loader

Glavni

Zapleti

Prehrana otrok s sladkorno boleznijo

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema, v katerem nastaja pomanjkanje insulina v človeškem telesu, snov, ki spodbuja absorpcijo sladkorja.

Pri otrocih in mladostnikih je diabetes hujši kot pri odraslih. Dejstvo je, da je sladkorna bolezen bolezen, ki prizadene ljudi z genetsko nagnjenostjo k pomanjkanju insulina. Diabetes mellitus se manifestira pri otroku, ne glede na to, koliko sladkorja porabi, je pomembnost dedovanja tukaj. Če obstajajo genetske nagnjenosti k sladkorni bolezni, stres, povečani ogljikovi hidrati in sladkor v hrani vodijo do bolezni. Diabetes je razdeljen na dve vrsti: odvisen od insulina in neodvisen od insulina. Diabetes, neodvisen od insulina, je lažja oblika bolezni, ki se običajno pojavi pri ljudeh po 30-40 letih starosti. V ta oblika sladkorne bolezni zadostuje zgolj za uskladitev z nekoliko omejenim prehrano (sladko izključena ni 100%, vendar le v okviru možnega), in bolezen lahko leti skoraj brez težav, čeprav je ni mogoče popolnoma pozdraviti.
Ampak sladkorna bolezen je odvisna od insulina, je bolj nevarna - ko mora bolnik injicirati insulin že vrsto let. Hkrati so te injekcije začele početi veliko lažje kot prej in obstajajo pripomočki za merjenje ravni sladkorja za samega bolnika. Zahvaljujoč tej napravi lahko nenehno nadzirate krvni sladkor in injicirate insulin samo, kadar je to potrebno. Diabetiki, odvisni od insulina, imajo možnost študirati in delati normalno, vendar se ne priporočajo za velike telesne dejavnosti.
Otroci so navadno diagnosticirani z insulinsko odvisnimi oblikami sladkorne bolezni. Hkrati je prvi "signal", ki obvešča o sladkorni bolezni, nenaden porast apetita, žeja in pogostega uriniranja.
To spremlja zmanjšanje teže (saj se beljakovine in maščobe intenzivno spreminjajo v ogljikove hidrate in se izpuščajo z vodo). Na obrazih pacienta se pogosto pojavljajo rdeče pike, rane se ne zdravijo dobro.
Z zgodnjo diagnosticiranje in pravočasno zdravljenje lahko diabetes mellitus "ustavi" in z nenehno dieto lahko otrok vodi normalno življenje.
Zelo zgodnja diagnoza bolezni je zelo pomembna, zato bi morali otroci iz družin, kjer obstajajo ljudje s sladkorno boleznijo in polnimi otroki, od časa do časa opraviti analizo urina za sladkor.
Pri zdravljenju diabetesa, odvisnega od insulina, ima prehrana tudi ključno vlogo.
Če dojenčka dobimo injekcije insulina, mora čas obroka sovpadati z začetkom in optimalnim delovanjem insulina (približno 15 minut po injiciranju in 2,5 ure po injiciranju).
Treba je vedeti, da lahko post na dan ali celo 1-2 ure pozneje, kot je ugotovljeno, povzroči zaplete pri zdravju. Bolniki s sladkorno boleznijo lahko včasih napadejo hipoglikemično komo - je nenaden pojav lakote, slabost, razbijanje srca, in celo pojav duševne zaostalosti ali vznemirjenosti. Podobni pojavi se lahko pojavijo s kršenjem režima krmljenja ali prevelikim odmerkom insulina. Zato, če v določenem času ni niti priložnosti za kosilo ali večerjo, morate vsaj jedli jabolko ali sendvič, pijačo sok ali jogurt.. Če gipogligemiya vedno začnejo takoj vnaprej jesti kos sladkarije ali kos sladkorja (ki je, zakaj bi ljudje s sladkorno boleznijo vedno nosijo kos sladkarije ali kos sladkorja, je precej težko za majhnega otroka - zato, ker so bolni otroci ne zavedajo, da je malo sladko namenjen samo za kritične situacije in lahko preprosto jesti sladkarije.Zato odrasla oseba, ki je z njim, mora biti sladka za predšolsko otroka. Če otrok obišče otroka
vrtec, se mora vzgojitelj zavedati omejitev prehrane in potrebe, da otrok včasih jedo sladkor ali sladkarije (ob prisotnosti zgornjih značilnosti).
Pri nekaterih bolnih otrocih se raven krvnega sladkorja niha čez dan. Če se taka nihanja preiskujejo v bolnišnici (in s sodobno opremo, se take meritve lahko izvajajo doma), potem je prehrana dodeljena otroku s temi nihanji.
Ker diabetes pogosto spremlja videz acetona v telesu, je zelo koristno hkrati piti mineralno vodo (tip Borjomi).
Prehranjevanje bolnega otroka v smislu vsebnosti kalorij se ne sme močno razlikovati od zdravega otroka. Šele v samem začetku bolezni, če se otrok ne preveč izčrpana (izčrpanost in sladkorne bolezni je posledica "izpiranje" hranil z veliko urina), zmanjšati vnos kalorij za približno četrtino. Čez nekaj časa (trajanje zdravnik določi) kalorij treba diabetik, kot sledi: 2-3 let - 1200 kcal 3-4 let - 1500 kcal, 5-7 let - 1800 kcal, 7-9 let - 2000 kcal, 10 starost in več kot 2500 kcal.
Vendar je pri bolnikih s sladkorno boleznijo izključeni iz prehrane ne le sladke, ampak tudi omejeno mnoge druge izdelke: rastlinska olja in masla, kislo smetano, jajca in sir, žitarice (riž, zdrob), krompir, kavo in čaj. Otrok je prepovedan pečenje hrane in dimljenega mesa, začinjene in začinjene hrane. Hrana za diabetike je kuhan in pečen, surovo sadje in zelenjava ter mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.
Toda sadje in zelenjava se sladkorni bolnik ne sme samo, ampak tudi zelo koristno - v resnici, naravni proizvodi prispevajo še nekaj zmanjšanja sladkorja. Fiber, ki je bogat z zelenjavo in sadjem, lahko uravnava nivo glukoze v krvi. Ne za nič poleti in zgodaj jeseni, ko obstaja možnost, da bi jedli sveže sadje, zdravniki opozoriti oster izboljšanje zdravja diabetike. Zelo koristno vse vrste sadja zelena zelišča, bučke in kumare, paprika (zelena) in jajčevci, špinača in listnate solate, različne vrste zelja, stročji fižol in fižol, redkev in beluši, paradižnik in kislice, peteršilj in koper. Od poletja sadje diabetiki lahko priporoči jabolka, melone, nesladkan slive, češnje slive, grozdje kisline. Prav tako se lahko razlikujejo menija, uporabne jagode: kosmulje, brusnice, ribez, brusnice, borovnice, maline. Iz "eksotičnih" sadja lahko priporočite bolnim otrokom pomaranče in tangerine, kiwi. Vendar morajo biti banane strogo omejene, saj so blizu krompirja in zelo sladke.
Od žitaric diabetiki so koristna ajda, lahko tudi otroško ovseno kašo in biserno kašo. Priporočljivo je, da pripravite jedi iz žitaric in zelenjave (z nizko vsebnostjo maščob ali vegetarijanske "pilaf" z bisernim ječmenom ali ajdo, polnjeno zelenjavo). Za pripravo fritters in palačinke lahko uporabite ajdovo ali ovseno moko, saj je pšenična moka strogo omejena, kot so pekovski izdelki. Kruh je boljši za prehrano, primeren za diabetike (beli kruh, kalači in žito "opeke" in palice, beljakovinski kruh). Vendar je treba poseben diabetični kruh izvesti v omejenih količinah v skladu s priporočili zdravnika.
Bolniki s sladkorno boleznijo morajo stalno nadomeščati oskrbo beljakovin v telesu. To se doseže z izdelki z lipotropic učinkom - z nizko vsebnostjo maščob mlečne izdelke, mleko, ribe (še posebej uporabno trske) in morski sadeži, sojine izdelke, oves, in včasih riž, piščanec in kunčjega mesa, včasih puste govedine in svinjine.
Otroci so navadno dobri pri jemanju mlečnih izdelkov (kefir, fermentirano pečeno mleko, skuta, naravni jogurt). Osnova vsake diabetične prehrane je skuta. Lahko ga pojedo kot samostojno jed (z dodajanjem malo kefirja) ali dodamo v solato. Hišni sir je dodan tudi k mesnim, ribjim ali kokošinjam namesto
kruh. Iz skute je možno pripraviti sirove pogače ali pečenice (zaželeno je, da hkrati uporabljate ajdo ali oveseno moko).
Jajca in jedi iz jajc do diabetikov so prikazane v omejenih količinah. Zato je otrokom bolje, da dajo jajca kot sestavni del sirskih pogačic ali palačink iz ajde ter tudi dodati jajce v zelenjavne solate ali celo rastlinske juhe.
Koristno je, da otroku dajte rezilo in druge mehke sire na osnovi skute. Trdi siri se najbolje odločijo za najmanj maščobo in strogo omejijo njihovo količino (bolje je sirati v solati s svežo zelenjavo, v žitnih kašah z zelenjavo). Koristno je, da otroku ponudimo sojin sir in skuto (če ni alergije na sojo).
Od pijač lahko priporočamo otrok sladkorno bolezen, infuzijske bokov, kislih sokov brez dodajanja sladkorjev (limone, grenivke, brusnice, borovnice, ribez, pomaranče, jabolka, zeleno jabolko). Bučna sok je prav tako zelo koristna, vendar običajno prihaja z veliko sladkorja, zato ga je vredno kuhati doma. Paradižnikov sok, če ni alergije na hrano, je prav tako zelo uporaben. V vsakem primeru je količina alkohola porabi na dan soka ne sme presegati starostne normo (za predšolske otroke - 1 skodelico na dan za otroke šolske starosti - ne več kot pol do dve skodelici). Otroke brusnice in limoninega soka pripravite brez sladkorja ali fruktoze. Čeprav so zdaj veliko gaziranih pijač na sorbitola ali ksilitol, je njegova uporaba ni priporočljivo za otroke, mlajše od pet let, in v starejših letih, naj bi bila njihova uporaba je redka in zelo zmerno (ne več kot eno skodelico na dan). Dejstvo je, da vse te pijače vsebujejo umetne barve, okuse itd.
Nekatere bujone zelišč imajo za zmanjšanje sladkorja, zato so predpisane tudi za pitje. Bolje jemati zelišča s svetovanjem z zdravnikom. Tisti, ki zmanjšujejo sladkor, so borovnice in koprive, listi meta in koruzne stebla, juhe iz fižola fižolov in veje baribanov. Ginseng in Eleutherococcus imajo tudi učinek nadomestitve insulina.
Plod celice v Jeruzalemu je zelo koristen. Ta koren ima blag okus, je malo podoben krompirju, vendar ima na telo inzulinu podoben učinek. Lahko naredite solato iz Jeruzalema, jo lahko zalivate z drugo zelenjavo in jedo surovo.

