in vlijete v plošče, potresemo na vrh s katerim koli trdi prehrambenim sirem, nabranim na fino rezilo. Dodamo sesekljano baziliko. Celotna jed je pripravljena, kot so juhe s sladkorno boleznijo - odličen način, da jeste okusno brez škode za svoje zdravje.

Juha pire za diabetike

Lekarne še enkrat želijo plačati diabetike. Obstaja smiselna sodobna evropska droga, vendar je tiho. To.

Pražena piščančja juha se razdeli na peč do vrenja. Po vrenju vmešajte narezan krompir in kuhajte približno 10 minut, dokler ni pripravljen. Dva čebula in ena korenčka drobno narezana. Odlepite bučno trdo skorjo in zeleno meso, razrezano s srednjega vlakna s semeni, sperite ostalo in razrežite na kocke. Vse te zelenjave se prehajajo v zelenjavo ali maslo. Čebula je za kratek čas postavljena in trpi za preglednost. Nato dodajte korenje in raztegnite bučo, pokrijte s pokrovom in pustite, da se zaužijete dve minuti.

Nato je treba zelenjavo skupaj z oljem od ponve prestaviti v ponev v juho in krompir, prinesti na vrenje. Potem se ogenj zmanjša na najmanjšo vrednost, pokrij pokrov s pokrovom in kuhamo juho za diabetike tipa 2, dokler bučna čvrstost ne postane mehka. V videzu mora biti posoda debela, s kosi kuhane zelenjave. Po vsem navedenem zelenjava prehaja skozi sito, juho ostane ločeno. Debelina se prenese v mešalnik, kjer se melje do kremaste konsistence. Ta pire krompir se ponovno vrne v ponev, dodajajo juho, sol in se med nenehno mešanjem segrejejo, saj juhe v sladkorni bolezni ne bi smele vsaj malo goriti.

Posodo posodite v ploščah, posujte s pirejo drobno sesekljano zelenjavo. Z njim lahko pripravite kruh kruha, ki je rahlo posušen v peči. Da bi posodo dodali občutljivo in mehko kremasto aromo, uporabite dieti, naribane na fini rezini. Po želji se v pire krompir postavi ščepec mletega črnega popra.

Rastlinska juha:

Za to juho potrebujete:
Paradižnik - 400 gramov.
Čebula je ena stvar.
Oljčno olje - ena žlica žlice.
Dve žlici paradižnika.
Dve česni česna.
Piščančja juha - 300 gramov.
Zelena čebula - drobno ga rezite, da naredite eno žlico.
Beli poper - ¼ čajne žličke.
Dve žlici smetane.
Sol - ½ čajne žličke.
Sladkor - dve čajni žlički.

V ponvi ali v ponvi dodajte oljčno olje, nato ga segrejte, dodajte čebulo. Očistiti ga mora, dokler ne postane prosojno. Po tem dodajte česen in nadaljujte s pralnikom približno minuto. Nato na vse to dodamo paradižnik, paradižnikov pire, piščančje juhe. Kuhaj petnajst minut. Požar je treba zmanjšati. Nato iz plošče odstranite nastalo vsebino in pustite, da se ohladi petnajst minut. Nato vzemite mešalnik, nalijte vso to vsebino in začnite bičati, dokler ne gladite. Ko nalijemo pire krompir nazaj v ponev. Vse to vre še pet minut, dodajte smetano, sladkor, sol in poper. Vaša okusna juha je pripravljena, lahko jo posredujete mizi.

Juha iz kupusa

Za to juho potrebujete:
Beli zelje - 200 gramov.
Barva zelja - nekaj socvetij, prednostno srednje.
Koren peteršilja - dve stvari, je tudi zaželen medij.
Korenje - dve stvari.
Čebula in zelena čebula - en kos.
Dill, peteršilj.

Vsi izdelki so zelo veliki. Nato jih položite v posodo in dodajte vodo. Voda mora biti vroča. Postavite posodo na peč in kuhajte približno trideset minut. Nato jih napolnite, približno petnajst minut, nato pa lahko služijo mizi.

Zeleni borsch

Potrebovali boste:
En liter mesnih juh.
Govedina - 250 gramov.
Korenje - dve stvari.
Pesa - ena stvar.
Paradižnikova pasta ali omaka - dve žlici žlica.
Čebula - ena čebula.
Krompir - tri stvari.
Žarek s kremo.
Eno jajce.
Kisela smetana.
Pepper, lovorjev list, dodajte po okusu.

Žganje zrnja, v krompir v krompir, medtem, pustite zelenjavo, po petnajstih minutah vržite zelenjavo v isto juho s krompirjem. Petnajst minut kasneje dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Vaša juha je pripravljena. Za mizo ustreza kuhano goveje meso, kislo smetano in kuhano v strmem jajcu.

Diabetes sem trpela že 31 let. Zdaj je dobro. Toda te kapsule niso dostopne navadnim ljudem, ne želijo prodajati lekarn, niso zanje donosne.

Mnenja in komentarji

Imam diabetes tipa 2 - neodvisen od insulina. Moj prijatelj je svetoval, naj z DiabeNot zmanjša raven sladkorja v krvi. Naročil sem ga prek interneta. Začel sem sprejem. Spomnim se nelagodne prehrane, vsako jutro sem začel hoditi 2-3 km. V zadnjih dveh tednih opazim postopno znižanje glukoze v glukozi zjutraj pred zajtrkom od 9,3 do 7,1, včeraj celo do 6,1! Nadaljeval sem preventivni tečaj. Na dosežke dosežete svoj cilj.

