Recepti za okusne solate za diabetike

Sladkorna bolezen tipa 2 nalaga omejitve na bolnikovo prehrano, vendar to ne pomeni, da ne morete jesti okusno. Salate igrajo posebno vlogo pri diabetičnih dietah. Telo nasitijo s koristnimi snovmi in spodbujajo normalizacijo metabolizma. Salate za diabetike z zelenjavo, mesom in zelenjavo so pomemben del vsakdanje prehrane.

Vsakodnevni recepti

Pri sladkorni bolezni tipa 2 zdravljenje temelji na prehrani. Za bolezen je značilna kršitev metabolizma ogljikovih hidratov, zato so ogljikovi hidrati v meniju strogo omejeni. Priprava prehrane je pomembno upoštevati, da telo potrebujejo vitamine, mikroelemente in vlakna. Prehrana je izbrana tako, da izboljša metabolizem in zmanjša koncentracijo glukoze v krvni plazmi.

Rastlinske in mesne solate bodo dodale raznolikost vsakodnevni prehrani diabetičnega bolnika. Kuhanje je preprosto in hitro, kuhanje pa poteka z uporabo razpoložljivih izdelkov. Vsi izdelki, ki se uporabljajo za solate, se enostavno kombinirajo in zamenjajo.

Solate iz mesa in morskih sadežev

Mesne solate in jedi iz morskih sadežev nasičijo telo, ščitijo pred prenatrpanostjo in ne vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Za pripravo solate se daje prednost nemetnemu mesu, na primer govedino. Naslednji recepte za solate iz mesa bodo prinesli sorto v meni.

1. Vreli 200 gramov pustega govejega mesa. Priporočljivo je, da uporabite slano vodo, tako da bo meso postalo bolj okusno in aromatično. Govedina, razrezana v tanke trakove. Ločeno, sekanje srednje čebule (najbolje, da uporabite sladko čebulo), narežemo na rezine nekaj sadja Physalis in premešamo sestavine v skledo solate. Za polnjenje solate v žlici rastlinskega olja dodajte četrtino limoninega soka in majhno količino soli. Sweetheads lahko dodajajo četrtino žličke medu, ki bodo solati drobno, sladko okus.
2. Plastna solata z jetri je pomemben del prehranske prehrane pri diabetesu tipa 2. Preden začnete kuhati jetra, morate izrezati srednjo žarnico in ga marinirati v žlici kisa. V marinadi dodajte veliko žlico vroče vode, malo soli in limoninega soka. Medtem ko marinirane čebule, zavrite ali piščanca piščančje jeter in ga razrežite na majhne koščke. Za solato bo potrebnih približno 300 gramov izdelka. Ločeno se očisti velika granata. Solata je določena plast po plasteh, izmenično plast čebule, jeter in granatnega semena. Zadnji sloj je narejen iz zrna granatnega jabolka, okrasite posodo s svežo zeleno.
3. Za naslednjo solato je treba očistiti in razrezati na majhne koščke svetlo-nasoljeni sledi srednje velikosti. Ločite 2 kokoši ali 4 prepeljena jajca in jih na polovico izrežite. Kosi sleda se zmešajte z jajci, dodajte po okusu drobno sesekljano zelenjavo - peteršilj, koper, špinačo. V solati dodajte fino sesekljano sladko čebulo. Za polnjenje zmešajte žlico limoninega soka z majhno količino sladke gorčice v zrnju.

Zelenjavne solate

Obstaja veliko sort salatov za diabetike tipa 2, katerih recepti so enostavni za pripravo. Zelenjavne solate dopolnjujejo dnevno prehrano, se uporabljajo za hrano kot samostojno jed ali pred jedjo druge jedi.

1. 3 srednje velikih bučk narežemo na kocke in popržimo z malo olja. Če želite zmanjšati kalorično vsebnost jedi, bučke dušimo brez olja ali paro, bo tudi zelo okusna. Ločeno ostružite pečene orehe in jih zmešajte z bučkami v solatni skledi. Za polnjenje kuhajte omako: veliko žličko oljčnega olja se zmeša z malo limoninega soka. Pri jutranji soli se doda okus in kapljica medu, ki bo bučkam dala pikanten okus.
2. Nekaj ​​povrhnjunskih artichoke (okoli 200 gramov) reber, ločeno siriš belega zelja. Če želite, lahko belilno zelje nadomestite s Pekingom. Zmešajte obe sestavini, dodajte dve veliki žlički vseh majhnih gobastih gob. Za oskrbo z gorivom se uporablja rastlinsko olje. Okrasite solato, ki jo priporoča več listov cilantra. Za tiste, ki imajo radi solate z veliko sestavin, je priporočljivo dodati naribano ali drobno sesekljano surovo korenje in kisle obročke na recept.
3. Izrežite nekaj kock v nekaj jabolk (blagovna znamka "Simirenko" je kot nalašč za to solato). S pomočjo zelenjavnega lupinarja izrežite koren zelene, tako da se izkažejo majhne ravne cvetne lističe, poškodujte eno veliko korenje. Vse sestavine zmešajte v primernem vsebniku, sezono z limoninim sokom z medom ali rastlinskim oljem. Za okrasitev solate se uporabljajo vse zelenjavne zelenice.
4. Preprosta sezonska zelena solata - narežemo na obroče dve kumarici, odrežemo belega zelja ali odrežemo listje Pekinga, zmešamo vse z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem. Za tiste, ki imajo radi kislo, priporočamo, da se receptu dodaja povprečno zeleno jabolko. Za polnjenje uporabite sončnično olje ali oljčno olje, limonin sok ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe.

Priprava teh jedi zahteva zelo malo časa in preprostih in dostopnih izdelkov ni mogoče kupiti. Sestavine solat se zamenjajo po okusu ali pa se kombinirajo med seboj. Na primer, zelena solata se lahko spreminja z majhno količino zelene in v salamu v idrijskem artičoku dodamo kumar.

Počitniški recepti

Naslednji okusni recepti vam omogočajo, da pripravite diabetične solate za posebne priložnosti. Takšne solate bodo okrasile vsako mizo, bodo zadovoljne z izvrstnim okusom in ne bodo škodovale zdravju. Vse jedi temeljijo na izdelkih z nizko vsebnostjo ogljika, zato ne prispevajo k pridobivanju prekomerne teže.