Omeniti je treba nadomestke za sladkor posebej. Zdaj prehrambeni oddelki v trgovinah in lekarnah ponujajo veliko število nadomestkov za sladkor. Vendar pa morate vedeti, da niso vsi namenjeni prehrani diabetikov. Nekateri nadomestki za sladkor so za tiste, ki želijo samo izgubiti težo. Zato preberite navodila, preden kupite nadomestek za sladkor. Poleg nadomestkov za sladkor lahko kupite različna živila za diabetike - sladkarije in piškotke, oblate in marmelade ter druge sladice na fruktozo in ksilitol. Vendar pa se lahko ta sladkarije porabijo v zelo omejenih količinah.
Količina fruktoze, glavnega nadomestka za sladkor, je tudi strogo omejena. Zdravnik ga mora izračunati ob upoštevanju starosti otroka in značilnosti poteka diabetesa.
Mame diabetikov otrok pečemo na fruktoznih piškotovh, pripravimo marmelado in druge domače sladkarije. Čeprav so ti sladkariji omejeni v prehrani, vam še vedno omogočajo spreminjanje menija in včasih prosim otroka.
Nadalje, ker grobo meni za diabetično otroka za en teden (prehransko tabelo številka 9) in vsebuje recepte nekaterih jedi. Lahko uporabite tudi recepte iz drugih delov knjige, ob spoštovanju prehranskih omejitev in, kjer je to mogoče, z zamenjavo komponent za bolj koristne (kruh - skute, pšenične moke - ajde, itd).

Diete za otroke s sladkorno boleznijo

Staršem je težko ustvariti primeren in uravnotežen meni za otroka z diabetesom mellitusom. Za to je bolje, da se posvetujete z dietetikom ali zdravnikom. Za uravnoteženo prehrano morate otrok s sladkorno boleznijo, da bi jedli več živalskih in rastlinskih beljakovin in manj maščob, hkrati pa strogo prepoveduje ogljikovih hidratov uporabo, ki se zlahka absorbira v telo. Upoštevano je tudi, da je za intenzivno naraščajočega otroka pomembno, da zaužijemo hranila in vitamine, da zagotovimo ustrezen razvoj.

Značilnosti diabetesa pri otrocih

Diabetes mellitus pri otrocih se pogosteje manifestira, če so njegovi starši bolni s to boleznijo. Verjetnost dedovanja sladkorne bolnice se poveča, če se oba starša bori z enako boleznijo in pade, če je samo mati otroka bolna. Tudi otrok se ogroža, če je pogosto bolan z virusnimi boleznimi, vključno z rdečkami, piščančji golobi in gripo. V isti skupini živijo tudi otroci, ki živijo v okolju s povečanim vplivom škodljivih strupenih snovi.

Napačna hrana lahko pri otrocih tvori diabetes.

To bi moral prevzeti odgovornost za prehrano otrok, kot škodljive nitrate in konzervansov postal vzrok za začetek sladkorne bolezni, skupaj z umetnim hranjenjem. Po drugi strani slaba prehrana in prekomerna poraba hrane povzročata debelost in to - do razvoja sladkorne bolezni. Otroci, ki so stalno v stresnih razmerah ali imajo močan šok, so nagnjeni k nenadnemu razvoju sladkorne bolezni. Pri diabetes mellitusu tipa 1 se pri otrocih pokažejo naslednje značilnosti:

  • želja po spremembi hrane (popolna zavrnitev hrane, nesprejemljiva lakota);
  • obstaja nespečnost, letargija in apatija;
  • zaskrbljen zaradi glavobolov;
  • teža se zmanjša in se razvije prekomerna pustost;
  • moteč občutek stalne žeje in povečanega uriniranja;
  • razviti kožne bolezni;
  • težko dihanje.
Nazaj na vsebino

Priporočila o prehrani otrok s sladkorno boleznijo

Prehrana pri diabetesu vključuje stalno spremljanje vnosa hrane. Bolniki se držijo osnovnih dietnih pravil in diete za diabetike. Vse je odvisno od vrste bolezni. Če želite narediti pravilen in uravnotežen meni, morate upoštevati vrsto diabetesa, starost otroka, njegovo dnevno rutino in dejavnost. Vprašajte za pomoč od diete, izračunal bo vse potrebne podatke in pojasnil, kaj lahko hranite s svojim otrokom in mladostnikom s sladkorno boleznijo.

Uporabni in nevarni izdelki

Izdelki z nizkim glikemičnim indeksom so koristni za telo in so varni za diabetes. Tabela glikemičnega indeksa izdelkov vsebuje skoraj popoln seznam pogosto porabljenih izdelkov. Bolj kot je število GI v izdelku, bolj nevarno je za bolnika s sladkorno boleznijo. Izdelki z visoko vsebnostjo GI ne priporočamo. Vsako 2 tedna pregledati prehrano in narediti potrebno popravo za nadomestilo bolezni. Starši bi morali imeti v mislih, da maščob in beljakovin, ki jih ne more nadzorovati tako strogo kot je uporaba ogljikovih hidratov, prav tako je treba odpraviti svinjine in gos maščobe, ki jih povzročijo preobremenitev trebušne slinavke. Seznami dovoljenih in prepovedanih izdelkov so predstavljeni v tabeli.

Kaj naj hranim otrokovega diabetika z debelostjo?