Margarita Pavlovna, jaz tudi sedim na Diabenotu. SD 2. Res nimam časa za prehrano in sprehode, vendar ne zlorabljam sladkih in ogljikovih hidratov, mislim, da je HE, toda zaradi starosti je sladkor še vedno povišan. Rezultati niso tako dobri kot tvoji, vendar za 7,0 sladkorja ni bilo teden dni. Kakšno glukometer merite sladkor? Ali vas pokaže s plazmo ali s polno kri? Želim primerjati rezultate zdravljenja.

Slabo bolan sem 9 let. Iščem nove recepte. Hvala za vaše posode.

Moja babica trpi zaradi sladkorne bolezni tipa 2! Vaša spletna stran je resnično pripomogla k nam - hvala toliko!

Najboljši recepti za prve jedi za ljudi s sladkorno boleznijo

V članku boste izvedeli, katere juhe so najbolj uporabne pri diabetesu. Kakšno meso naj vzamem za prehrambene prve tečaje. Kakšne zelenjave je treba uporabiti za vegetarijansko juho. Kako kuhati juha pire iz belih gob in kako narediti grahovo juho bolj koristno. Kako pripraviti prve jedi na piščančji juhi.

Zdravi ljudje pogosto ne razumejo, zakaj je težko držati diete za ljudi s sladkorno boleznijo. Menijo, da je treba iz ponudbe sladkorja in izdelkov, ki povečujejo glukozo, izključiti in ne bo več problemov. In recepti za diabetike lahko vedno najdete na internetu. Toda vse je veliko bolj zapleteno. Ni vedno zdravi ljudje lahko vedno sledijo prehrani. Če želite kuhati dnevno koristno hrano in poskušati raznovrstiti meni z jedmi za diabetike, je zelo težko. Konec koncev, ne dovolj, da bi jedli zdravo hrano, morate stalno računati količino ogljikovih hidratov, ne prejedati in redno izmeriti sladkorja.

Pomembno je prehrana. Morate jesti vsaj 5-krat na dan, skrbno izbirate izdelke od tistih, ki so dovoljeni za sladkorno bolezen. In ko pripravljate kompleksne juhe za diabetike iz več sestavin, morate izračunati količino ogljikovih hidratov v vsaki komponenti.

Za dieto sladkorne bolezni tipa 2 se morate zelo resno približati. Navsezadnje je ustrezno zdravstveno stanje odvisno od bolnikovega zdravja in celo njegovega življenja.

Pravilno izdelani meni bo pomagal zmanjšati število sprejetih zdravil in pomagal ohraniti zdravje ljudi in preprečiti resne posledice za sladkorno bolezen tipa 2.

Kakšne juhe lahko jedo diabetike

Dnevna hrana je težko zamisliti brez prve tečaje. Z diabetesom lahko jedo različne juhe brez žitaric.

Občutek lakote bo pomagal ugasniti juhe z mesom ali gobami. Med praznično večerjo lahko gostje presenetijo okusni hodgopod, pripravljeni iz izdelkov, dovoljenih za sladkorno bolezen.

Torej, katere juhe se lahko štejejo za najbolj uporabne? Seveda, zelenjava. Pri boleznih tipa 2 pomagajo zmanjšati telesno maso in obogatiti telo z vitamini.

Od katerih izdelkov lahko pripravite prve jedi z diabetesom

Juha za diabetike je glavna jed med kosilom.

Obstaja več zahtev za pripravke diabetične juhe:

1. Imeti morajo nizek glikemični indeks. Če kuhate posodo iz takšnih izdelkov, ne bo zvišala sladkorja v krvi.
2. Morajo biti sveže. Za pripravo prve posode ni priporočljivo uporabljati konzervirane in zamrznjene zelenjave, saj vsebujejo manj vitaminov.

Osnovna pravila za pripravo prvih tečajev

Obstaja več pravil, ki bodo v diabetike naredili še bolj hranljivo juho:

1. Meso za juho bolje, da goveje meso na kosti. Je bolj uporaben in manj maščob v njem.
2. Prvo vodo po vreli brozgi je treba izsušiti, meso oprati in vliti s čisto vodo.
3. Popijte čebule bolje v maslu, zato ne izgubijo koristnih lastnosti. Preostale zelenjavo je treba dodati v surovo vodo.

Vse juhe s sladkorno boleznijo tipa 2 niso enako koristne. Borsch z fižolom, rassolnikom in okroshko lahko jedo ne več kot 1 krat na teden. Najboljše juhe za diabetike tipa 2, recepti, ki so preprosti in ne vzamejo veliko časa, so: grah, zelenjava, gobe.

Recepti najbolj uporabnih juh za sladkorno bolezen

Grah

Preprosto pripravlja in ima zelo nizek glikemični indeks. Če ga dodate v meni, lahko:

• izboljšati metabolizem v telesu;
• Postanite veseli in aktivni;
• okrepiti stene krvnih žil;
• zmanjšati tveganje za nastanek rakastih celic;
• preprečevanje bolezni srca;
• podaljšati mladost.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 ne dvigne sladkorja in ga je mogoče jedo brez štetja kalorij. Grah je bogat z vlakninami, zato pomaga pri izgubi teže.

Najbolj uporabna za izdelavo grahove juhe je svež zelen grah. Na drugem mestu - zamrznjen zeleni grah, in na tretjem - suhem.

Dobro je kuhati takšno posodo na goveji juhi. Lahko ga dodate, razen graha, narezane zelenjave: krompirja in čebule, kot tudi naribane korenčke.

