loader

Glavni

Zdravljenje

Diabetična hrana za 2 vrsti približnega menija

✓ članek preveri zdravnik

Pravilna prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je nujna potreba. Strogo spoštovanje prehrane omogoča zmanjšanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetike brez uporabe zdravil. Toda to ne pomeni, da boste morali jedli monotono in okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke.

Diagnoza "sladkorne bolezni tipa 2" ne pomeni, da bodo od zdaj naprej vaši družabniki preveč kilogramov in dolgočasna hrana, kot so kuhana korenje

Prehrana za diabetes tipa II

Osnovna prehranska pravila za sladkorno bolezen

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks, ki kaže stopnjo prebave in absorpcije ogljikovih hidratov v krvi.

Glikemični indeks. Seznam izdelkov

Glikemični indeks izdelkov

Manjši indeks, počasnejši prebavo izdelka in varnejši je za zdravje diabetike. Ogljikovi hidrati so razdeljeni v tri vrste - preprost (z indeksom nad 70%), srednja vrednost (GI 50-70%) in kompleksna (GI manj kot 50%). Preprosti ogljikovi hidrati, ki vstopajo v želodec, se zelo hitro absorbirajo in tako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Kompleksne in srednje ogljikove hidrate prebavljajo mnogo počasneje, kar pomeni, da raven sladkorja ostane normalna ali rahlo narašča. Glikemični indeks vsakega izdelka lahko izveste iz posebnih miz, ki jih razvijejo strokovnjaki za prehrano.

Torej, pri diabetesu tipa 2 je dovoljeno prosto jesti vse živila, ki imajo GI manj kot 40%. Izdelki z indeksom od 40 do 50% so primerni tudi za vsakodnevno uporabo, vendar jih je treba upoštevati, če oseba vzame hipoglikemične pripravke. Izdelki z indeksom od 50 do 70% so zaželeni, da se ne uporabljajo vsak dan in v zmernih količinah. Izdelki, od katerih je GI 70-90%, se lahko v prehrani vključijo le občasno in v zelo omejenih količinah. Vse, kar ima indeks več kot 90%, mora biti popolnoma izključeno iz njegovega menija, saj celo majhno število takih izdelkov lahko povzroči zaplete diabetesa.

Tabela glikemičnega indeksa medu

Drugo pomembno pravilo - ne morete umreti telesa. Dnevna prehrana ženske mora biti 1200 kcal, moški - 1600 kcal. Seveda je to povprečna številka, v vsakem primeru pa jo lahko zdravnik prilagodi, odvisno od telesne aktivnosti in telesne mase bolnika.

Tabela izdelkov kalorij

Živila, njihova kalorična vrednost

Osnova prehrane mora biti zelenjava (razen krompirja) - do 900 g na dan, in mora dopolnjevati ribe ali pusto meso (300 gramov na dan), fermentirano mleko (0,5 l) in sadje (manj kot 400g). Kruh je prednostno porabljen z otrobi in če je bel, potem bo malo - 100 g dovolj.

Zelenjavno obara brez krompirja in kruha z otrobi

Priporočljivo je jemati hrano 5-6 krat na dan, večerjo - najpozneje 2 uri pred spanjem. Priporočljivo je jesti istočasno, pri čemer se telo prilagaja rutini. Najpomembnejši je zajtrk, saj jutranji obroki pomagajo stabilizirati in vzdrževati raven sladkorja. Jedi lahko kuhate na različne načine, vendar je priporočljivo kuhati ali pečiti, vendar ocvrti, da ne porabijo več kot 3 krat tedensko.

Predvsem kuhane in suhe jedi

Če je težko obdržati jedo med osnovnimi obroki, si lahko privoščite prigrizek s sadjem ali posebnimi sladkornimi sladkorji.

Sladice za diabetike, na fruktozo

V prehrani je treba v največji možni meri vključiti dovoljene izdelke. Monotono posodo hitro postane dolgčas, in z ohranjanjem prehrane postane težje. Poleg tega je treba redno pripravljati isti izdelek na različne načine, izmenično v pečenje v pečici s paro uporabite sveže zelenjave s kuhano in tako naprej. Bolj raznolika hrana, boljši rezultat.

Na sliki je riba pare z zelenjavo. Meni je lahko zelo raznolik

Piščančja kozica za diabetike

Kako iti na dieto

Za mnoge je prehajanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov resničen test, še posebej, če se pred tem oseba ni omejila na prehranjevanje. Da bi se navadili na spremembe v prehrani, to morate početi postopoma, najprej se odrečejo samo tistim, ki so najbolj škodljivi za diabetike ali zmanjšujejo njihovo količino na najmanjšo možno mero. Na uglednih krajih morate postaviti plošče s sadjem ali jagodami, vendar samo brez banan, grozdja, datumov, katerih glikemični indeks je precej visok.