S sladkorno boleznijo pri debelih otrocih se najprej trudijo znebiti prekomerne telesne mase in normalizirati prehrano. Dietoterapija z dodatnimi kilogrami pomeni dodaten nadzor hrane, ki vsebuje sladkor, kruh, testenine in zdrob. Treba je dati prednost zelenjavo, kot so bučke, kumare, jajčevci in zelje. Otroški meni bi moral vsebovati sadje in jagode, da bi rastoče telo nasitil z vitamini in diverzificiral hrano, sicer se bo otrok počutil slabše. Špinača, zeleni grah in paradižnik so primerni za zadovoljitev lakote. Otrok s prekomerno telesno težo mora jesti grenivke, pomagajo znižati sladkor in prekomerno telesno težo. Gobe ​​so dovoljene, starši pa morajo upoštevati, da so preveč težki za prebavo in se ne priporočajo za otroke, mlajše od 4 let. Za podporo jeter, jejte sojo in fižol, skuta.

Kako nadomestiti sladkor?

Krmo običajnih sladic otrok s sladkorno boleznijo je strogo prepovedano.

Te omejitve je težko za otroke, starši pa morajo pravilno obravnavati vprašanje otroške prehrane. Ne v celoti izkoristite otroških sladic, jih nadomestijo s sladkarijami z nadomestki sladkorja v sestavi. Prisotni so v končnih izdelkih, ki jih lahko kupite v trgovini (čokoladne palice, sladke pijače, slaščice). Prav tako se prodajajo v svoji čisti obliki in se uporabljajo doma, da bi jedi dali okus.

Znano je, da otroci ne približajo vse člane seznam sladil, kot nekateri od njih - to je enako hitro ogljikovih hidratov, vendar z manj kalorijami, ki so hujšanje. Pri bolnikih z diabetesom mellitusom pri otroka uravnoteženih odmerkih priporočamo uporabo sorbitol, ksilitol, fruktoza, ciklamat, saharin in tsukrazina. Fruktoza je primerna za otroško prehrano bolj kot druge, saj ima naravni okus in izvor, ne povzroča neželenih reakcij telesa in je varnejša.

Vzorčni meni diete

Za uravnoteženo prehrano je pomembno, da izberete pravi meni in strogo držite načina prehranjevanja, tako da je vsak dan jedel en dan. To je potrebno za ustrezne indikacije o količini sladkorja v krvi. Za otroke, ki so odvisne od insulina, je spoštovanje režima izredno pomembno zaradi potrebe po injiciranju in jezi v strogo omejenem časovnem okviru. Približni seznam živil vsebuje koristne žitarice, mesne jedi, sadje in zelenjavo. otroška hrana, poskusite, da razširijo z novimi jedmi in zanimive kombinacije živil - isti otroci so dolgčas in muhasta, in nočejo jesti, kar je nesprejemljivo, kadar je to potrebno injekcije inzulina.

Diet za sladkorno bolezen pri otrocih: dietni meni za sladkorno bolezen tipa 1

Diabetes mellitus je endokrina bolezen. Ljudje, ki trpijo zaradi tega, se morajo najprej držati stroge prehrane, priporočene za to bolezen. Dietna prehrana pri diabetes mellitus je glavna metoda patogenetske terapije.

Če pa je zdravljenje bolezen pri odraslih omejeno na eno samo prehrano, potem pri sladkorni bolezni otroci v večini primerov potrebujejo zdravljenje z insulinom. To je posledica dejstva, da je diabetes pri otrocih pogosto odvisen od insulina. Zato je treba v takšnih primerih prehrano vedno kombinirati z injekcijami insulina.

Diabetes pri otrocih se lahko pojavi v kateri koli starosti in ostane stalni spremljevalec do konca življenja. Seveda dietno zdravljenje ne sme bistveno motiti otrokovih fizioloških potreb v hrani. To je predpogoj za zagotovitev otrokovemu normalnemu razvoju, rasti in podpori imunitete.

V zvezi s tem se pri pripravi prehrane za otroka s sladkorno boleznijo dietetik mora držati osnovnih pravil.

Nadzor ogljikovih hidratov

Otroška prehrana mora temeljiti na varčevanju hrane. Zdravnik mora upoštevati bistvo presnovnih motenj, ki se pojavijo pri diabetesu. Prehrana mora biti načrtovana tako, da telo prejme čimveč maščob in ogljikovih hidratov.

V prehrani bolnega otroka (to velja za odrasle) imajo ogljikovi hidrati posebno mesto, ker se štejejo za glavne vire energije. V izdelkih, bogatih z ogljikovimi hidrati, vsebuje veliko vitaminov in mineralnih soli.

Pri sladkorni bolezni dramatično uporaba ogljikovih hidratov je pokvarjen, vendar je raven teh sprememb je pri različnih ogljikovih hidratov. Zato je, če starši dovolijo prehrane otroka v sladkornih bolnikov fiziološke norme ogljikovih hidratov, morajo voditi strog nadzor glede vsebnosti ogljikovih hidratov v visoki razred, ki ne ostane dolgo v črevesju in hitro absorbira, s čimer se poveča koncentracijo glukoze v krvi.

Katera živila vsebujejo najpomembnejše ogljikove hidrate? Tukaj je njihov nepopoln seznam:

  • sladkor in vsi izdelki, pri katerih je bil uporabljen (marmelada, džemi, žele, kompoti);
  • testenine;
  • kruh, zlasti iz bele moke najvišjega razreda;
  • žita, zlasti mango;
  • krompir - izdelek, ki se najpogosteje nahaja v prehrani;
  • sadje (banane, jabolka).

Vse te izdelke je treba spremljati vsak dan, ko gre za prehrano otrok s sladkorno boleznijo. Nekaj ​​jih je treba črtati skupaj.

Slaščice

Na žalost sladkor za diabetični otrok je prepovedan za življenje. Seveda je to zelo težko in pogosto povzroča otroka negativna čustva. Brez tega izdelka ni enostavno narediti in hrano.

Da bi popravili okus hrane v diabetes mellitusu, je bil saharin dolgo časa uporabljen. Toda saharinove tablete je mogoče uporabiti samo kot dodatek v kavi ali čaju, zato jih otroci niso uporabljali v prehrani.

V zadnjem času so takšna sladila kot ksilitol in sorbitol postala priljubljena. Obe zdravili spadata v polihidrične alkohole in so komercialno na voljo tako v obliki sladila kot v čisti obliki. Pogosto ksilitol in sorbitol dodamo v pripravljeno hrano:

Zahvaljujoč temu se je paleta izdelkov, dovoljenih za diabetike, razširila, otroci s sladkorno boleznijo pa imajo možnost jesti sladkarije.

Uporaba nadomestkov sladkorja sorbitola in ksilitola omogoča izboljšanje obsega proizvodov in značilnosti okusa hrane. Poleg tega ta zdravila približujejo normalne vrednosti diabetikov, ki vsebujejo kalorij in ogljikove hidrate.

Xylitol pri diabetes mellitusu se uporablja od leta 1961, sorbitol je bil uporabljen veliko prej - od leta 1919. Vrednost sladil je, da so ogljikovi hidrati, ki ne povzročajo razvoja glikemije in ne povzročajo neželenih učinkov, ki se bistveno razlikujejo od sladkorja.

Rezultati kliničnih študij so pokazali, da je ksilitol in sorbitol značilna počasna absorpcija iz drugih znanih ogljikovih hidratov. Za bolnika s sladkorno boleznijo je ta kakovost zelo pomembna.

Ker se glukoza v črevesu hitro absorbira, telo osebe, ki ima relativno ali absolutno pomanjkanje insulina, je zelo hitro nasičeno z njo.

Vendar se proizvodi, pri katerih namesto ksilitol sladkorja je prisotna, ni popolnoma prirejena za diabetike. To je posledica dejstva, da je vsebnost maščob to hrano (predvsem sladkarijami, čokolada, piškoti in pecivo) zelo naložen v Langerhansovih otočkih, ki se nahajajo v trebušni slinavki.