Če vam je dolgčas s tradicionalnim receptom, poskusite dodati celulozo buče v juho. Torej boste naredili to jed bolj koristno in okus bo postal bolj nasičen.

Rastlinske juhe

Če želite pripraviti juhe za sladkorno bolezen, lahko vzamete poljubno zelenjavo in si po lastni presoji izberete njihove razsežnosti. Prve jedi lahko pripravite iz ene vrste zelenjave (na primer, špinača) ali od vseh naenkrat. Ljudje z normalno težo jih lahko skuhajo na mesni juhi, in tisti, ki želijo izgubiti težo, morajo pripraviti vegetarijanske juhe. Najbolj uporabne so prve jedi, v katerih so:

• kakšno zelje;
• paradižnik;
• Zelenjava, zlasti zelena čebula in špinača.

Pravila kuhanja zelenjave juhe

1. Zelenjava se opere in pusti, da izsuši vodo, očisti in nato drobno seseklja.
2. Pred polaganjem v ponev je treba zelenjavo ocvrtati v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.
3. V končano juho dodamo zelenjavo in kuhamo nekaj minut.

Juha iz barve in belega zelja

Za pripravo si vzemite zeleno in čebulo, koren peteršilja, 2 korenja in 200 g belega zelja in cvetača.

Vse sestavine je treba razrezati na majhne kocke, zložiti v ponev, napolniti z vodo in kuhati pol ure. Pripravite pripravljeno posodo in jo dajte še 40 minut.

Gobova juha

Gobe ​​imajo nizek glikemični indeks in ne dvigujejo glukoze v krvi. Iz gob je zelo okusna prva jedi. Posebej bogat okus v juhi ceps, lahko pa pripravite tudi gobove juhe s sladkorno boleznijo tipa 2 in gobami, ki jih je lažje kupiti v trgovini.

Priprava gob juhe

Bele gobe se operejo, vlijemo s čisto vodo in pustimo stati 10 minut. Nato se odstranijo in razrežejo na majhne kocke, voda pa ostane za izdelavo juhe.

Gobe ​​žvečimo s čebulo 5 minut. Priporočljivo je, da to storite v ponvi, da naredite juho. Nato v tej posodi nalijte vodo, ki je vztrajala pri gobah in jo pripeljala do vrenja. Gobova juha kuhamo 25 minut, nato pustimo, da se ohladi in pretrese mešalnik.

Pred sluhom juha segrejemo, posujemo s sesekljanim peteršiljem. Da mu služi toast iz rženega kruha.

Juhe s piščančjim juho

Za njihovo pripravo morate predhodno kuhati piščančje juhe "na drugi vodi". Potem pripravi zelenjavo. Lahko so zelo različni. Juha iz krompirja, čebule, česna in korenja se pripravi na ta način:

1. Čebula in česen sta drobno sesekljali, korenje pa je bilo na robu. Zelenjava se ocvrsti v maslu v ponvi s debelim dnom. Ogenj dneva mora biti velik, tako da se korenje ne spali in čebula postane prozorna.
2. V zelenjavo dodamo žlico moke in mletja, dokler ne pojavi temnejša svetloba.
3. V ponvi dodajte hladno juho previdno in jo zavrite.
4. V lonec sperite krompir narezan na krompir in piščančji file. Pivo, dokler krompir ni pripravljen.
5. Postrežemo po porcijah, posutih s sirom in zelenjavo.

Ta jed je enako koristen za diabetes tipa 1 in tipa 2. Izbira receptov za diabetične recepture tipa 2 ustavi izbiro juh brez žit, v katerih je veliko zelenjave.

Recepti piščanca, rib, gob in druge juhe za diabetike

Juhe za diabetike so temelj celotne diete terapije, ker prve jedi združujejo več ključnih parametrov: prehrana, pomanjkanje maščobe, raznolikost okusa. Ob arzenalu desetih ali dveh receptov juhov, lahko naredite zanimivo prehrano - tako okusno in koristno.

Pravila za pripravo juh za diabetike

Juhe v diabetes mellitusu ne moremo kuhati na enakih načelih kot prve jedi za zdrave ljudi, ker so nekatere tradicionalne sestavine v takšnih receptih nesprejemljive za uporabo pri diabetes mellitusu. Torej, na primer, iz menija bo treba izključiti vse najljubše krompir - redno juho krožnike, ker v velikih količinah vsebuje visokokakovostni škrob. Enako velja za juhe s testeninami ali rezanci iz sorte trde pšenice, katerih glikemični indeks je veliko višji od povprečja.

Zato je treba pri kuhanju poudariti druge zelenjave in polnila, korist po njihovi izbiri pa je zelo široka. Vendar ne zlorabljajte, na primer, začimbe ali ostrih prelivov (kot česen), da ne bi motili trebušne slinavke še enkrat. Prav tako ne pogosto uporabljate rastlinskih mešanic, ki so jih predhodno ocvrtili v olju v ponvi, da bi juha. Večina diabetikov ima težave s prebavnim traktom. Trpijo zaradi gastritisa, pankreatitisa ali celo peptičnih ulničev, zato zdravniki priporočajo uporabo sveže zelenjave in zelenjave, pri čemer se izogibajo zamrznjenim setjem ali kockam s koncentriranimi začimbami.

Nenazadnje pa je pomembno izbrati pravo meso za juho: idealna velja za perutnino, kot so nizko vsebnostjo maščob piščanca ali purana prsi, čeprav je v nekaterih primerih lahko pride in posneto meso mladega teleta (brez hrustanca in filmov). Dieta terapija za bolnike s sladkorno boleznijo, ki daje nasvete o pripravi prvih jedi, ugotavlja, da ni treba za vsako juho kuhati meso, brezmesne juhe, preveč, je lahko okusna in hranljiva. Poleg tega je vedno mogoče spremeniti recept, ki na primer uporablja suhe ribe ali sorte gob.