Plastična desertna plošča

Sladko pecivo je najbolje zamenjati s slano, namesto sadnih sokov in sladkimi soda uporabljajte mineralno vodo.

Patties za diabetike

Če vam je težko zavrniti slaščice za sladico, izberite hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zajtrk ali kosilo. Na primer, namesto pire krompirja lahko kuhamo pire krompir ali naredimo pečene jajčevce.

Pečene jajčevje z zelenjavo in sirom

Količino kruha lahko zmanjšate na prvo posodo ali celo kosilo brez kruha. Ta trik vam bo omogočil, da za sladico jedo majhen kos čokolade ali najljubšo torto.

Čokolada za diabetike

Pri izbiri rib in mesa dajati prednost nizko vsebnosti maščob, enako velja za mlečne izdelke. Od klobas, polizdelkov in konzervirane hrane je bolje, da se popolnoma odrečejo. Odlična alternativa klobasam so domači kokoši piščancev, zrezki telet, ocvrte ribe. Mast za kuhanje je priporočljivo uporabljati le zelenjavo.

Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Podobno enakomerno nadomestite žita: namesto mango in koruznih drobtin, biser, oves, ajda se kuhajo, navadni riž pa se nadomesti z divjim rižem.

V krompirjevem mletju namesto hlebca postavite ovsene kosmiče ali sesekljano zelje, po možnosti zamenjajte piščančja jajca s prepelico. Okus posode se ne poslabša, vendar so koristi za telo očitne.

Prehod s treh obrokov na dan na pet ali šestkrat na dan mora biti tudi postopen. Da bi to naredili, je treba nekoliko zmanjšati dele za zajtrk, kosilo in večerjo, tako da med obroki pride do rahlega občutka lakote. Če ste pozabljeni na zajtrk pozno, poskusite preložiti večerjo prej. Potem se vse hranilne snovi v telesu porabijo hitreje, apetit pa se bo pojavil prej.

Meni za teden z diabetesom mellitusom tipa 2.

Diabetes mellitus je pogosta endokrina bolezen, v kateri je pretežno motnje ogljikovih hidratov motene. Posledice te bolezni so lahko tragične, če ne začnete zdravljenja na čas in prezrete poseben meni za diabetes.

Najpomembnejša vloga pri zdravljenju te bolezni je prehrana. Trenutno se diabetes mellitus nanaša na kronične bolezni, vendar z ustrezno dieto, lahko povzroči uničujoče učinke na telo minimalen.

Diabetes mellitus tipa 2 zahteva individualno izbiro menijev, tako da če imate to bolezen, se prepričajte, da je zdravnik. Spodnji meni za diabetes je okviren.

Osnovna načela menija za sladkorno bolezen tipa 2:

  1. Treba je izločiti ali drastično zmanjšati število preprostih ogljikovih hidratov v hrani - sladkor, med, marmelado, čokolado, pecivo, piškote, marmelado, zdrob in riževa žita. Samo občasno lahko uporabite te izdelke. Tudi ti izdelki so lahko potrebni za lajšanje hipoglikemičnega stanja.
  2. Dietna bolezen mora vsebovati pretežno zapletene ogljikove hidrate, vire - kruh ali otrobi, žitarice, zelenjavo, sadje in jagodičje.

Vse sadje in zelenjava sta razdeljeni v tri skupine:

1 skupina Ali so izdelki, ki vsebujejo do 5 g ogljikovih hidratov na 100 g izdelka. Ta skupina vključuje: kumare, paradižnik, zelje in cvetača, bučke, jajčevci, solata, špinača, rabarbara, redkev, gobe, buče, brusnice, limone, Rakitovec, jabolka in slive so kisle sorte. Te izdelke lahko porabimo do 600-800 gramov na dan.

Izdelki | 2. skupina vsebujejo od 5 do 10 g ogljikovih hidratov na 100 g Ta skupina vključuje: korenje, pesa, čebula, repa, zelena, paprika, fižol, mandarine, pomaranče, grenivke, marelice, slive, lubenice, melone, hruške, breskve, brusnice, jagode, maline, ribez, borovnice, sladka jabolka in slive. Ne smejo jih porabiti več kot 200 gramov na dan.