Pomembno! Količina maščob v sladkorni bolezni mora biti večkrat manjša kot pri prehrani zdravega otroka. To je posledica velikih kršitev metabolizma lipidnih maščob pri diabetes mellitusu. Prehrana brez maščob je seveda nesprejemljiva, saj ta element telesu zagotavlja energijo in vitamine, topne v maščobah, ki so tako pomembni za fiziološke procese.

Zato s to boleznijo prehrana omogoča uporabo samo masla in rastlinskega olja, zelenjava pa lahko ½ del dnevnega obroka. Koristen je za raven maščobnih kislin, motenih pri diabetes mellitusu. V otroštvu in še bolj s sladkorno boleznijo ni potrebe po uporabi ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, gosi in masti).

Skupna masa dnevne maščobe v prehrani majhnega diabetesa ne sme presegati 75% količine maščobe v meniju zdravega otroka iste starosti.

Če je mogoče, mora prehrana ustrezati starostnim fiziološkim potrebam. To je potrebno, da lahko otrok raste in raste pravilno. Glede na omejitve, ki so določene za lažje preživetje aparata otoček v skladu s fiziološkimi potrebami in prehrano je v prvi vrsti namenjen ustvarjanju ravnotežja med kalorij, vitaminov, beljakovin in mineralnih sestavin.

Potreba po diabetikih v beljakovinah mora biti popolnoma zadovoljna (2-3 grama na 1 kg telesne mase na dan, glede na starost). Hkrati je treba vsaj 50% živalskih beljakovin hraniti v prehrani.

Da bi se otrokovemu organizmu dopolnilo z lipotropnimi snovmi, je treba v otroško prehrano uvesti mlado meso, zlasti pusto meso. Jagnje in svinjina sta primerna.

Nenormalna količina ogljikovih hidratov in rahlo zmanjšanje količine maščobe v prehrani, medtem ko je protein shranjen, povzroči spremembo razmerja med glavnimi sestavinami hrane v prehrani bolnikov.

Pri otrocih v osnovnošolski in predšolski starosti bolniki s sladkorno boleznijo je koeficient korelacije B: F: F 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Med zdravimi otroki iste starosti je 1: 1: 4. Za najstnike in starejše študente 1: 0,7-0,8: 3,5-4, namesto da bi postavili 1: 1: 5-6.

Si mora prizadevati, da se zagotovi, da je bila dnevna količina ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo stalno in pravilno, v skladu z vsebino maščob in beljakovin, starost in težo otroka. Ta zahteva je še posebej pomembno za labilno poteku bolezni, ki se pogosto pojavi pri otrocih in mladostnikih.

V nekaterih primerih je mogoča uresničitev načela urejenega dnevnega vnosa ogljikovih hidratov zaradi zamenjave produktov, ki se pojavijo v skladu z njihovo vrednostjo ogljikovih hidratov.

Izmenljivi izdelki

To razmerje lahko uporabite: ječmen ali ajdo v količini 60 gramov je enako vsebnost ogljikovih hidratov na 75 g belega ali 100 g črnega kruha ali 200 g krompirja.

Če želeni izdelek v predpisanem času, ki ga otroku ne bi bilo mogoče, ga lahko nadomesti z izdelkom, podobnim količini ogljikovih hidratov. Če želite to narediti, se morate naučiti preračunati.

Poleg tega morajo bolniki z diabetesom, odvisnim od insulina, vedno imeti s seboj vse izdelke z instant ogljikovimi hidrati (sladkarije, sladkor, piškoti, zvitki). V primeru razvoja hipoglikemije bodo imeli vlogo "nujne nege". Najbolj podroben pogled lahko dobite s spodnjega seznama.

Na vsebnost ogljikovih hidratov je mogoče zamenjati 20 gramov belega kruha ali 25 gramov črnega kruha:

  • leča, grah, fižol, pšenična moka - 18 g;
  • krekerji - 17 gr;
  • ovsena kaša - 20 gr;
  • makaroni, manna žita, koruza, ječmen, ajda, žita, riž - 15 gr;
  • korenje - 175 g;
  • jabolka ali hruške - 135 g;
  • pomaranče - 225 g;
  • posušena jabolka - 20 gr;
  • sladke češnje - 100 gr;
  • breskve, marelične maline, zrele kosmulje, ribez, slive - 150 gr;
  • grozdje - 65 gr;
  • borovnice - 180 g;
  • polno mleko - 275 gr.

Glede na vsebnost maščob je mogoče zamenjati 100 kilogramov mesa:

  • 3 jajca;
  • 125 gramov skute;
  • 120 gramov rib.

Po številu beljakovin se zamenja 100 g kremastega mesa:

  • 400 g kisle smetane, smetane;
  • 115 gramov masti.

Poleg izračunavanja vsebnosti osnovnih elementov hrane in vsebnosti kalorij v prehrani je treba izračunati dnevno vrednost sladkorja. Lahko ga določi količina vseh ogljikovih hidratov v hrani in ½ beljakovin. Ta račun je potreben za določanje tolerance ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov v hrani pri bolnem otroku.

Da bi lahko sodnik toleranco do ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov v bilanci stanja, razen vrednosti sladkorja v prehrani je treba določiti višino dnevne izgube sladkorja urina. Če želite to narediti, uporabite glyukozuricheskim profil, ki daje natančen prikaz ne le na število neprebavljena ogljikovih hidratov, ampak tudi na ravni glikozurije v različnih časovnih presledkih na dan, glede na količino zaužitih hkrati živilskih sestavin.

Popravek prehrane

Dieto otrok s sladkorno boleznijo je treba ustrezno prilagoditi glede na fazo bolezni. Omenili smo že, da najbolj stroge zahteve za napajanje z namenom raztovoriti slinavke (zmanjša količino ogljikovih hidratov in izključitev sladkorja) so predstavljeni v subklinične fazi sladkorne bolezni in prve faze očitne diabetesa.

Razvoj stanja ketoacidoze zahteva ne le zmanjšanje števila kalorij v hrani, temveč tudi ostro omejitev količine maščobe v prehrani otrok.

V tem obdobju mora biti hrana najvarnejša. V meniju je potrebno popolnoma izključiti:

Ta živila je treba zamenjati s hrano z zadostno vsebnostjo ogljikovih hidratov s polno vrednostjo:

  • krompir brez omejitev;
  • sladki roll;
  • kruh;
  • sladko sadje;
  • sladkor.

V obdobju pred in po komi naj bi hrana sestavljala le sadni in zelenjavni sokovi, pireji, keksi. Vsebujejo kalcijeve soli in imajo alkalno reakcijo. Nutricionisti priporočajo vnos alkalne mineralne vode (Borjomi) v prehrano. Drugi dan stanja po komi je kruh, tretji pa meso. Olje se lahko vnese v hrano šele po popolni izginotju ketoze.

Kako ravnati z živili s sladkorno boleznijo

Kulinarična predelava živilskih proizvodov mora ustrezati naravi sprememb bolezni ali njenih spremljajočih bolezni.

Na primer, s ketoacidozo bi morala prehrana hraniti otroke na gastrointestinalnem traktu na mehanski in kemični ravni. Zato je treba proizvode piti (pire), vse vrste dražilnih snovi so izključene.

Bodite pozorni! Pri sladkorni bolezni obstaja velika verjetnost sočasnih bolezni jeter in gastrointestinalnega trakta. Zato so pri bolnikih s sladkorno boleznijo priporočali bolj previdne izdelke za kuhanje.

V idealnem primeru bi bilo treba hrano kuhati za par, njegova količina pa mora biti zmerna, vendar vsebuje veliko vlaknin. Kruh je treba jesti v suhi obliki, ne pozabite na mineralno vodo.

Med prehrano bolnika s sladkorno boleznijo je treba veliko pozornosti nameniti izdelkom, ki vsebujejo lipotropna zdravila:

  • nekatere sorte mlade jagnjetine in svinjine;
  • teletina;
  • ribe;
  • ovsena kaša in riževa žita;
  • skuta, jogurt, mleko.

Če jemljete bolnega otroka, morate vključiti ta živila. Pri izračunu prehrane za otroke, mlajše od 3 let, obstajajo ločena priporočila. Adolescenti povečajo količino beljakovin in drugih elementov. Toda vse bi moralo ustrezati ravni telesne aktivnosti mladega organizma.