Katere so prve jedi, ki jih lahko jedo s sladkorno boleznijo?

Juha s sladkorno boleznijo tipa 2 mora izpolnjevati določene zahteve, zato je pri izbiri recepta treba upoštevati naslednja načela:

• sveže meso z nizko vsebnostjo maščob (perutnina, teletina, morska riba);
• Prisotnost sveže zelenjave, skoraj ali brez predhodne toplotne obdelave;
• bolj sveža zelenica (čebula, koper, peteršilj);
• minimalna sol, brez posebnih kombinacijskih začimb.

V nasprotnem primeru izbiro recepta omejuje le domišljija tistega, ki bo pripravil posodo. Kuhate lahko originalne juhe s paradižniki, papriko, zelje, korenje, pesa, gobe, grah ali fižol in tako naprej. Priporočljivo je, da v eno juho ne vključite preveč sestavin, ker bo v tem primeru težko izračunati število kalorij v vsaki posodi in njihov skupni glikemični indeks. Ta priporočila so primerna za diabetike tipa 1, ker so načela zdrave in prehranske hrane univerzalna za vse ljudi, ne glede na diagnozo.

Recepti diabetičnih juh

Juha recepti za diabetike tipa 2 lahko peeped na internetu ali v kuharski knjigi, ali pa si lahko izumite - poznavanje pravil in osnov dietne terapije, bo težko narediti napako.

Ne smemo pozabiti, da so juhe najbolje služile za mizo za mizo, ker je jutro pretežka hrana in zvečer (pred spanjem) ne bi smeli napolniti želodca z veliko količino tekočine.

Piščanec

Juhe na osnovi piščanca veljajo za klasične. Predpisane so za prehrano, bolezni prebavil, prehladi in neugodja, saj se dobro segrejejo in nasičijo, ne da bi telo polnili s presežnimi kalorijami. Juha na piščančjih prsih ne bo preveč bogata, ampak s sladkorno boleznijo tipa 2, piščančjo juho in ne sme biti previsoka v kalorij. Eden od standardnih receptov je naslednji:

• 300 gr. piščanec;
• ena čebula;
• en korenček;
• štiri st. l. lean vermicelli;
• kopel kopra;
• sol, poper po okusu.

Myasnikov povedal vso resnico o diabetesu! Diabetes bo izginil večno po 10 dneh, če piješ zjutraj. »Preberite več >>>

Meso za začetek je treba temeljito izprati v tekoči vodi, nato pa ga prenesti v posodo s tremi litri, preliti vodo in jo zavreči. Priporočljivo je, da izpustite prvo vodo in ponovno kuhate piščanca - tako da se posoda izkaže za manj kalorično. Po večkratnem vrenju v vodo položite celo čebulo in nekaj graha črnega popra, nato pa kuhajte na srednji vročini do 20 minut. Po olupljenem in po naribanem (ali razrezanem krogu) koruze se po potrebi doda posoda z dodatkom jedi z zelenim fižolom, zelenim grahom ali zeleno. Ko zmehča korenje, zlijemo v vodo in kuhamo rezance celo sedem minut, dokler storiti, potem juha soljena in pridobljeni čebulna juha okrašena vrh nasekljana zelišča.

Ribe

Izbira v korist rib je vedno utemeljena, če gre za diabetično prehrano. Pravilno izbrani morski sadeži vsebujejo v velikih količinah beljakovine, organske kisline, vitamine in elemente v sledeh. Treba je orientirati na pusto ali zmerno maščobne vrste rib: trsko, oslič, smrekovec, smetnjak, lupinarji, ščuka in drugo (takoj uporabite filet, da ne izberete ribjega mesa iz mesa). Slastna in bogata z uporabnimi elementi juha z ribami je pripravljena na ta način:

• 300 gr. postrv;
• 300 gr. perutnina;
• štiri stebla zelene;
• dve korenčki;
• ena čebula;
• dva st. l. oljčno olje;
• sol, žafran, mlet poper.

Če so bili kupljeni vsi trupi (kar je razumno z vidika izbire svežega mesa), jih je treba temeljito oprati in nato odrezati glavo in plavuti. Ko naredite rez iz hrbtne strani in vzdolž hrbtenice, so fileti skrbno razrezani iz kosti in nato odstranite dodatne kosti, ki ostanejo v mesu. Naslednji korak - file kocke in premik v majhno skledo in ostali trupov in glav je treba zložiti v ponev, pokrijemo z vodo in jih dušimo. Po vreli vodi morate odstraniti peno, potreseti malo vode in pustiti kuhati še 15 minut. Vzporedno s tem je treba olupimo in narežemo na kocke in čebulo, da ga dajo na segreto ponev z olivnim oljem, kjer v naslednjih premik korenje in skupaj ugasne tri minute.

Potem morate umiti, rezati in znebiti trdih vlaken stebel zelene, nato pa ga je treba izločiti za nekaj minut z ostalo zelenjavno obleko. Napolnite juho, jo kuhajte, jo vlijte nazaj v ponev (odstranite kosti), dodajte filete in ocvrto zelenjavo. V vreli vodi morate zalivati ​​malo pire z žafranom, nato pa juho kuhamo približno 10 minut, dokler ni pripravljena, določena z mehkostjo zelenjave. Pripravljeno posodo je treba vroči za mizo.