1. Odličen recept, ki temelji na morski kali, je zelo uporabna in nizko kalorična jed. Za kuhanje moramo grundirati 300 gramov morskega kala, tako da je primerno mešati z drugimi sestavinami. V zelje dodamo naribano kumare in razrežemo na majhne kocke jabolk. Poleg tega dodajte kocke ali slamice korenja. Okrasite solato in jo naredite bolj praznično, boste pomagali indijskim oreščkom (približno 50 gramov). Pri polnjenju je priporočljivo uporabljati kefir ali mešanico katerega koli rastlinskega olja z limoninim sokom.
2. Vreli v slani vodi, nato pa fino sekamo srednjo trup lignjev (približno 300-400 gr). Dodajte mu 300 g mariniranega bolgarskega popra (lahko uporabite svež poper) in 4 trdno kuhanih jajc, ki jih prepognete na polovico. Zeleni se dodajo po okusu, recept se uporablja pri kopru, peteršilju ali zeleni čebuli. Za polnjenje z gorivom premešajte veliko žličko svežega limoninega soka z oljčnim oljem, dodajte malo medu, da boste dobili lahkotno sladko solato. Ljubitelji majoneze kot oskrba z gorivom lahko uporabljajo sojino majonezo iz oddelka za proizvodnjo diabetikov.
3. 200 gramov kuhanih školjk dopolnimo s prelivom iz limoninega soka, medu in majhno količino oljčnega olja. Dodajte drobno sesekljano kislo jabolko in zeleno solato.

Kljub preprosti pripravi so solate okusne in zadovoljne ter bodo zadovoljile vse.

Palačinke s sladkorno boleznijo

Vsi imajo radi palačinke, toda v njihovi sestavi je moko, to je trden, hitro prebavljivi ogljikovi hidrati, ki lahko sprožijo skok v krvnem sladkorju. Palačinke za diabetike 2 vrste, katerih recepti vključujejo pšenično moko, ni priporočljivo kuhati. Pšenična moka se nadomesti z ajdo in potem dobite okusno jedilno krpico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ne škoduje zdravju pri diabetesu tipa 2.

Če želite pripraviti diete palačinke, morate mleto ajdo drobtine, tako da se pridobi moke. Za to uporabite kavni brusilnik ali mešalnik.

Da bi se izognili vdoru v koščke velikih koščkov jedra, je treba moko, ki je nastala, skrbno presejati.

Potem lahko skuhate testo - dobite 250 gramov moke, polite kozarec tople vode (ne vroče), dodajte dve veliki žlici rastlinskega olja. V testu morate ugasniti majhno količino sode v kisu (dobesedno na konici noža). Mešanje vseh sestavin, mešanico pustimo 15-20 minut, nato pa lahko palačinke ocvrto. Da bi to naredili, je treba segreti ponev in na njej nalijemo potrebno količino testa, odvisno od želene velikosti palačink. Olje za cvrtje se ne uporablja, ker se dodaja k testu.

Za zagotovitev, da se palačinke ne držijo, uporabite posebno posodo za kuhanje brez olja.

Recepti za diabetike tipa 2 bodo diverzificirali dnevni in praznični meni ter zadovoljili okus tudi najbolj zahtevnega gurmana.

Salat Recepti za diabetike tipa 2

Ne glede na vrsto sladkorne bolezni, ki jo ima pacient - prvi, drugi ali gestacijski diabetes, mora pravilno oblikovati svojo mizo za nadzor koncentracije glukoze v krvi. Dieta sestavljajo živila z nizkim glikemičnim indeksom. Ta indikator bo prikazal, po kakšni stopnji bo glukoza v krvi obdelana po jedenju določenega zdravila.

Samo ta indikator vodijo endokrinologi pri izdelavi menija za diabetike. Poleg tega je pomembno uravnotežiti prehrano, več kot polovica prehrane mora biti zelenjava.

Napačno je misliti, da so jedi za diabetike monotono. Absolutno ne, saj je seznam dovoljenih izdelkov velik in od njih lahko naredite veliko stranskih jedi in solat. O njih in o tem bomo razpravljali v tem članku.

V nadaljevanju so vprašanja - kaj kuhati za sladkorno solate, solata recepti za sladkorne bolnike tipa 2 jedi za novo leto, lahke solate za prigrizke in morske solate, kot polni obrok.

Glikemični indeks izdelkov za solato

Za bolnike z "sladko" boleznijo, ne glede na vrsto, je treba jesti živila z indeksom do 50 enot. Živila s kazalniki do 69 enot so lahko prisotna na mizi, vendar kot izjema, to je nekajkrat na teden, ne več kot 150 gramov. Hkrati menija ne sme biti obremenjena z drugimi škodljivimi izdelki. Vse druge sestavine za solate z indeksom več kot 70 enot so prepovedane za sladkorno bolezen tipa 2 in tipa 1, ker imajo velik vpliv na zvišanje ravni glukoze v krvi.

Diabetična solata recepti izključujejo njihovo oskrbo s kečapom in majonezo. Na splošno morate poleg GI še vedno upoštevati vsebnost kalorij v živilih. Izkazalo se je, da je GI prvo merilo za izbiro izdelkov, njihova kalorična vrednost pa je zadnja. Upoštevati je treba dva kazalca hkrati.

Na primer, olje ima indeks ničelnih enot, eden ni dobrodošel gost pri bolnišnici. Stvar je v tem, da so pogosto takšni izdelki preobremenjeni s slabim holesterolom in imajo veliko kalorično vsebino, kar povzroča nastanek maščobnih usedlin.

Za diabetike tipa 1 in tipa 2 lahko pripravite zelenjavo in sadje ter meso in ribje solate. Glavna stvar je, da izberete sestavine, ki se bodo združile. Rastlinske solate za diabetike so dragocene, saj vsebujejo veliko količino prehranskih vlaknin, ki upočasnjujejo pretok glukoze v krvoto.

Od zelenjave za pripravo solate bodo koristne naslednje:

• zelena;
• paradižnik;
• kumara;
• vse sorte zelja - brokoli, Bruselj, barva, bela, rdeča, pekinška;
• čebula in zelena čebula;
• grenak in sladek (bolgarski) poper;
• česen;
• patisson;
• sveža korenje;
• fižol - fižol, grah, leča.

Tudi solate lahko pripravimo iz poljubnih sort gob - gob, gobice, masla, lističev. Za vse, indeks ne presega 35 enot.

Okusne lastnosti solat v diabetes mellitusu se lahko spreminjajo z začimbami ali zelišči, na primer kurkuma, origana, bazilike, peteršilja ali kopra.

Sadna solata je zdrav zajtrk za diabetike. Dnevni odmerek je do 250 gramov. Pripravljene sadje in jagodičje lahko naročite z jogurtom, jogurtom ali domačim jogurtom.

Od sadja in jagodičja je potrebno izbrati naslednje:

1. jabolka in hruške;
2. marelice, nektarine in breskve;
3. češnja in češnja;
4. jagode, jagode in maline;
5. kosmulje;
6. granat;
7. borovnica;
8. murve;
9. vse vrste agrumov - pomaranče, mandarine, pomelo, grenivke.