Dieto diabetičnega otroka je treba nadzorovati vsaj enkrat na 10-14 dni na ambulantni osnovi. Pri opazovanju otroka doma je priporočljiv individualni izračun prehrane glede na starost, stopnjo telesne aktivnosti in telesno težo.

Kakšna bi morala biti prehrana otrok s sladkorno boleznijo?

Pravilno organizirana prehrana otrok s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2 prispeva k rešitvi glavne naloge zdravljenja - normalizacije metabolizma.

Foto: Depositphotos.com Avtor: Simpson33.

Glavni cilj terapevtske prehrane je: ohraniti konstantno raven sladkorja v krvi, brez ostrih skokov v smeri povečuje ali zmanjšuje njegovo učinkovitost in oskrbuje telo z esencialnimi hranilnimi snovmi glede na starost otroka.

Vrste in vzroki za videz

Diabetes mellitus je endokrina bolezen, ki se pojavi s kršenjem metabolizma ogljikovih hidratov. Obstajata dve vrsti bolezni: diabetes tipa 1 in tipa 2.

Diabetes tipa 1

Pri otrocih je glavni delež bolezni sladkorna bolezen tipa 1. Vzrok za njegov razvoj je povezan z uničenjem celic trebušne slinavke, ki se imenujejo za proizvodnjo insulina. Odsotnost insulina moti izmenjavo glukoze, ki prihaja s prehrano v telesu. Sladkor v krvni plazmi narašča, vendar prodre v celice za nadaljnjo sintezo energije ne more.

Prezvajalci bolezni so:

  • dedni dejavniki;
  • uničujoč učinek številnih avtoimunskih bolezni;
  • oslabljena imuniteta.

Pri otrocih se bolezen odkrije v kateri koli starosti: manj pogosto v novorojenčkih, pogosteje pri otrocih od 5 do 11 let.

V tem primeru je edini način za ohranjanje normalne presnove ogljikovih hidratov redno dajanje insulina.

Diabetes tipa 2

Pojav sladkorne bolezni tipa 2 je običajno povezan s trajnimi prehranjevalnimi motnjami (prehrana ogljikovih hidratov, preobčutljivostjo) in nizko telesno aktivnost. Posledično se pojavi debelost - predhodnik razvoja bolezni. Kršila občutljivost tkiv na insulin in sposobnost telesa, da jo ustrezno uporabi v procesu delitve glukoze.

Ime bolezni "diabetes starejših" je danes izgubilo pomen, saj se je pri otrocih v šolskih letih čedalje bolj diagnosticiral tip 2.

Klinične manifestacije

Zaznavanje bolezni na začetnih stopnjah omogoča pravočasno uvedbo zdravil, dietno zdravljenje in preprečevanje takšnega nevarnega zapleta, kot diabetična koma.

Starši morajo opozoriti otrokov simptome, ki se imenujejo "klasična triada": "

  • stalna žeja in velike količine tekočin, pijanih na dan;
  • pogost in obilno uriniranje, vključno ponoči;
  • povečan apetit v ozadju hude hujšanje.

Morda pojav kožnih bolezni s trajnim tokovom, srbečo kožo.

V šolskih letih je slaba asimilacija izobraževalnega gradiva in zmanjšanje akademskih dosežkov, večja utrujenost in občasen občutek šibkosti.

Pri dojenčkih z dobrim apetitom ni večje telesne mase in tesnoba izgine le po običajni pijači.

Ugotovljeni anksiozni signali so izgovor za takojšnjo pomoč pri zdravniku in preučevanje otroka.

Načela terapevtske prehrane

Zdravljenje otrok z odkrivanjem diabetes mellitusa predpisuje endokrinolog. V času dajanja insulina so urni časi strogo vezani na priporočila za izbiro prehrane za otroka.

Pri sestavljanju otroškega menija se upoštevajo dejavniki, kot so starost, stadij in faza bolezni. Zahtevani izberemo optimalno razmerje maščob, proteinov in ogljikovih hidratov (BZHU) visokokalorične proizvode, možnost, da jih zamenjamo z drugimi enakovrednimi v sestavku.

Za nespremenljiva pravila o prehrani je treba starše obravnavati z veliko odgovornostjo, ki dosledno upoštevajo naslednja načela:

  • vnos hrane v natančno urejenih urah (15-20 minut je dovoljeno, če je krmljenje premaknjeno v zgodnejši čas);
  • prehrana - 6-Time, kjer so 3 obroki osnovni (zajtrk, kosilo, večerja), preostali 3 - dodatno (malica) je predstavil v drugi zajtrk, večerja, prigrizek in pozno;
  • kalorični vnos med dnevom naj bi ustrezal 25% za glavne krmne mešanice (30% za kosilo) in 5-10% za dodatne krme;
  • razmerje med maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati v dnevnem meniju zahteva konsistentnost in je 30: 20: 50%.

Med načrtovanimi obiski zdravnika opravlja periodični pregled sestavin terapevtske prehrane. Popravitev menija omogoča organizmu otroka s potrebnimi količinami hranil, ki prispevajo k običajnim procesom rasti in razvoja.

Prvo leto življenja

  • Majhno mleko kot hrana je najboljša ponudba za bolnega otroka do enega leta. Dojite čim dlje do 1,5 leta.
  • Hranjenje otroka strogo na uro izključuje brezplačen način hranjenja "na zahtevo".
  • Otroci na umetno hranjenje izbirajo posebne otroške mešanice z nizko vsebnostjo sladkorjev.
  • Od šestmesečnega starosti smo začeli z vabe, začenši z zelenjavnimi sokovi in ​​pire krompir, in šele nato - kašo.

Mlajša starost

Foto: Depositphotos.com Avtor: AndreyPopov

Bolezen predšolskih otrok zahteva, da starši ne le pravilno menijo, temveč tudi potrpljenje. Otroci lahko izgubijo običajne dobrote in jedi, zato lahko izrazijo svoje nezadovoljstvo zaradi sprememb v prehrani. Določen negativen trenutek uvaja tudi kompleks "nechochukha", značilen za to starost.

Za uspešno zdravljenje otroka se mora vsa družina prilagoditi urniku obrokov: ne uporabljajte ga z prepovedanimi živili, jih ne pustite na dostopnem mestu.

Skupina izdelkov, dovoljenih za krmljenje predšolskih otrok z diabetesom mellitusom, se malo razlikuje od zdravih otrok.

  • Omejeno na najmanjšo porabo jajčnih rumenjakov, kisle smetane, testenin, riža, krompirja, zdroba, soli.
  • Kaša iz grobe rezine v prehrani se ponudi enkrat na dan (ovsena kaša, ajda, biserni ječmen, ječmen).
  • Rženi kruh, pšenica z otrobi in pšenični kruh so dovoljeni.
  • Dovoljeni so nizko-maščobni kunci, purani, teletine, jagnjetine in pusti ribe.
  • Na brezavarnem mesu, zelenjavnih in gobastih vrtnicah pripravljamo različne prvine. Rajajo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob: mleko, skuto in sir.
  • Izbira maščob je omejena na rastlinsko in maslo, rastlinske maščobe (oljke, koruza, rastlinsko olje) naj bi predstavljale več kot 50% celotne količine.

Prednost v meniju otroka naj bi bila zelenjava, saj vlakna v njihovi sestavi upočasnijo absorpcijo glukoze. Sveže solate, jedi in kuhane jedi z dodatkom mesa ali morske hrane pripravljamo iz:

Od priporočenega sadja lahko navedete nesladkano sorto jabolk, hrušk, sliv, breskev. Citrusi so dovoljeni iz grenivk, pomaranč in limonov, od eksotičnih plodov - ananasa, kivija, papaje. Skoraj brez omejitev na seznamu jagod. V prehrani otroka, ki ga potrebujete: ribez, kosmulje, maline, robide, melone, granate.

Sladice z nadomestkom sladkorja kompenzirajo prepoved sladkega zoba na priljubljene sladice: piškote, sladkarije, čokolado, limonado. Prehrambena industrija, ki je namenjena diabetični prehrani, jih sprošča s ksilitolom ali sorbitolom. Vendar pa ta živila vsebujejo maščobe in ogljikove hidrate, kar zahteva njihovo omejeno porabo hrane. Poleg tega so v zadnjem času v tisku poročali o škodi zdravju nadomestkov za sladkor. V zvezi s tem se je dobro posvetovati z zdravnikom.