Gobe

in gobova juha je kot nalašč za diabetične kuhinje, vendar je večina receptov ponuja dokaj visoko kalorično hrano, tako da en obrok ne sme biti več kot 200 gr., da se raven sladkorja v krvi preveč močno poskočila. V skladu z enim od receptov morate pripraviti:

• 500 gr. bele gobe;
• 50 gr. posušene bele gobe;
• tri čebule;
• dve korenčki;
• tričke česna;
• peteršilj, koper, mlet poper, paprika, timijan;
• 200 gr. biserni ječmen;
• 50 gr. maslo;
• 200 gr. kisla smetana;
• 50 ml rastlinskega olja.

Posušene gobe nalijemo vodo za eno uro, nato pa se voda odteče, izperemo gobe in zlijemo nove tri litre vode, nato pa pustimo, da vre 40 minut po vretju, po dodajanju k čebule eno korenje, peteršilja in malo timijana in popra. Po koncu kuhanja je treba juho filtrirati. Medtem, v majhni in globoki ponvi, segrevanje mešanico masla in rastlinsko olje, prepražimo nasekljano čebulo in dve na kocke narezan korenček. Malo kasneje so dodane sesekljanim gobam tri do štiri minute, nato pa - perlovsku in sesekljan česen. Fry celotno zmes za nekaj minut, je bilo v kombinaciji z brozge, sol, poper in nato kuhano približno eno uro, dokler kuhanih žitaric. Na mizo se služi juha, ki je okrašena s koperjem in oblečena s kislo smetano.

Grah

Grah, tako kot nekatere druge stročnice, je odobrena za uporabo pri sladkorni bolezni, ki pa jih ne sme zlorabljati, da bi se preprečila preobremenitev prebavni trakt. Za pripravo klasične juhe grah, morate pripraviti en liter vode, 50 ml nizko-maščobne kisle smetane, 100 gr. posušen grah, ena čebula in sol z poprom po okusu. Priprava jedi je zelo preprosta:-pre namočeno čez noč grah kuhan, dokler kuhani (mehke), nato pa dodal, da je brušena in drobno sesekljano čebulo. Vsi skupaj so pripravili približno pet minut, potem lahko odtehtate presežek vode, in prihodnjo juho je treba zmešati z mešalnikom.

Nastala masa se vrne nazaj v predhodno izsušeno vodo in na majhen ogenj, dodamo kislo smetano in sol, premešamo. Jutro juho zavrite še približno 10 minut in preden ga izklopite, ga lahko malo potresete s črnim poprom.

Rastlinska juha

Priprava jedi iz zelenjave je preprosta, ker njihova sorta omogoča ustvarjanje najbolj bizarne kombinacije, kar velja tudi za juho. Dovolj je vedeti, katera zelenjava se je treba izogibati zaradi njihove GI ali kalorične vsebine, sicer pa recepti omejujejo samo domišljija njihovega ustvarjalca. Na primer, lahko pripravite izvirno zelenjavno juho brez uporabe krompirja ali riža, za kar boste morali vzeti:

• rdeča čebula;
• stebla zelene;
• eno bučko;
• en korenček;
• 400 gr. konzervirani paradižniki;
• eno in pol stoletja. zelenjavna juha;
• dva st. l. rastlinsko olje;
• timijan, sol, poper po okusu.

Najprej čebula, zelena, bučke in korenje, potem sprali in očiščeni, narežemo na kocke srednje velikosti. Nato v veliki ponvi segrejte rastlinsko olje, tam razrežite krušno zelenjavo in mimo približno pet minut pred mehčanjem. Po v lonec iti paradižnik in šopek timijana juho, po katerem je tekočina zavre, pokrijemo s pokrovom in odvajanje toplote na nizke, kuhanje juhe še vedno za približno 15 minut pred služijo za pridobivanje timijan, sol in jed in poper po okusu.

Recepti prehranskih rastlinskih juh za diabetike

Juho v rastlinski juhi je treba vključiti v meni ljudi s sladkorno boleznijo, saj je vir vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za vzdrževanje moči. Prva posoda pomaga izboljšati prebavni proces in ne napeti želodca, zato je nekaj preprostih receptov v kuharski knjigi vsake gospodinje.

Posebnost vrtnih juh je, da jih je enostavno pripraviti, imajo prijeten okus in aromo, zato bodo koristni za vse ljudi.

Kakšna živila so lahko diabetiki?

Juhe morajo nujno biti prisotne v meniju pacienta s sladkorno boleznijo, ker prispevajo k zmanjšanju bremena na prebavnem traktu in so vir vseh potrebnih elementov v sledovih. Najboljša možnost je jed, ki temelji na juhi iz zelenjave. Žita in proizvodi iz moke so popolnoma izključeni.

Uporaba podobnih smetanov:

• optimalna količina vlaken;
• uravnavanje telesne teže (zmanjšanje prekomerne teže telesne mase).

Kuhanje je lahko veliko število juh - v posameznem meniju so recepti, ki vključujejo pusto meso ali gobe, ribe ali perutnino.

Glavno priporočilo za kuhanje z mesom je naslednje - ga je potrebno ločeno kuhati, da zmanjšate vsebnost maščobe v juhi.

Dovoljeno je tudi posodo na "drugi" juhi - kuhajte meso, po vrenju vode iztekite in ponovno kuhajte meso. Taka juha ne vsebuje škodljivih sestavin in je lahko osnova za različne variante rastlinskih juh.

Kakšno hrano lahko kuham?