V majhni količini, ki ne presega 50 gramov na dan, lahko dodate dieti za diabetične oreščke - orehe, arašide, kaše, lešnike, mandlje, pistacije. Njihov indeks je nizek, vendar je vsebnost kalorij precej visoka.

Meso in ribe za solate naj izberejo sorte z nizko vsebnostjo maščob, s čimer odstranijo ostanke kože in maščobe. Prednost takšnim vrstam mesa in stranskih proizvodov je mogoče:

• piščančje meso;
• puranje;
• zajec;
• piščančja jetra;
• goveje jeter, jezik.

Iz rib je treba izbrati:

Ribje klavnične odpadke (kaviar, mleko) ne smete jesti. O morskih omejitvah za bolnike tam.

Morske jedi

Te solate so zelo uporabne pri diabetes mellitusu, saj telo dobavljajo beljakovine, vitamine in elemente v sledeh. Poleg tega bo ta jed le malo kalorična in ne otežuje dela gastrointestinalnega trakta.

Salad lignji - to je že nekaj let priljubljeno s številnimi jedmi. Vsako leto so vedno bolj raznovrstni recepti s lignji. Kot oblačilo se navadno uporabljajo limonin sok in oljčno olje. Oljčno olje pa lahko vztrajate pri pikantnih zeliščih, grenernem popru ali česnu. Da bi to naredili, posušena zelišča namestimo v stekleno posodo z oljem in jih napolnimo 12 ur na temnem in hladnem mestu.

Tudi bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 lahko polnijo solato z malo kremasto ali kremno skuto, na primer blagovno znamko "majhna hiša v vasi" z vsebnostjo maščobe 0,1%. Če se diabetična solata postavi na skupni mizi, je dovoljeno uporabljati nemastno kislo smetano kot oblačilo.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 200 gramov lignjev;
• ena sveža kumara;
• polovica čebule;
• listi zelene solate;
• eno kuhano jajce;
• deset oliv brez jam;
• oljčno olje;
• limonin sok.

Lignje zavre v slani vodi za nekaj minut, razrežemo na trakove in rezimo kumare v trakove. Čebulo razrežemo na polovice obročev in polurno namočimo v marinadi (kis in voda), tako da je grenkoba izginila. Potegnite čebulo in dodajte kumar in lignje. Oljke na polovico. Zmešajte vse sestavine, sol in potresite solato z limoninim sokom. Začinite z oljčnim oljem. Na posodo položite solatne liste in položite solato na njih (slika spodaj).

Če je vprašanje - kaj kuhati za nenavadne diabetike? Ta solata s kozicami bo okras v kateri koli novoletni ali praznični mizi. V tej posodi se uporablja ananas, vendar se takoj pojavi vprašanje - ali se lahko uporabi to sadje, ker ni na seznamu izdelkov z nizkim indeksom. Indikator ananasa se razlikuje v povprečnem obsegu, zato je kot izjema lahko prisotna v prehrani, vendar ne več kot 100 gramov.

S sladkorno boleznijo tipa 1 in 2 vrstami solate s kozicami - to je polna jed, ki vsebuje njen eksotični in nenavaden okus. Sadež služi kot jed za solato in sestavino (meso). Najprej rezite ananas na dva dela in nežno odstranite jedro polovice. Odrežite ga na velike kocke.

Potrebne bodo tudi naslednje sestavine:

1. ena sveža kumara;
2. en avokado;
3. 30 gramov koriandra;
4. ena apna;
5. pol kilograma olupljenih kozic;
6. sol, črn poper po okusu.

Avokado in kumar narezanih na kocke od 2 do 3 centimetra, drobno sesekljan cilantro. Zmešajte ananas, cilantro, kumare, avokado in kuhane kozice. Količina kozic se lahko poveča, odvisno od velikosti samega ananasa. Solat sezono z limetinim sokom, soljo in poprom na svoj osebni okus. Solata dajte v pol olupljenega ananasa.

Te dietne solate iz morskih sadežev bodo prosim vsakega gosta.

Solate, meso in drobovina

Mesne solate s sladkorno boleznijo pripravimo iz kuhane in pražene pustega mesa. Dodate lahko tudi stranske izdelke. Že vrsto let so bili recepti za prehrano monotoni in niso privlačni v okusu. Vendar pa do danes, solata za diabetike 2 tip receptov, ki se letno povečujejo in ustvarijo resnično tekmovanje za okus zdrave ljudske jedi.

Najbolj okusne solate so opisane spodaj, in ne glede na sestavino, ima nizek indeks, kar pomeni, da so recepti jedi zelo varni v prisotnosti prvega in drugega tipa sladkorne bolezni.

Prvi recept uporablja piščančja jetra za sladkorno bolezen tipa 2, ki se po želji zavre ali ocvrsti v majhni količini rafiniranega olja. Čeprav nekateri diabetiki raje piščančja jetra in druge purane. Pri tej izbiri ni omejitev.

Naslednje sestavine bodo potrebne za pripravo te posode za novo leto ali drug praznik:

• pol kilogramja piščančje jeterke;
• 400 gramov rdečega zelja;
• dve bolgarski papriki;
• oljčno olje;
• 200 gramov kuhanega fižola;
• Zelenjava po želji.

Pepper rezan s slamicami, posejamo zelje, kuhano jetra, razrezane na kocke. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol po okusu, zmešajte s solatnim oljem.

Zelenjavne solate

Rastlinska solata s sladkorno boleznijo tipa 2 je izredno pomembna v dnevni prehrani. Je bogat z vlakninami, ki pomaga pretvarjati glukozo v energijo in tudi izboljšuje delovanje prebavil.

Lecho z drugo vrsto diabetesa lahko vsak dan kuhamo. Glavna stvar je, da pri diabetesu recepti vključujejo nizko kalorično hrano, nizko GI. Spodaj je opisan nov način priprave lecho.

Segrejte olje v ponvi, dodajte paradižnik na majhne kocke, poper in sol. Po petih minutah nalijemo sesekljan bolgarski poper in drobno sesekljan česen. Stew, dokler ni končano. Pri drugi in prvi vrsti diabetesa bo lecho odlična uravnotežena stranska krožnik.

Sladkorna bolezen tipa 2 ni odločitev o zavrnitvi okusne mize, ni le okusnih salatnih receptov, ampak tudi sladic za diabetike iz sadja in jagodičja.

Video v tem članku predstavlja praznične recepte za diabetike.

Solate za diabetike 2 vrste: recepti

Čeprav sladkorne bolezni tipa 2 izbire živil je omejena, da jim ne preprečuje, da ustvarijo zelo okusna in okusno. Solate so koristne, da so temelji, kot pravilo, da zelenjavo, ki je najbolj uporabna v sladkorno boleznijo izdelkov, nizkokalorična, in hkrati imajo veliko rastlinskih vlaken, znižuje raven sladkorja v krvi, upočasnjujejo absorpcijo glukoze, izboljša prebavo, in občutek lakote.