Šola starosti

Šolski otrok lahko objektivno oceni svoje občutke in se sam od sebe sami spoprime s problemom. Starši morajo poročati o bolezni in njenih manifestacija učiteljem, šolski medicinski sestri in posebno pozornost posvetiti šolskemu meniju.

Vaš otrok bo potreboval razumevanje učnega osebja. Injiciran insulin ne reagira na vnos hrane - nenehno znižuje raven glukoze v krvi. Da bi se izognili hipoglikemiji, mora učenec ob določenih trenutkih prigriziti. Učitelji ne smejo zadržati otroka, ki ima po šoli sladkorno bolezen, ali pa mu odvzame čas, namenjen spremembi.

Poseben pomen za bolne otroke je telesna vzgoja. Ne samo, da to fizično krepijo, temveč tudi pomagajo pri soočanju z boleznijo in pri diabetes mellitusu tipa 2 - tudi s prekomerno težo. Športne aktivnosti povečujejo obremenitev mišičnega sistema in zahtevajo znaten izdatek energije, kar vodi v zmanjšanje ravni sladkorja v krvi.

30 minut pred telesno vzgojo otroka naj poleg tega jedo izdelek, ki vsebuje preprost ogljikov hidrat - kos sladkorja ali sladkarije. Da bi preprečili hipoglikemijo, morate skrbeti za prisotnost "sladke" na dosegu roke in za dolgoročne dejavnosti zunaj šole (športna hoja, tek na smučeh, izlet) - o sladkem čaju ali kompoti.

Diabetes mellitus tipa 2 je pogostejši pri otrocih med puberteto in do 80% - s prekomerno telesno težo. Organizacija prehranske prehrane v tem primeru ima naslednje naloge:

  • korekcija metabolizma;
  • zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke;
  • izguba teže in ohranjanje normalne vrednosti.

V prehrani dnevna kalorična vrednost hrane pri šolarjih s sladkorno boleznijo tipa 2 zmanjšajo ogljikovi hidrati in maščobe.

Glikemični indeks

Pri pripravi otroškega menija se posebna pozornost posveča ogljikovim hidratom. Pomembno je, da ne upoštevajo le njihovega števila, temveč tudi naslednje, po spremembi krvnega sladkorja. Kompleksni (počasni) ogljikovi hidrati ne povzročajo strmega povečanja sladkorja in preprostega (hitrega), nasprotno - dajo nenaden "skok", kar odraža na otrokovem počutju.

Izdelki z visokim glikemičnim indeksom (GI) so visoki pri preprostih ogljikovih hidratih in nizki vsebnosti vlaken. To so:

  • pesa in sladkorni trs;
  • sladkarije;
  • čokolada;
  • džem in marmelado;
  • banane;
  • grozdje;
  • pekovski izdelki, pečeni iz bele moke;
  • koruza in ovsena kaša.

Vse navedeno ni dovoljeno vključiti v prehrambeno prehrano pri diabetes mellitusu. Izjema: jesti iz te skupine kot nujna pomoč za hipoglikemijo.

Izdelki z srednje velikimi geografskimi podatki:

  • riž;
  • piščančje in prepeljano jajce;
  • zdrob;
  • kuhani krompir;
  • testenine.

Nizek GI izdelkov ogljikovih hidratov vam omogoča, da ohranite ravnovesje med zvišanjem ravni sladkorja po vnosu in z učinkom insulina, ki zmanjšuje sladkor.

Absolutno kontraindicirano

  • tradicionalni sladkariji: sladkor, marmelada, sladki sokovi industrijske priprave, čokolada;
  • viri nasičenih maščobnih kislin, sicer - ognjevzdržne maščobe (jagnjetina, svinjina, goveje meso);
  • marinade, ostri in nasoljeni kečapi in omake, sladki omaki;
  • kruh iz bele moke, pekovega peciva in pihanega peciva;
  • prekajeni izdelki;
  • Grozdje, rozine, datume, hmelj, banane, smokve;
  • sladka skuta, smetana;
  • sladke gazirane pijače.

Kruh

Predpogoj za izdelavo menija za diabetični otrok je skladnost dnevnega vnosa kalorij na splošno in vsak obrok ločeno (zajtrk, kosilo, večerja).

Da bi ohranili različne prehrane, se dnevno uvajajo novi izdelki, ki štejejo svojo kalorično vsebino. Za poenostavitev naloge uvedemo pogojno "krušno enoto" (XE), katere vrednost ustreza kosu črnega kruha, ki tehta 25 g. Količina raztopljenih ogljikovih hidratov v njej je 12 g.

Uporaba javno dostopnih tabel o vsebini XE v izdelkih je veliko bolj primerno določiti kalorično vsebino z običajnimi merilnimi metodami (steklo, čaj ali žlico, rezino itd.), Ne da bi vsakič tehtali.

Diabetična prehrana za otroke, mlajše od enega leta, 1-3 leta, starejše od 3 let: pravila za izdelavo menijev, seznam dovoljenih živil, recepti za obroke

Vsebina članka:

Otroci s sladkorno boleznijo potrebujejo posebno prehrano. V članku smo zbrali gradivo o prehranskih pravilih in značilnostih izdelovanja menijev za diabetične otroke različnih starosti, kot tudi postopne recepte za obroke.

Prehrana otrok s sladkorno boleznijo: osnovna pravila

Glavni cilji dietetike za diabetike:

  • da bi vrednosti sladkorja v krvi približale čim bližje zdravju osebe;
  • preprečiti oster zvišanje ali padec sladkorja v krvi;
  • da otroku zagotovijo potrebne, koristne in potrebne snovi, vitamine in minerale za normalno delovanje telesa;
  • da diabetes spremenijo v način življenja.

Pravila za hranjenje otroka s sladkorno boleznijo :

  • frakcionalnost (jedo do šestkrat dnevno);
  • uživanje hrane strogo za uro za uravnavanje odmerka insulina in sladkorja;
  • Izključitev živil, ki spodbujajo krvni sladkor;
  • Uvod v meni jedi z visoko vsebnostjo vlaken.

Značilnosti izdelave menijev za otroka s sladkorno boleznijo: ob upoštevanju glikemičnega indeksa in števila kosov kruha v živilih

S porabo hrane, ki vsebuje ogljikovodike, se raven krvnega sladkorja dvigne, zato je pri izdelavi menija za diabetike pomembno upoštevati količino ogljikovih hidratov v izdelkih, merjeno v enotah za kruh (XE). En XE je enak 12 g ogljikovih hidratov ali 25 g kruha. Obstajajo posebne tabele, ki pomagajo izračunati vsebino XE v različnih izdelkih.

Določite stopnjo vnosa XE za otroka s sladkorno boleznijo le pri zdravniku, ki se zdravi, odvisno od starosti in stopnje razvoja sladkorne bolezni pri otroku. Spodnja tabela prikazuje približne norme za porabo XE za otroke različnih starosti.

Zdrava oseba z uživanjem izdelkov, ki vsebujejo ogljikovodike, začne proizvajati inzulin, da predeluje nastali sladkor v energijo. Hitrost, s katero porabljeno živilo poveča raven sladkorja v krvi, se imenuje glikemični indeks (GI).

Izdelki z nizkim glikemičnim indeksom so dober način za nadzor ravni sladkorja v krvi. Spodaj si lahko prenesete tabelo, ki navaja veliko število izdelkov z visokim, srednjim in nizkim glikemičnim indeksom.

Glikemični indeks je spremenljiva spremenljivka. Dejavniki, ki vplivajo na spremembo glikemičnega indeksa izdelkov :

  • Način priprave izdelkov. Glikemični indeks vseh izdelkov se med cvrtjem vedno poveča. Isti izdelek, parjen, pečen v peči ali multivark, ima manjši glikemični indeks, kot ga ocvrti v ponvi.
  • Mehansko odstranjevanje. Na primer, zmleti riž ima višji glikemični indeks kot rjavi riž.
  • Čista glukoza povečuje glikemični indeks posode.
  • Sestavine beljakovin pomagajo zmanjšati glikemični indeks posode.