Pri pripravi prehranskih juh morate upoštevati nekatere omejitve in priporočila.

Tabela dovoljenih izdelkov:

Juhe lahko pripravimo na mešane juhe - meso - perutnine ali zelenjave - zelenjave, tako da bo jed bolj zdrava, vendar ne bo škodljiva za sladkorno boleznijo bolnikovega.

Konzervirane zelenjave so dovoljene tudi za uporabo v receptu, vendar so manj koristne kot sveže. Nutricionisti in zdravniki priporočajo, da služijo prvi, kot je smetana, potem je obremenitev prebavnih organov zmanjšana na minimum. Če želite dodati zelenjavo, lahko to naredite le v majhni količini. Čas pasivizacije je 1-2 minut.

Priporočena zelenjava in zelišča za uporabo:

• brokoli;
• bučke;
• zelena;
• peteršilj in koper;
• cvetača;
• korenje;
• bučo.

Dovoljeno je tudi belo zelje, sladkorna pesa. Krompir - v majhnih količinah je treba predhodno namočiti, da se zmanjša vsebnost škroba. Tekočina, pripravljena iz fižola, kisle kumare se lahko vključi v meni, vendar ne več kot enkrat na teden. Poleti lahko kuhate okroshko.

Priljubljeni recepti

Zelo je okusno kuhati zelenjavo iz številnih različnih juh.

Najbolj priljubljeni recepti so klasične različice prvih tečajev, ki so na mizi v kateri koli družini:

• grah;
• piščanec;
• borsch ali zelje;
• gobova:
• smetana iz perutnine;
• zelenjavne juhe.

Vsak prehrambeni recept ni le enostaven za pripravo, ampak tudi zadovoljiv in okusen, če upoštevamo vsa priporočila.

Z grahom

Prva jed z grahom v sestavi je ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih. Kot posebna prehrana se lahko pogosto vroči mizi.

Funkcija - Priprava juhe se priporoča le iz svežega graha zelene barve. Pozimi je zamenjana s pločevinami. Kot osnova za juho je goveje meso ali perutnina.

Na osnovi 2 litra uporabljene juhe:

• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 1 kos;
• grah - 300 g.

Zelenjavo je treba očistiti in rezati. Potem jih skupaj z grahom postavite v vrelo bučo. Hitro popržite korenček in čebulo v maslu in juho pripravite.

V prehranski prehrani mora biti prisotna ta jed, saj:

• krepi krvne žile;
• normalizira tlak;
• preprečuje nastanek bolezni srca;
• zmanjša verjetnost tumorjev.

Svež grah ima veliko antioksidantov, zato prispeva k splošni krepitvi telesa. Takšna jedilna prehrana je koristna za tiste, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže.

Od zelenjave

Ta recept je idealen za kuhanje v poletnih mesecih. Je lahka, vendar hkrati hranljiva, vsebuje veliko vitaminov in hranil.

Uporaba za kuhanje je lahko sveža ali zamrznjena zelenjava, vključno s cvetačo, bučkami, paradižniki in špinačo. Najbolje je uporabiti za kuhanje sklopa več vrst zelenjave, ki imajo nizke kazalnike GI.

Da bi jo pripravili, boste morali sprati in očistiti sestavine.

1. Odrežite ga.
2. Fry v maslu 1-2 minute.
3. V lonec vlijemo vrelo vodo in hrano damo.
4. Dodajte malo soli.
5. Kuhajte dokler ni pripravljeno - približno 20 minut.

Ta topla juha postrežejo, lahko dodate malo svežega kopra.

Od zelja

Potrebno je vedeti, kako pripraviti prvo posodo iz zelja, saj je dober vir vlaknin in celoten sklop vitaminov in elementov v sledovih.

Za pripravo bo potrebno:

• beli zelje - 200 g;
• paradižnik - 100 g;
• cvetača - 100 g;
• korenje - 2 kosi;
• čebula zelena - 20 g;
• čebula - 1 kos.

Prav tako morate kupiti 50 g korena peteršilja.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Operite zelenjavo in narežite na velike koščke.
2. Nalijte jih s toplo vodo (2-2,5 litra).
3. Vse sestavine kuhamo 30 minut.

Pred servisiranjem, pustite posodo strmo 20 minut pod pokrovom, okrasite vsako posodo s sesekljano svežo zeliščo.

Z gobami

Za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa tipa 2 v meniju, je mogoče uvesti gobove juhe.

Imajo pozitiven učinek na telo:

• okrepiti;
• stabilizirati kazalnike sladkorja;
• zmanjša tveganje za nastanek tumorjev;
• podpora imuniteto.

S sladkorno boleznijo lahko pripravite prve jedi, ki temeljijo na:

Pravila za pripravo gobove juhe:

1. Operite in očistite gobe.
2. Razrežemo na koščke srednje velikosti.
3. Nalijte jih v vrelo vodo, nato pa izpustite vodo.
4. Fry v maslu (lahko dodate čebulo).
5. Cut korenje na majhne koščke.
6. Nalijte 2 litra vode, položite gobe.
7. Dodajte korenje.
8. Kuhajte 20 minut.

Sprejmemo recept z majhno količino krompirja. Pred servisiranjem je priporočljivo, da jupo skozi preskusno posodo pretvorite v gladek pire krompir. To prvo posodo je dovoljeno služiti s česnovimi tostami iz rženega kruha.

Priprava piščančje brozge

Z uporabo zelenjavne juhe za kuhanje juhe priporočamo, da se piščancem ali piščancem daje prednost.

V tem mesu praktično ni nobene maščobe, zato bo vsebnost kalorij v pripravljeni posodi v območju običajnih vrednosti.