Obstaja veliko sort salatov, ki jih je mogoče uživati ​​pri diabetesu tipa 2: med njimi so tako vsakdanje kot počitnice.

Preberite tudi: Diabetes v zgodnjih fazah

Solate iz zelenjave in zelenjave

Salate za diabetike tipa 2 so še posebej uporabne, če vključujejo največ rastlinskih živil: takšna hrana je najmanj kalorična. Ima veliko koristnih snovi, ki izboljšujejo telo in izboljšujejo prebavo.

Solata z bučko in zrnom v Jeruzalemu. Potreba: topinamburja 260 g, 300 g zelja, 50 g kuhanega gob, 2 čebula, koromač, peteršilja ali koriandra.

1. Rezano zelje in rahlo dodamo sol. Dodajte v to Jeruzalem artičoke, drobno sesekljane ali naribane na velikem rezilu.
2. Šampinjoni in čebula, rezani na rezine. Za zmanjšanje zelenja. Zmešajte vse sestavine.
3. Če želite napolniti takšno solato, je mogoče ali pa z nizko vsebnostjo kisle smetane ali rastlinskega olja.

Solata z oreščki in jabolko. Potrebovali boste: korenje 100 g, orehi 25 g, 1 povprečno jabolko, 90 grama kisle smetane, limonin sok, malo soli.

1. Z jabolko je treba olupljen, nato pa rešetke na velikem rezilu ali razrezane na majhne rezine. Prav tako s korenjem.
2. Limeni sok je treba posuti z jabolčnimi rezinami, sicer lahko zatemni.
3. Zunanite orehe, jih prelijete v solato.
4. Postrezite s kislo smetano, rahlo dodajte sol, dobro premešajte.

Solata iz cvetača. Potrebovali boste cvetačo 300 gramov, 2 piščančja jajca, zelenjavne sveže zelene paprike, peteršilj ali zeleno čebulo, oljčno ali laneno olje.

1. Vreli cvetačo in ročno razstavite v majhne socvetje.
2. Jajca vre, čim manjša reza.
3. Izrežite ga s posebnimi škarjami ali obrezovanjem zelenja.
4. Združite vse sestavine, premešajte solato in zmešajte z oljem.

To dnevno solato zelja se pripravlja hitro in brez dodatnih naporov. Hkrati zagotavlja telesu veliko uporabnih snovi.

Solata s špinačo. Potrebno (v 2 porcijah) 200 g špinače, paradižnika in kumare 40 g, 2 jajci, perje drobnjak, malo maščob kislo smetano ali rastlinskega olja za ponovno polnjenje.

1. Kuhajte jajca, jih drobno zrezajte.
2. Narezana čebula in špinača, zmešajte z jajcem. Dodajte kislo smetano ali maslo.
3. Rezine paradižnika in kumaric lahko služijo za okrasitev posode pred vročitvijo ali pa jih preprosto mešate z drugimi sestavinami.

Grška solata. Potreba mleti papriki 250 g, 200 g svežega paradižnika, pol kozarca naribanega sira, 2 stroka česna, peteršilja, olivno olje ali druga rastlinska olja 2 žlici. l.

1. Poper in paradižnik razrezane na majhne kocke.
2. Mleto česno ali pa ga prenesite skozi stiskalnico. Mirjam peteršilj z nožem ali škarjami.
3. Združite vse sestavine, jo napolnite z naribanim sirom in dodajte maslo.

Preberite tudi: Pravilna prehrana z diabetesom mellitusom

Solate z mesom, perutnino in ribami

Periodično, s sladkorno boleznijo tipa 2, lahko pripravite solate z dodatkom nizko vsebnostjo maščob, perutnine, morskih sadežev in rib. Takšne posode telo dajejo beljakovinam in veliko uporabnih mikroelementov, zato bodo v razumnih mejah koristne diabetične jedi s temi izdelki.

Solata z govedino. Uporabljen (1 porcija) 30 g puste govedine, 15 g redkev, kumare, 15 g, 15 g paradižnikove sok, 5 g čebule, smetane ali ponovno polnjenje olja.

1. Kuhajte goveje meso, dokler ne kuhate in ga rezite na kocke.
2. Redkev, razrezane v tanke kroge, kumare na majhne kocke.
3. Za pripravo omake dobro kombinirajte in dobro premešajte olje, paradižnikov sok in čebulo, drobno sesekljano ali žganje.
4. Goveje meso dodajte zelenjavi, prelijte omako in vse temeljito premešajte.

Zelena solata z govedino. Uporabljen (1 porcija) puste govedine (prej kuhana ali pečena) 30 g, 20 g kumare, pol jajce, solata, z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano.

1. Rezano govedino na kocke približno 2 cm.
2. Sesajte solato ali jo raztrgajte z rokami.
3. Jajce in kumare razrezane na majhne koščke.
4. Združite goveje meso, zelenjavo in jajca. Sezono s solato s kislo smetano.

Korenček in mesna solata. Potrebno (v 2 porcijah) 80 g puste govedine, 80 g korenja, 20 g čebule, česna, olivno olje, vroče poper (črni ali rdeči).

1. Pred-peel korenje in rešetko na velikem rezanju ali tanko razrezane na trakove. Blanka v vreli vodi 5 minut, nato prelijemo v cedilo, tako da lahko odteka voda.
2. Goveje meso razrežemo na trakove (približno 0,5 cm), malo popražimo in v majhni količini vode spustimo do kuhanja.
3. Čebulo narežite na polovice obročkov, rahlo popržite.
4. Mešajte goveje meso s čebulo, korenčkom in česnom. Malo poper.
5. Posodo pospravite v toplem stanju.

Piščančja solata z zeleno. Uporabljen (1 porcija) kuhan piščanec, 60 g jabolko 80 g, 30 g korenja, zelena 2, 100 g zelene solate, limoninega soka, nekaj sol in poper, smetano ali za ponovno polnjenje olja.

1. Odstranite jedro iz jabolk s semeni. Koža se lahko razreže ali pusti okusiti. Izrežite na kocke in potresemo z limoninim sokom.
2. Korenje, razrezane na tanke trakove ali rešetke na velikem korenu, lahko korejski.
3. Zelena in kuhana piščanka, razrezana na majhne koščke, solata pusti solze.
4. Zmešajte vse sestavine, sezono z oljem ali kislo smetano, začutite z začimbami.

Ribja solata s paradižnikovim pirejem. Potreba sveže ali globoko zamrznjene ribe trup 1 srednji, majhen krompir 4 kos., Kumarice 3 kom. Čebula 1 glava, kislo 120 ml, 30 ml pire paradižnik, zelena solata, paprika, nekaj soli.