Značilnosti prehrane pri otrocih, starih manj kot 1 leto

Otrok s sladkorno boleznijo v zgodnjem otroštvu naj bo čim dlje časa dojijo. Toda mati, ki dojijo otroka s sladkorno boleznijo, se mora držati posebne prehrane. Najbolj priljubljena in priporočena prehrana v tem primeru je prehrana številka 9, ki temelji na omejevanju jedo lahko prebavljive ogljikove hidrate in živalske maščobe. V tem primeru bi morala uporaba beljakovin v tem primeru ustrezati normi, sicer lahko njihovo pomanjkanje povzroči poslabšanje zdravja.

V meniju dojenčka s sladkorno boleznijo lahko vključite naslednja živila:

  • dietno meso;
  • uporabna kaša (biserni ječmen, ovsena kaša in ajda);
  • zelenjavne juhe;
  • juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • kruh: otrobi, rži ali moko druge kakovosti;
  • morski sadeži;
  • puste ribe, parjene, v večnamenskem stanju in pečene v peči;
  • sveža ali kuhana zelenjava in zelišča (uporaba krompirja mora biti omejena);
  • sadje (razen tistih s seznama prepovedanih izdelkov);
  • čaj;
  • beljakovine.

Seznam prepovedanih izdelkov za otroke in diabetike:

  • alkoholne pijače;
  • sladkor;
  • beli kruh, peciva, pecivo, piškoti, različni sladkarije;
  • ocvrta hrana;
  • makaroni;
  • maščobo in maščobo;
  • klobase, klobase, prekajeni izdelki, razni polizdelki, čipi, hitra hrana;
  • konzervirane hrane in marinade;
  • marmelada, sladkarije, nekaj plodov (fig, banane, datume in grozdje).

Če ni možnosti za ohranitev dojenja, je za otroka treba izbrati posebno formulo za dojenčke z zmanjšano vsebnostjo sladkorja. Pomembno je, da hranite otroka v jasno določenih urah in opazujte časovne intervale. Najbolj optimalno je petkratno hranjenje otroka do IV.

Značilnosti uvajanja komplementarne hrane dojenčkom s sladkorno boleznijo

Vabljeni baby diabetik je treba uvesti v skladu s prehrano zdravega otroka. Vendar pa morate začeti hraniti z zelenjavnimi pireji, vendar le na zadnjem mestu, da otroku ponudite žitarice brez mleka. Poleg tega je vredno, medtem ko in z vnosom v prehrani otroka s sladkorno boleznijo jajčnega rumenjaka.

Diabetična prehrana za otroke 1-3 leta in več kot 3 leta: dovoljena in prepovedana živila, načini kuhanja

Starši otroka s sladkorno boleznijo morajo hraniti dnevnik o živilih, v katerem bodo navajali vsebnost kalorij v hrani in navajali izdelke, ki jih je otrok uporabljal čez dan. To je potrebno za nadzor XE (krušne enote), vsebnost kalorij in uporabnost hrane.

Dnevna prehrana otrok s sladkorno boleznijo mora vsebovati 50% ogljikovih hidratov, 30% maščob in 20% beljakovin.

Dietna številka 5 za otroke: otroška hrana s sladkorno boleznijo

Diabetes mellitus pri otrocih običajno poteka glede na vrsto odvisnega od insulina. To zahteva obvezno upoštevanje prehrane in posebne prehrane, ob upoštevanju predpisanih injekcij.

Prehrana za diabetes pri otrocih je treba upoštevati potrebo po beljakovin in vitaminov za rast in razvoj, vključenost dovoljene hitrosti kompleksnih ogljikovih hidratov, prehrani, obogaten s prehranskimi vlakninami in večkrat nenasičenih maščobnih kislin.

Poleg tega mora biti prehrana otroka različna in okusna, da ne povzroča negativnih čustev zaradi omejevanja prepovedanih živil. Za to je treba prehrano zamenjati v družini.

Pravila za dieto terapijo za otroke s sladkorno boleznijo

Prehrano otrok s sladkorno boleznijo lahko organiziramo na podlagi diete - tabele številka 5 po Pevznerju z omejitvami na preproste ogljikove hidrate. Vsebnost kalorij v prehrani in razmerje med glavnimi hranili se izračunata glede na starostne norme.

Na primer, za otroka v starosti od 7 do 10 let, celotne kalorične vrednosti 1700 kcal beljakovin 80 g (Živali - 45 g), 55 g maščob (15 g sredstev), 235 g ogljikovih hidratov Funkcija diabetesa Otrok prehrana je podrobno Izračun količine in časa jemanja ogljikovih hidratov ob upoštevanju injekcije inzulina.

Kratko delujoči insulin zahteva vnos ogljikovih hidratov 30 minut po dajanju, podaljša insulin - čez uro, med tremi glavnimi obroki pa mora biti 2 lahka prigrizka. Pred vadbo je potreben tudi manjši prigrizek.

Skladnost z režimom hranjenja je nujno potrebna, odvisno od tega je potek bolezni. Zajtrk je na voljo od 7.30 do 8.00, kosilo v razponu od 9-30 do 10-30, kosilo ob 13. uri. Prigrizek pri otrocih naj bo od 16. do 17. ure, večerja ob 19.00-20-00. Odstopanje pri vnosu ogljikovih hidratov po času ne sme presegati 15 minut.

Ogljikove hidrate je treba razdeliti po urah vnosa hrane. Ob 21-00 lahko pride do dodatne večerje. Najstniki lahko uredijo dodaten zajtrk. Za izračun ogljikovih hidratov z obroki morate uporabiti običajen indikator - kruh. 1 XE je 12 g ogljikovih hidratov, zviša glukozo v krvi za 2,8 mmol / l in zahteva 1,93 enot insulina.

Določite kruh enote (za več podrobnosti o tem, kaj je prehranska terapija za zdravljenje diabetesa in koncept enot kruha) proizvoda, kot je mogoče, tako, da se vsebnost ogljikovih hidratov označena na embalaži 12, ali tabel. Distribucijo ogljikovih hidratov, ki jih potrebujete na tak način, da je otrok pri zajtrku 2 XE za kosilo in popoldanski čaj za 1 XE, kosilo in večerjo za 2 BU, drugi večerjo XE 1.5.

Osnovna pravila prehrane številka 5 za otroke s sladkorno boleznijo:

  1. Izključite živila iz ogljikovih hidratov na hitro prehrano. Sladice se lahko uporabljajo samo na podlagi nadomestkov za sladkor, pri čemer se upošteva vsebnost ogljikovih hidratov.
  2. Maščobe morajo izvirati iz rastlin in v manjših količinah iz masla. Pri diabetesu so ognjevzdržne maščobe živalskega izvora - svinjina, jagnjetina, goveje meso in piščanci prepovedana, margarina tudi ni priporočljiva.
  3. Beljakovine morajo biti nujno na meniju, ob upoštevanju njihove povečane potrebe v obdobju rasti. Morali bi narediti mesnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, hkrati pa imejte v mislih, da mladi meso - govedina, jagnjetina in svinjina, pozitivno vpliva na presnovo maščob. Vir beljakovin za otroke je lahko: pusta riba, mlečni izdelki in jajca.
  4. Jedi so pripravljene tako, da ne dražijo otrokovega prebavnega sistema. Za to je uporaba vrenja, pare, peko in peko. Treba je zavrniti cvrtje. Jedi, ki vsebujejo grobo vlakno, je treba mleto.
  5. Zamenjava sladkorja z medom ni priporočljiva. Ksilitol, sorbitol imajo neprijeten vonj in odvajalni učinek, zato običajno njihovi otroci niso priporočljivi. Ekstrakt fruktoze in Stevije se lahko uporablja za sladkanje pijač in pripravo jedi.

Hrana v meniju s sladkorno boleznijo pri otrocih

Dietna tabela številka 5 je treba prilagoditi posamezno za vsakega otroka, upoštevajoč starost, potek bolezni in želje po okusu. Torej, za dojenčke je treba čim bolj ohraniti dojenje, pri tem pa upoštevati natančne ure hranjenja. Za otroka pri umetnem krmljenju so potrebne mešanice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Od starosti šestih mesecev začnejo uvesti komplementarne živila z zelenjavnimi sokovi in ​​pire krompir, nato pa s kašičami. Meni otroka mora vsebovati čim več zelenjave in beljakovinskih jedi. Otrokom lahko dajte sveže sadje in jagode iz nesladkanih sort, pripravite sladice s sladili, ob upoštevanju norme ogljikovih hidratov.