Piščančja juha lahko služi kot osnova za kuhanje zelenjave juhe.

Pravilno pripraviti prehransko piščančje juhe sledi, kot sledi:

• uporabite piščančje prsi;
• ga prinesite na 2 litra vode, po kateri se voda izsuši;
• nato ponovno nalijte čisto vodo in jo postavite vanj;
• nenehno odstranite peno po vrenju.

Priporočljivo je kuhati juho vsaj 2,5 ure.

Juhe-pire

Zdi se, da se zdi, da je krompir s pepelom.

Postopek kuhanja nežne kremne juhe je sledeč:

1. Odlepite čebulo in jih rezite (lahko so kubični ali polobroči).
2. Pržite ga v maslu, dokler se ne zmehča.
3. Dodamo sesekljano korenje in bučo.
4. Pripravite zelenjavo še 1 minuto.
5. V piščančji juhi dodajte malo krompirja in zavrite.
6. Ko se krompir zmehča, dodajte zamrznjeno zelenjavo.
7. Kuhajte na nizki temperaturi 15 minut.

Po kuhanju pustite posodo kuhati (tudi približno 15 minut). Potem jo morate prenesti skozi mešalnik. Rezultirajočo zelenjavno pire bo treba vliti nazaj v posodo. Vreti 5 minut. Juha pire je v celoti pripravljen za služenje.

Cvetača

Z glavno komponento cvetače, je mogoče pripraviti tako lahkoten prvi tečaj kot tudi hranljivo podlago za polno večerjo. Priprava (tekoča osnova) v tem primeru je pripravljena izključno iz zelenjave.

• cvetača - 350 g;
• korenje - 1 kos;
• stebla zelene - 1 kos;
• krompir - 2 kosi;
• kisla smetana - 20 g.

Za dekoracijo - vse zelenice.

Postopek kuhanja je zelo preprost:

1. Vse zelenjavo je treba oprati in očistiti.
2. Krompir pustite v vodi 20 minut (za zmanjšanje vsebnosti škroba).
3. Cut cvetača v socvetje.
4. V posodo za naknadno kuhanje vlijte z vodo vse pripravljene zelenjave.
5. Kuhajte 30 minut.

Na koncu je malo soli. Služi deljeno s svežimi sesekljano zelenjavo in kislo smetano.

Video recept za poletno zelenjavno juho:

Tako obstaja veliko možnosti za izdelavo zelenjavnih juhov. Lahko pripravite raznolik in okusen meni z uporabo nizko kaloričnih jedi, ki ohranjajo ravni sladkorja v običajnih mejah.

Juhe z diabetesom mellitus

Diabetes mellitus je endokrinska patologija, ki od bolnika zahteva vsak dan nadzor nad glikemičnim indeksom (sladkor v krvi). Za ohranjanje normalne ravni glukoze je mogoče s korekcijo prehrane. To velja za osnovo za zdravljenje "sladke bolezni".

Potrebuje popolno in uravnoteženo prehrano, uporabo velikega števila vitaminov in elementov v sledovih. Pomembno je, da so v bolnikovem meniju prisotni obroki prvega človeka (juhe, borsch) in ne le, da bi bili koristni, temveč tudi nizko kalorični in glikemični indeksi. Če želite izvedeti, kakšne juhe za diabetike je treba kuhati, in tudi poiskati uporabne recepte, boste pomagali prehranjevalcem ali zdravljenju endokrinologov.

Kako bi bilo treba pri juhah dati prednost pri diabetes mellitusu

Standardno kosilo nujno vključuje vroče prve tečaje. Diabetiki priporočamo, da dodate v posamezne menijske juhe brez žit (razen ajde) in moke. Najboljša možnost - jedi na rastlinski juhi, ker imajo dovolj vlaknin in vitaminskih snovi, prispevajo k zmanjšanju patološke mase telesa. Da bi dobili bolj zadovoljivo možnost, lahko uporabite pusto sorte mesa, rib, gob.

Bolniki se morajo naučiti, kako pravilno izbrati proizvode, ki se uporabljajo v receptih za takšne juhe.

• Izdelki morajo imeti nizke glikemične indikacije, da bi preprečili patološki skok v glukozi bolnika v krvi. Obstajajo posebne tabele za diabetike, v katerih so navedeni indeksi. Tabele morajo biti v arzenalu vsakega bolnika.
• Uporaba sveže zelenjave je bolj uporabna kot zamrznjena ali konzervirana.
• Strokovnjaki priporočajo, da pripravijo juhe, pire na osnovi brokolija, bučke, cvetača, korenja in buče.
• Moral bi se odreči "praženju". Lahko dodate nekaj zelenjave na maslo.
• Juha iz fižola, kisle kumare in okroshka morajo biti v prehrani vključeni le enkrat tedensko.

V nadaljevanju so recepti juhe, ki bodo koristni za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2.

Grahovo juho

Ena izmed najbolj znanih jedi. Diabetiki se lahko pogosto skuhajo, zato je vredno povedati več o receptu. Za pripravo prve jedi na osnovi graha morate uporabiti samo svež zelen izdelek. V zimski sezoni primerna zamrznjena, vendar ne posušena.

Za grahovo juho uporabite goveje meso, po želji pa lahko kuhate prvo jed v piščančjega mesa. Broth bi moral biti "drugi", "prvi" se preprosto vlije. V tej juhi dodamo zelenjavo: čebulo in korenje, ocvrto v maslu, krompir.