1. Operite krompir. Ne luščite, kuhajte, dokler ne kuhamo. Nato odlepite, razrežite na majhne koščke.
2. Če je potrebno, črevo in čiščenje rib iz lusk. Vreti jo. Ko se ohladi, izvlecite kosti in preostane filete razrežite na majhne koščke.
3. Kumare se razrezajo na približno enake dele kot krompir. Čebulo čebulo čim manjšo.
4. Naredite omako s kombinacijo jogurta in paradižnikovega pireja. Malo poper.
5. Premešajte ribe, kumare in druge sestavine, prelijte omako, nalijte malo.
6. Posodo je treba pred okusom okrasiti s solatnimi listi.

Solata pikeperch s čebulo. Potrebovali boste ščepec na kolenih 125 g, jabolko 50 g, čebulo 15 g, kumare 20 g. In tudi polovica jajc, zelena (koren) 20 g, peteršilj, zelena solata, rastlinsko olje ali kislo smetano.

1. Vrelimo ribe skupaj s celotno žarnico.
2. Z ribami se ohladi, odlepite, razrežite, ločite kosti in razrežite filete na majhne koščke.
3. Jajca zavrite, razrežite na majhne koščke. Salata, da se zlomi z rokami. Chop peteršilja.
4. Rezano v majhne kocke jabolka, kumare, koren zelene. Združite vse pripravljene sestavine in premešajte. Napolnite z maslom ali kislo smetano.

Preberite tudi: Ali je s sladkorno boleznijo mogoče kuhana klobasa: dovoljenja in opozorila

Počitniške solate

Počitniške solate za diabetike so estetsko prijetne in nič manj okusne kot klasične jedi za posebne priložnosti.

Plastena solata graha in cvetača. Potrebovali boste fižol strass 200 g, zeleni grah 200 g, cvetača 200 g, 2 paradižnika. In tudi 1 majhno jabolko, listi zelene solate, koper in peteršilj, 2 žlici. l. limonin sok, 2 žlici. l. rastlinsko olje za oskrbo z gorivom, sol.

1. Vreli fižol, grah in cvetačo socvetja.
2. Apple po volji za lupino. Izrežite na kocke in prelijte z limoninim sokom.
3. Paradižnik, če je želen, olupljeni (za to morajo biti najprej olupljeni z vrelo vodo), razrezane na tanke obroče.
4. Najprej na posodo očistite listje solate. Na zunanjem robu nad enim slojem, da bi razširili kroge paradižnika. Drugi iz roba kroga je narejen iz fižola, tretji - iz majhnih socvetij zelja. Center je napolnjen z loncem.
5. Nad grahom grapa so postavljene jabolčne kocke, nato pa posodo potresemo s sesekljanim zeliščem in ponovno napolnimo.

Solata z lignji in zelenjavo. Potrebne (v 2 porcijah) lignje file 200 g krompirja 60 g, 20 g korenja, graha 20 g, 40 g jabolka, limoninega soka, zelena čebula, maslo ali nizko vsebnostjo maščob kislo smetano.

1. Lignji fileti kuhamo in razrežemo na majhne koščke.
2. Krompir in korenje kuhamo v lupini, očistimo in rezimo.
3. Mleto čebulo. Drobite jabolko, potresemo z limoninim sokom.
4. Mešajte narezane sestavine, dodajte grah. Izpolnite maslo in kislo smetano.

Solata s kozjim sirom in oreščki. Potrebovali boste listno solato 1 glavo, vodno krtačo 2 srednje tramovi, kozji sir 100 g, rdeča čebula 1 pc. in orehov 100 g za omako: 2 žlici vinskega kisa, sveže pomarančni sok, 2 žlici olivnega olja 2 žlici popra, malo soli.

1. Listi solate so raztrgani, pomešani s fino sesekljano čebulo, dodamo vodno krtačo, zmešamo vse.
2. Pour kislino, pomarančni sok in oljčno olje v kozarec. Zaprite posodo in jo pretresite za mešanje. Nalijte omako nad solato.
3. Vrh z zeleno solato, posuta s krušenim sirom in podrobnimi orehi.

Solata s piščancem in avokadom. Ribe potrebujejo majhnega ptička 1 kos., 1 jabolko kosov. Avokado 1 kom., Kreša žarek 50 g, 50 g špinače, kumar pol, grški jogurt 4 žlice, olivno olje, limonin sok.

1. Pečemo ali kuhamo piščanca. Odstranite kožo, ločite kosti, razrežite meso na majhne koščke.
2. Kumare peel off kožo, izrežite semena. Odrežite na kocke. Avokado in jabolko za čiščenje in rezanje na rezine, potresemo s polnom limoninim sokom.
3. V globoko solato skledo mešanica avokada, piščanca, kumare, jabolka. Sezono z jogurtom.
4. V ločeni posodi zmešajte špinačo in vodno krožo. Začinite z oljem in limoninim sokom.
5. Združite oba dela solate.

Preberite tudi: Recepti za diabetike, ki pomagajo znižati sladkor v krvi

Salatni preliv za diabetes

Pri pripravi diabetičnih solat je pomembno, da uporabite pravilne prelive.

Kis je najbolje uporabiti z nizkim odstotkom, če je mogoče jabolk ali sadja. Še ena dobra izbira - limonin sok, ki ščiti ne samo telo pred mikrobi, ampak tudi izboljšuje prebavo, holesterol spodbuja dekolte, pospešuje procese regeneracijo tkiva in celjenje ran.

Lastnosti rastlinskega olja, priporočene za drugo vrsto sladkorne bolezni, so navedene spodaj v tabeli.

Solate za diabetike in njihove recepte

Težave s prehrano so pomemben del človekovega življenja. Priprava kulinaričnih jedi, vključenih v pacientovo prehrano, je izredno pomembna zadeva. Različne solate za diabetike se uporabljajo kot neodvisni prigrizki med glavnimi jedmi in drugi med kosilom. Za pripravo posode se uporabljajo preproste tehnološke tehnike. Katere so glavne zahteve za solate, vire vitaminov in mineralov? Različice, kakšne užitne hrano odobrijo endokrinologi za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2?

Zahteve za solate

Specialisti menijo, da je solata prigrizek. Vroči se lahko z mesom ali ribjimi proizvodi. Pripravljen je iz rezanega zelenjave in sadja (z rezinami ali slamicami):

Več sestavin v jed, bolj zanimiv in bogatejši je za hranila. Za prigrizke se uporabljajo začimbe: zemlja koriander, curry, sadje - radiča se dodajo v zelenjavo. Vranica kurjenega peteršilja in drugih zelenih bo posodo privlačna in privlačna.