Otroška hrana za sladkorno bolezen vključuje takšne skupine izdelkov:

  • Meso: kunec, govedina, teletina, piščanec, puranje, svinjina. Imate lahko malo govejega ali piščančjega jetra.
  • Ribe: trska, smrekovec, smuči, ščuka, šunka. Mlajši otroci so priporočeni izdelki iz mletega mesa, ki se dvakrat zasukajo skozi mesno mletje.
  • Mleko: mleko, skuto, kefir, jogurt, jogurt, mehke sorte z nizko vsebnostjo maščob. Vsi izdelki morajo biti sveži, z nizko vsebnostjo maščob. Kokosovo mleko in skuto priporočamo doma.
  • Jajca na dan je dovoljena samo ena. Bolje je uporabljati za kuhanje.
  • Kaša naj bo v menijski tabeli diete številka 5 pogosteje kot enkrat na dan. Najbolj uporabna kaša iz ovsene kaše (ne kosmiči), ajde, biserovega ječmena in ječmena. Žitarice morajo biti dobro kuhane, lahko dodate v tleh laneno seme in odebele ne več kot polovico čajne žličke.
  • Kruh je dovoljen rž, pšenica z otrobi, bolje je uporabiti posušeno.

Zelenjava zavzame glavno mesto v diabetičnem meniju. Najbolj dragocena za prehrano so sadje z zeleno barvo. Zato, najpogosteje v prehrani vključujejo bučke, zelje, zelena solata, kumare, bučke, brokoli, cvetača, paprika. Tudi nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so jajčevci, paradižnik, buča.

Topinamburske jedi so zelo koristne za zniževanje krvnega sladkorja. Iz njega lahko pripravite solato naribanega sadja, v kuhani in pečeni obliki, pire krompir. Ima sladek okus in nizko vsebnost preprostih ogljikovih hidratov.

Prve jedi pripravljamo na rastlinskih vrtincih ali na brozgi otrobov. Lahko uporabite žitarice in zelenjavne juhe, borsh, pese in juho. Meso dodamo v obliki mesnih kroglic ali predkuhana. Prepovedane so močne pijače iz mesa, perutnine, rib in gob.

En obrok ne sme vsebovati dveh ogljikovih hidratov. Kot stranske jedi za meso ali ribe priporočamo zelenjavo v obliki solat, kuhan ali kuhano na nekaj dovoljenih seznamih. Krompir se lahko uporablja samo kuhani, ocvrti in pire. Ko kuhate juho s krompirjem na okrasu, ne morete uporabljati žitaric ali testenin.

Ker se samo začimbne omake domač paradižnik lahko uporabljajo za otroško mleko, z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, lahko dodate zelenicah, čebulo, limonin sok.

Sadje je dovoljeno iz nesladkanih sort: hruške, šljive, jabolka, breskve, lubenice, granule, citrusi. Jagode, kot so ribez, češnje in češnje, jagode, borovnice, se lahko uporabljajo za kompote brez sladkorja.

Sokove za otroke priporočamo, da pripravijo iz agrumov, nesladkanih jabolk ali hrušk, sliv, jagodičja, buč in paradižnika. Vsak sok naj bo napolnjen najkasneje 15 minut po pripravi. Za predšolske otroke ne smete presegati količine v eni steklici dnevno, za najstnike - 1,5 skodelice. Kot pijače so čaji iz takih rastlin koristni:

  1. Listje cvetlice.
  2. Listi jagod ali malin.
  3. Sadje črne čoke.
  4. Sadni vrtnice.
  5. Jagode rdečega gorskega pepela.
  6. Cvetovi so koruznice.
  7. List borovnic.
  8. Listi koprive.

Za izboljšanje delovanja trebušne slinavke lahko uporabite tudi koren cikorije, vitamine, čaja. Da bi izboljšali lastnosti okusa v zeliščnem čaju, lahko dodate listje Stevia, juho divje vrtnice ali sok.

Kaj je prepovedano za otroke s sladkorno boleznijo

Dietoterapija se izvaja s sladkorno boleznijo vse življenje, tudi če priporočena raven glukoze ni mogoče odpovedati.

Z blagimi oblikami sladkorne bolezni je lahko edini način za vzdrževanje krvnega sladkorja. Terapija z zdravili ne more nadomestiti pravilne prehrane, saj so neizogibne skoke sladkorja in poškodb organov. Za preprečevanje zapletov je priporočljivo, da takšna živila izključite iz hrane:

  • Sladkor, džem, med, sladkarije, marmelade, vaflji, peciva, čokolada, sladoled.
  • Grozdje, banane, rozine, datume, fige, kandirano sadje, sadje v pločevinkah in pakirani sokovi.
  • Čips, prigrizki, krutoni, oreščki z začimbami ali v glazuro.
  • Limonada, sladke gazirane pijače.
  • Riž, riž, testenine, muesli, kosmiči, cmoki, palačinke, omejite krompir, kuhano korenje in pese.
  • Klobase, pikantni ali soljeni sir, topljeni sir.
  • Maščobna kisle smetane in smetana, margarina, kuhalne maščobe.
  • Maščobno meso, maščoba, ledvice, možgani, jetra.
  • Pohušene jedi, z maščobnimi omakami.
  • Marinade, kumarice, majoneza, kečap, začinjene začimbe.

Z razvojem metaboličnih motenj in akumulacijo maščobe v jetrnih celicah, je tvorba maščobnih infiltracijo maščob v prehrani nadalje zmanjša za četrtino od fiziološke norme. Ta znesek bo dovolj za imunski sistem in vnos vitaminov, topnih v maščobah.

V takih primerih je bolje, da preklopite na rastlinsko olje in dodajte smetano v pripravljene jedi ne le čajno žličko. Bodite prepričani, da uporabljate lipotropne izdelke, ki spodbujajo odstranjevanje maščob iz jeter. Med njimi so malo skuta, skut, ribe, morski sadeži, tofu.

Diabetes tipa 1 pogosto spremljajo hipoglikemični napadi. Takšni pogoji so nevarni za otroke, saj lahko povzročijo motnje v razvoju možganov, počasno rast in povzročijo komo. Pri otrocih ima to lahko nepopravljive posledice. Zato mora otrok vedno imeti tablete z glukozo ali slaščice z njim.

Za zagotovitev prve pomoči lahko pride kozarec čaja, nekaj kosov piškotov, rezina belega kruha, med. Ne morete dati hladnih pijač ali sladoleda, saj nizke temperature upočasnjujejo absorpcijo sladkorja.

Dieta tabeli številka 5 dodeljena otrok redno, vendar pa je treba prilagoditi glede na menjalnih tečajev - glukoze v krvi, glikiranega koncentracije hemoglobina, krvnega lipoprotein, prisotnost sladkorja v urinu. Zato mora endokrinolog opazovati otroka in prilagoditi zdravljenje vsaj enkrat na 3-4 mesece. V tem članku bo povzetek teme prehrane.

Več Člankov O Sladkorni Bolezni

Moje ime je Alexandra. Imam 37 let. Več kot dvajset jih imam diabetes mellitus tipa 1.

Izum sladkornih nadomestkov je močno olajšal življenje ljudi s sladkorno boleznijo, prekomerno telesno težo, bolezni prebavil, alergij na hrano. Trenutno sladila, umetna in naravna, se proizvajajo v čisti obliki za zamenjavo sladkorja pri domačih pogojih kuhanja in se uporabljajo tudi kot glavna sestavina v prehrambenih slaščicah, proizvedenih v industrijskem obsegu.

Kako hitro zmanjšati krvni sladkor doma, obstaja veliko nasvetov in priporočil. Vsaka oseba lahko izbere sam po sebi najprimernejši način za zmanjšanje glukoze, ker če ne ovirajte rasti indikatorja, bodo zapleteni in negativni reakciji sledili, kar bo takoj vplivalo na zdravje diabetike.