Zrna graha z diabetesom je zanimiva, ker je sposobna:

• zagotoviti telesu potrebne hranilne snovi;
• aktivirati procese metabolizma;
• okrepiti vaskularne stene;
• zmanjša tveganje za nastanek malignih novotvorb;
• normalizirati kazalnike krvnega tlaka;
• preprečiti razvoj srčnega napada.

Poleg tega grah ima antioksidativne lastnosti, to je, se veže in odstrani proste radikale iz telesa, podaljšuje stanje mladosti.

Juhe na rastlinskih vrtincih

Juhe s sladkorno boleznijo lahko kuhate iz naslednjih zelenjave:

Recept je naslednji. Vse izbrane zelenjave je treba temeljito oprati, očistiti in razrezati na približno enake dele (kocke ali slamice). Pošiljite zelenjavo v ponev, dodajte majhno rezino masla in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate polovico. Nato morate prehrambene sestavine prenesti v ponev in vliti vrelo vodo. Še 10-15 minut in juha je pripravljena. Takšne jedi so dobre za svoje široke možnosti glede kombinacije rastlinskih sestavin in hitrosti kuhanja.

Paradižnikova juha

Juha recepti za diabetike lahko združijo rastlinske in mesne baze v jed.

• Pripravite juho na osnovi mesa brez maščobe (govedina, piščanec, kunec, puranje).
• V pečici suhe majhne prepečenke iz rženega kruha.
• Nekaj ​​velikih paradižnikov je treba kuhati, dokler ne kuhamo v mesnem juhu.
• Poleg tega dobite paradižnik, mletite z mešalnikom ali rešetko skozi sito (v drugem primeru je konsistentnost bolj nežna).
• Z dodatkom juhe lahko posodo naredite bolj ali manj gosto.
• Uvesti v juho-mash suhariki, da sezono z žlico kislo smetano in drobno sesekljano zelenjavo.
• Po želji posujte z malo trdega sira.

To jed lahko jedo sami, pa tudi zdravite svoje prijatelje. Juha bo prosila kremno strukturo, lahkotnost in pikanten okus.

Mushroom Prvi tečaji

Za diabetike tipa 2 lahko v goveje juhe vključite dieto. Gobe ​​so nizko kalorični proizvod z nizkimi glikemični indeksi. Pozitiven učinek na telo diabetike se kaže v naslednjem:

• preprečevanje anemije;
• krepitev moči pri moških;
• preprečevanje neoplazme prsi;
• podporo obrambi telesa;
• stabilizacija glikemije;
• antibakterijsko delovanje.

Recept za kuhanje prvega gobarja:

1. Glavni izdelek je treba temeljito oprati, očistiti, dati v posodo in vliti z vrelo vodo.
2. Po četrtini ure je treba gobe drobno sesekljane in poslati na ponev skupaj z zdrobljeno čebulo. Za gašenje uporabite maslo.
3. Ločite požar na vodo, po vrenju dodajte kocke na koščke in korenje.
4. Ko so vse sestavine pripravljene na pol ure, morate s krompirjem poslati gobe. Dodajte sol, začimbe. Po 10-15 minutah bo juha pripravljena.
5. Odstranite, malo ohladite in uporabite mešalnik za pripravo krompirja, ki vsebuje pire iz juhe.

Pomembno! Gobova juha se lahko postreže s česnovimi tostami na osnovi rženega kruha.

Ribja juha

Razmišljajte o tem, katere juhe lahko vključite v posamezni meni za diabetes mellitus prvega in drugega tipa, ne pozabite na jedi, ki temeljijo na ribji brozgi. Ribe so tudi nizko kalorični izdelki. Telo nasitja s kakovostnimi beljakovinami, številnimi bistveno pomembnimi mikro in makro elementi.

Sestavine za kuhanje okusne in lahke ribje jedi:

• voda - 2 l;
• trska (fileti) - 0,5 kg;
• zelena - 0,1 kg;
• korenje in čebula;
• oljčno olje - 1 žlica;
• zelenjava in začimbe.

Najprej pripravite juho na osnovi ribjega izdelka. Filet je treba razrezati na koščke, poslati v hladno slano vodo in ogenj. Kuhajte 7-10 minut. V bujon lahko dodate lovorjev list in nekaj poper koz. Nato iz ognja odstranite pločevinko in ločite ribji izdelek iz tekočega dela.

Korenje in čebulo je treba temeljito oprati, olupljeni, narezani in poslati v ponev, da ugasnejo oljčno olje. Kasneje dodamo "naribano" naribano zeleno. Ponovno je treba ogreti ribjo juho, in ko je "zazharka" pripravljena, jo dajte v ponev. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo, naj ribe dajo v juho. Dodajte začimbe, sezono z zelišči.

Piščančja juha

Čudovita jed, ki se uporablja za obnovo telesa po operaciji, prehladi in preprosto za nasičenje s hranili. Idealno je izbrati kokoši nesnice v starosti od 2 do 4 let. Za pripravo dišeče in okusne juhe je dobro uporabiti celo trup, vendar zaradi gospodarnosti lahko razdelimo na več delov.

Po vrenju je treba izsušiti vodo in jo zamenjati z novim. Pazite na videz pene, ki ga redno odstranjujete. Piščančja juha morate kuhati vsaj 3 ure. Nato jo lahko uporabite za izdelavo juh, stranskih jedi, jedo kot tekočo jed, začinjeno z zelišči in rženimi krutoni.

Meni za sladkorno bolezen mora biti poln, zato morate najprej razdeliti prve jedi ves teden, tako da 1-2 dni dajte novo juho, borsche ali juho.