Kljub enostavnosti priprave obstajajo nekatere zahteve za takšne predjedi:

• Najbolj uporabljene zelenjave v prigrizki, če ni kontraindikacij (posamezna nestrpnost do izdelka, alergije), so čebula in česen. Baktericidne snovi v njihovi sestavi hitro izhlapijo. Te zelenjave se pred salom razrežejo v solato. Z gastrointestinalnimi boleznimi (gastritisom), čebulo in česnom temeljito oprati. Da bi, nasprotno, odstranili gorljive snovi, ki dražijo sluznico želodca.
• Sol je solata tudi zadnja. Natrijev klorid v namizni soli prispeva k bogatemu sproščanju sokov iz sestavin solate.
• Dolge rezine surove zelenjave izgubljajo okus in hranilno vrednost. Bolje je, da se drobijo neposredno pred obrokom.
• Sladki poper se najprej ohladi, ohladi in nato seseklja. Tako bo razkril njegov okus, njegova tekstura bo postala mehkejša. Zelenjava mora biti sveža in hrustljava.
• Zunanji listi zelja se ne smejo zavreči. Brez skrbi nimajo prednosti nad notranjimi listnimi plastmi zelenjave. Zgornji listi koristnega izdelka za sladkorno bolezen se pogosto uporabljajo za solate, v njih je veliko več vitaminov.
• V veliko skledo premešajte solato z dvema lesoma. Gibanje je od stene do sredine. Torej so sestavine posode manj poškodovane, enakomerno so mešane. Nato prigrizek damo v posodo solate. Izgleda zanimiva solata v prozorni jedi.

V receptu za solate za diabetike tipa 1 je prikazano število krušnih enot (XE). Pri bolnikih, ki niso odvisni od insulina, je pomembno, da preštejete kalorije jedli.

Solate iz zelenjave

1. Solata z fižolom in jajčevci, 1 služi - 135 kcal ali 1,3 XE.

Prehladite v hladni vodi čez noč, fižol, kuhajte, dokler ni popolnoma pripravljen. Jajcevec razrežemo na koščke in rahlo zavrite v slani vodi, odcedimo in ohladimo. Zmešajte zelenjavo, dodajte drobno sesekljano čebulo in česen. Sezonska solata z rastlinskim oljem in limoninim sokom.

• jajčevci - 500 g (120 kcal);
• beli fižol - 100 g (309 kcal, 8,1 HU);
• čebula - 100 g (43 kcal);
• rastlinsko olje - 34 g (306 kcal);
• limonin sok - 30 g (9 kcal);
• zelenjava - 50 g (22 kcal).

Enote kruha v tej posodi dajejo le ogljikovi hidrati. Jajcevci aktivirajo metabolizem mineralov, aktivnost črevesja, omejujejo rast holesterola v krvi.

2. "Poletna solata", 1 porcijo - 75 kcal ali 0,4 HU. Zrnje z zeljem (tanko), sveži paradižnik. Sladka paprika različnih barv, razrezana na pol obročev, redkev - tanki krogi. Dodajte sol, dodajte zdrobljeno baziliko in česen. Sezono z limoninim sokom, rastlinskim oljem.

Za 6 obrokov solate:

• zelje - 200 g (56 kcal);
• paradižnik - 200 g (38 kcal);
• paprika - 100 g (27 kcal);
• redkev - 100 g (20 kcal);
• limonin sok - 20 g (6 kcal);
• rastlinsko olje - 34 g (306 kcal).

Na paradižnikov sok se doda majhna količina kruha. V praksi lahko XE zanemarimo in ne injiciramo kratkega insulina v solati.

3. Vinaigrette, 1 služijo - 136 kcal ali 1,1 HE. Kuhamo ločeno krompir in korenje. Če se pesa pečejo v peči, se vinaigrette okusi bolje. Olupljene zelenjave, narezane na majhne kocke. Za sladkorno pecivo ni močno barviti drugih sestavin, je najprej postavljeno v solato skledo in dodano rastlinsko olje. Izrežite soljeno kumarico, zmešajte vse s slano zelje.

• krompir - 200 g (166 kcal);
• korenje - 70 g (23);
• pesa - 300 g (144 kcal);
• kislo zelje - 100 g (14 kcal);
• soljene kumare - 100 (19 kcal);
• rastlinsko olje - 50 g (449 kcal).

Krompirjevih enot se upošteva zaradi prisotnosti krompirja v solati.

Solate iz sadja

V sladki solati združite vse jagode, sadje, oreške. Če se desertna posoda pridobi zaradi številnih enot zrn, se lahko ena od sestavin nadomesti z naribanim korenjem. Rastlinsko vlakno bo upočasnilo rast sladkorja v krvi.

1. Solata "oranžno sonce" (184 kcal ali 1,2 HE). Odrgnite oranžno, najprej ga razdelite na rezine, nato pa razrežite na majhne koščke. Peel korenje, rešetke na velikem graterju. Zmešajte svetlo sadje in zelenjavo, dodajte matico.

• Oranžna - 100 g (38 Kcal);
• korenje - 50 g (16 kcal);
• oreščki - 20 g (130 kcal).

Enote kruha so označene za oranžno.

2. Breskve polnjene (1 veliko sadja - 86 kcal ali 1,4 HE). Odlepite jabolka iz kože in semen, razrežite na majhne koščke. Dodajte smetano in napolnite polovice breskev. Okrasite z jagodami maline in listi meta.

• Breskve - 500 g (220 kcal);
• jabolka - 300 g (138 kcal);
• smetana z vsebnostjo 10% maščobe - 100 g (118 kcal);
• malina - 100 g (41 kcal).

Vsi plodovi nosijo preproste ogljikove hidrate, izračunani so XE. Vsebuje skok v glukozi v krvi - smetano.

3. Muesli ("Salata lepote") - 306 kcal ali 3.1 XE. Ovsene kosmiči za 10-15 minut, pijte jogurt. Mleto sadje in oreščke.

• "Hercules" - 30 g (107 kal);
• jogurt - 100 (51 kcal);
• matice - 15 g (97 kcal);
• rozine - 10 g (28 kcal);
• jabolka - 50 g (23 kcal).

Če ste prekomerno telesno težo ali slabšim raven sladkorja v krvi ne omogoča rozine in orehe, se lahko nadomesti z 50 g drugo sadje (kivi - 14 kalorij, jagode - 20 kalorij, marelic - 23 kcal). Še več bo recept salate spremenila v diabetično različico čirkovega dišav.

Solate na praznični mizi

1. Solata "Labod", 1 porcija - 108 kcal ali 0,8 XE. Na majhne kocke odrežite paradižnik, kisle in sveže kumare, kuhani piščančji file, čebulo, trdo kuhano jajce, jajce. Dodajte konzerviran zeleni grah in koruzo. Zmešajte sestavine in jih prelijte z omako. Njegova sestava: majoneza, kisla smetana, drobno sesekljane zelenice in kurje. Vrh z rumenjaki na solati.

• paradižnik - 100 g (19 kcal);
• sveža kumara - 100 g (15 kcal);
• soljena kumara - 100 (19 kcal);
• čebula - 100 g (43 kcal);
• jajca (2 kos) - 86 g (136 kcal);
• grah - 100 g (72 kcal);
• koruza - 100 g (126 kcal);
• piščanec - 100 gramov (165 kcal);
• zelenjava - 50 g (22 kcal);
• kisla smetana 10% maščobe - 25 g (29 kcal);
• majoneza - 150 g.

2. Solata "jetrna", 1 porcija - 97 Kcal ali 0,3 XE. Jetra iz govejega mesa se opere, očistijo iz filma in žolčnih kanalov, razrezane na velike koščke. Kuhajte v slani vodi, dokler ne kuhamo, skupaj s čebulo in glodalom korenja. Jetra se ohladi in razrežemo na trakove. Odlite čebulo s polukrugom, sperite z vrelo vodo. Sesajte ohlajeni zelenjavni sok z limoninim sokom, soljo. Pustimo čebulo v kislem mediju pol ure. Nato zmešajte z jetri. Solate z majonezo.

• jetra - 500 g (490 kcal);
• čebula - 200 g (86 kcal);
• limona - 50 g (9 kcal);
• majoneza - 2 žlice

Majoneza za praznične solate se uporablja z nizko vsebnostjo maščob. Podatki o sestavi in ​​kalorični vsebnosti so navedeni na embalaži.

Podobne možnosti za solate imajo tudi prostor. V prigrizki je priča. Vsaka druga jed več kuharjev lahko pokvari samo. Priprava iste solate ne bo ogrožena s štirimi, drugačnimi po naravi, kulinaričnimi specialisti. Prvi, nujno skeptičen, zaupa, da napolni posodo s kisom, da ne pretiravaš. Druga, filozofska kuharica, bo morala solato. Ko ve, kdaj in koliko sol je potreben. Tretji, velikodušen po naravi - dodamo maslo. Če želite odločiti, kako mešati sestavine solate, dodajte komponento kreativno delo, ki ga zasluži kuhar-umetnik.

Salate z diabetesom mellitus tipa 2: recepti in seznam dovoljenih izdelkov

Vsak diabetes zahteva razvoj posamezne prehrane.

Tukaj morate skrbno izbrati izdelke in pripraviti recepte za obroke. Toda to ni razlog za pozabiti na okus življenja!

Diverzifikacijo menija bo vedno pomagalo zelenjave solate, sestava katere je bil razvit posebej za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Torej, bo o tem, kaj lahko jedo solate s sladkorno boleznijo tipa 2.

O sestavi jedi

Juiciness, preprostost in ustvarjalnost so osnova za vse solate. Lahke solate preprosto morajo biti v prehrani tistih, ki so naleteli na diabetes prvega in drugega tipa.

Njihova priprava ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. In če jeste dnevne solate s sladkorno boleznijo, bo to pomagalo pri zdravljenju bolezni in hujšanju.

Posebno pozornost je treba nameniti kakovosti uporabljene zelenjave. Najboljšo kakovost bo uživala zelenjava, pridelana iz vrta.

Priporočljivo je solati solato pred njeno porabo, in najbolje je, da se napolni z žlico rastlinskega olja. Lahko uporabite limonin sok.

Da bi pravilno oblikovali svojo dieto, morate o tem vprašanju razpravljati s svojim zdravnikom. To je on, ki bo poudaril zelenjavo, ki se najbolje uporablja za kuhanje.

Najbolj uporabna zelenjava pri sladkorni bolezni

Najprej je zelje. Uporablja se v kakršni koli obliki. S pripravo je veliko receptov, zelje iz zelja pa nasičuje človeško telo s celotnim kompleksom vitaminov in elementov v sledovih, zmanjšuje raven sladkorja.

Posebno koristna pri diabetiki so naslednje zelenjave:

• pesa. Vendar ga je treba porabiti samo v kuhani obliki. Vrelo, olupljeno in narezano pese lahko dodamo v skoraj vsako solato (ali jo ločeno);
• korenje. Plodovi korenje najprimernejše jedo;
• kumare. So sposobni krepiti stene arterijskih plovil;
• zelena čebula. Zmanjšuje holesterol, optimira krvni obtok in se bori z razvojem okužb. Vendar pa v svoji surovi obliki ni vredno veliko.

Ne smemo pozabiti na bučke, fižol ali jajčevce. Pred uporabo jih je treba kuhati ali ohladiti. Za zelenjavo, ki nimajo vpliva na raven glukoze v krvi, tudi: papriko, paradižnik, različna zelišča in česen, tako da ne posegajo v meniju.

Recepti

"Vitamin"

• 300 gramov zelje zelja;
• malo priljubljeno sveže zelenje;
• česen (lobule);
• 200 gramov zelenih kumar;
• rastlinsko olje (1 žlica) in sol.

Zelje izperemo in nato namažemo na rdečo. Kumare, ki jih nato rezano s slamo. Nato se zelenjava premeša, v solato pa se doda česen in požeta zelenica. Dodajte olje in nato posušite posodo (znova, po okusu).

"Original"

• 200 gramov svežega fižola;
• dva sveža paradižnika;
• zeleni grah (200 gramov);
• sveže jabolko;
• 200 gramov cvetače;
• limonin sok - 1-2 žlici;
• kup peteršilja;
• 2-3 žlici rastlinskega olja.

Torej se cvetača razreže na koščke, doda v lonec vode, posuta s soljo in začne kuhati. Na enak način nabrani fižol z grahom. Paradižnik se razreže na rezine, jabolko pa na kocke. In da jabolka ni zatemnjena, jih je treba zliti z limoninim sokom.

Nekaj ​​plošč solate je postavljeno na široko ploščo, paradižnikove kocke so zložene ena za drugo, sledijo ji obročki iz fižola in prstov zelja. V središču posode je grah, okrašen z jabolčnimi kocki in peteršiljem. Nato nastala solata napolni z mešanico limoninega soka in sončničnega olja.

"Enostavno"

• pol kilogram zelja;
• ena srednja korenčka;
• eno zrelo jabolko;
• kisla smetana (in sol) z nizko vsebnostjo maščobe;
• zelena čebula.

Zelje je rezljeno, čebula se razreže. Korenje z jabolčnim drobtinjem na velikem korenu. Nato se vse zmeša in obleče s kislo smetano (posuta s soljo).

"Kumara"

• dve srednje veliki kumar;
• veliki bolgarski poper - 1 kos;
• peteršilj (lahko je komarček);
• sveža zelena čebula;
• kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob (in soli).

Kumare in paprika se razrežejo na majhne kocke. Nato dodajte sesekljano zelenjavo in drobno sesekljano čebulo. Solata je napolnjena s kislo smetano. Na koncu lahko solite.

S pese in soljene kumare

• 1 kuhana pesa;
• 40 gramov kisle kumare;
• 1-2 česna žlica;
• koper;
• in rastlinsko olje.

Rdeča pesa (na velikem rezilu) se pomeša z rezanimi kumarami (na kockah). Česen je iztisnil, vse se oskrbuje z oljem in se dobro premeša. Nazadnje je posuta s sesekljanim koperjem.

Ali je mogoče jesti vinoigrette s sladkorno boleznijo tipa 2? Seveda! Če želite to narediti, morate v tem receptu dodati 75 g jabolk, 35 g korenja in 50 g krompirja.

Z zeleno

• koren zelene - 1 kos;
• eno jabolko;
• en korenček;
• peteršilj;
• limonin sok;
• kisla smetana (in spet sol).

Celuloza, korenje in jabolka se operejo in očistijo. Nato jih utrkajte na rdečo in premešajte (lahko solite). Salata, oblečena s kislo smetano z limoninim sokom (več kapljic). Potresemo z zelišči - zelena solata je pripravljena.

Korenček. Z jabolkami in oreščki »

• ena majhna korenčka (olupljena);
• 20 gramov vaših najljubših orehov (po možnosti - cedrovih orehov);
• eno jabolko;
• tri žlice kisle smetane (po možnosti - malo maščobe);
• svež limonin sok.

Olupljeno jabolko s korjenimi trsami na rdeči (ali fino rezani). Potresemo z limoninim sokom. Dodajte zdrobljene matice s kislo smetano (lahko rahlo solite) in premešajte.

«Špinača»

• 100 gramov listov špinače;
• ena majhna kumara (sveža);
• 15 gramov zelene čebule;
• eno kuhano jajce;
• 20 gramov paradižnika;
• 20 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe.

Rezana je špinača, čebula in jajce. Vse se meša. V solato dodamo kislo smetano. Okrašena je s klini paradižnika in kumare.

"Zelenjava. Z lignji »

• 100 gramov lignjega mesa;
• 10 gramov svežega korenja;
• 20 gramov navadnih jabolk;
• 30 gramov krompirjevih gomoljev;
• 10 gramov graha;
• 5 grama zelene čebule;
• kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe (lahko ga nadomestimo z majonezo) - žlico.

Kuhajte lignje in jih rezite. Mešajte jih s sesekljano čebulo, jabolkami, korenčkom in krompirjem. Dodajte grah. Sezono s kislo smetano (ali majonezo) lahko solite in potresete z pobranim zelenjem.

"Poletje"

• 400 gramov zelja (samo bela glava);
• 300 gramov navadnih kumar;
• 150 gramov redkvice;
• 100 gramov svežih jabolk;
• pol kozarec nizko-maščobne kisle smetane (in po okusu).

Pobrano oprano zelenjavo se razrežemo s slamicami in zmešamo s fino nasekljanimi jabolkami. Vse je napolnjeno s kislo smetano, nasoljeno in mešano - solata je pripravljena.

"Grščina"

• en velik svež paradižnik;
• 250 gramov sladkega popra;
• pol kozarec naribanega sir-brynza;
• 2 česna čreda;
• zelenjava peteršilja ali kopra;
• dve žlici oljčnega olja ali sončnično olje.

Torej se paradižnik in paprika razrežejo na koščke. Česen z zelišči je tudi zdrobljen. Vse je mešano, naoljeno. Brynza škropljuje od zgoraj.

"Krompir. Z zelenimi »

• 400 gramov svežega krompirja;
• kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe (lahko soje) - 200 gramov;
• na 100 gramov kislosti in špinače;
• sveža zelena čebula in koper;
• sol po okusu.

Krompir se kuhamo "v uniformi". Potem se očisti in razreže na ločene kocke. Čebula, koper, špinača in kislina so drobno sesekljani. Vse izdelke nato mešamo, prelijemo s kislo smetano (soljeno).

Jeruzalemska artičoka z zelenci

• 500 gramov artemoke iz Jeruzalema;
• 30 gramov balzamov iz limone;
• 2 žlici zelenjave (po možnosti olivno olje);
• Semena kopitarjev - 1 žlica;
• Malo soli.

Očiščena in oprana Jeruzalemska artičoka podrgnjena na velikem preseku. Dodaja semena kopra, skupaj z listi melonskega melona. Vse je zalivano z rastlinskim oljem, nasoljeno in mešano.

"Meso z zelenjavo"

• 65 gramov nemastnega mesa;
• en krompirjev gomolj;
• polovica piščančjih jajc;
• ena kisla kumara;
• en paradižnik;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• kup zelene solate;
• dve žlici naravnega 3% kis.

Kuhanega mesa skupaj s solato, kumarami in olupljenim kuhanim krompirjem razrežemo na rezine in mešamo. Nato pripravite omako iz rastlinskega olja z jajčnim rumenjakom in 3% kisom (majonezno omako). To omako in se oblačite kot solato. Vse je okrašeno z rezanimi jajci in paradižniki.

Morski sadeži

• pol kila svežega zelja;
• 200 gramov vseh morskih sadežev (zaželeno jih je razjasniti z zdravnikom ali prehrano);
• ena konzervirana pletenica;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
• limonin sok.

Zelje je drobno sesekljano skupaj z morskimi sadeži. Doda se koruza. Vse je napolnjeno z majonezo in posuto s limoninim sokom.

Od morske kale

• 1 plod morskega kala (konzervirano) - 200 gramov;
• dve žlici navadnega rastlinskega olja;
• česen - dve rezini;
• dva čebulna čebula.

Vse sestavine so drobno sesekljane, naoljene in mešane.

Analogi priljubljenih solat

Nekatere sestavine teh solat lahko zamenjate. To ne bo samo "nevtraliziralo", temveč bo tudi bolj koristno.

Klobase v oliviji se zamenjajo s kuhano piščancem in majonezo - za svežo kislo smetano (lahko dodate malo limoninega soka).

Poleg tega je treba količino krompirja zmanjšati na 200 gramov (ali ga preprosto ne uporabljati). Koruza v solati rakovice bo uspešno nadomestila avokado. Namesto palic, lahko uporabite prave prehranske rakovice mesa. Majoneza se nadomesti, kot v zgornjem primeru.

Koristen videoposnetek

Še nekaj salatnih receptov za diabetike:

Kot lahko vidite vse te recepte, je prehranjevanje s sladkorno boleznijo še vedno lahko okusno in raznoliko. Te solate je mogoče porabiti vsak dan, kar je najpomembnejše - za spremljanje števila žitnih enot. Dietna solata se priporoča ne le za ljudi s sladkorno boleznijo, ampak tudi za vse tiste, ki sledijo zdravemu načinu življenja.

• Stabilizira raven sladkorja za dolgo časa
• Obnavlja proizvodnjo insulinske pankreasa