Končno, 3 skupina. To so izdelki, ki vsebujejo več kot 10 g ogljikovih hidratov na 100 g To vključuje: krompir, grah, sladki krompir, ananas, banane, granatna jabolka, češnje, fige, datumi, kaki, češnje, grozdje, rozine, suhe marelice, slive. Ni jih priporočljivo uporabljati v meniju za diabetes ali zelo redko. Krompir je dovoljen v količini 200-300 gramov na dan, ob upoštevanju celotne količine ogljikovih hidratov.

  1. Potrebno je obogatiti prehrano s prehranskimi vlakninami. So sposobni znižati raven sladkorja v krvi in ​​jo vzdrževati na optimalni ravni. Proizvodi, bogati s prehranskimi vlakninami, vključujejo sadje, zelenjavo in žita.
  2. Zaželeno je zmanjšati živalske maščobe v prehrani in izključiti izdelke, kot so svinjina, jagnjetina, gos, raca, jetra, srce. Jajčni rumenjak je treba uporabljati ne več kot 3-4 krat na teden.
  3. V meniju za sladkorno bolezen tipa 2 morajo biti beljakovine prisotne v zadostnih količinah. Njihovi viri so: skuta in drugi mlečni izdelki, goveje meso, belo perutninsko meso, ribe, beljakovine.
  4. V prehrani morajo biti prisotni vsi potrebni vitamini in minerali. Da bi to naredili, mora biti živilo raznoliko in polno.
  5. Načini kuhanja lahko uporabite vse, prednost za kuhanje, peko, pečenje. Ne kuhajte jedi v peki.
  6. Dieto je treba razdeliti 4-6 krat na dan.
  7. Pri bolnikih, ki prejemajo inzulin, je treba upoštevati ogljikove hidrate s štetjem zrnatih enot. Pomembno je, da je bila količina ogljikovih hidratov dnevno na isti ravni.

Ta meni je večja pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, prva vrsta bolnikih s sladkorno boleznijo je treba skrbno spremljati raven sladkorja v krvi, količino ogljikovih hidratov jedel, in na podlagi teh podatkov, izberite odmerek inzulina, seveda, pod nadzorom zdravnika.

PONEDELJEK

Dietitian komentar:

Za tosti za juho vzemite krušni kruh ali kruh z otrobi.

Zelo pomembno je, da se diabetična oseba v svoji prehrani ne počuti omejeno, kar bo omogočilo udobno sledenje priporočilom zdravnika. Recepcija Oslo buco bo zagotovo lahko diverzificirala vašo hrano.

Sladkor v desert dodajte po potrebi, idealno, da ga popolnoma odpravite. Zelo sem navdušen recept pečen jabolka s skuto, prvič, ker je to res prehranskih recept, in drugič, za vse to, je še sladica.

Za rastlinsko blazino za ribe lahko uporabite le fižol, če ni špargljev. Pink lososa je bogat z maščobnimi kislinami, vključno z Omega-3. So sposobni normalizirati ravnotežje lipidov in zmanjšati zvišano raven holesterola. To je še posebej pomembno pri diabetes mellitusu.

Prehrana za diabetes tipa 2 za vsak dan

Seznam izdelkov za diabetike tipa 2

Najprej morajo diabetiki druge vrste določiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov. Pravzaprav se boste morali odreči zelo majhni količini običajne hrane. Kategorično prepovedan samo sladkor, slaščice, pečeno pecivo in navadni kruh. Kar se tiče drugih izdelkov, obstaja vse, ali z omejitvami:

  • Meso. Samo z nizko vsebnostjo maščob in redko. Prednost je treba dati telečji, govedini, perutnini in kunčjemu mesu.
  • Zelenjava. Treba jih jesti čim več, tako v surovem kot v termično obdelani obliki. Njihov delež v dnevni prehrani mora biti vsaj 50%.
  • Mlečni izdelki. Njihove koristi so nedvomne, v meniju diabetikov tipa 2 pa naj prevladujejo kefir in drugi izdelki iz kislega mleka z nizkim odstotkom maščobe.
  • Sadje. Vsako sadje je koristno, vendar je priporočljivo izbrati tiste, ki vsebujejo najmanj količino sladkorja. To pomeni, da so banane in grozdje bolje izključiti.
  • Stranske jedi. Poleg diabetikov tipa 2 z nizko vsebnostjo maščobe ali diamantom tipa 2 je najbolje kuhati kuhano ajdo ali testenine iz sorte trde pšenice. Beli riž ali krompir bolje jesti manj pogosto.

Zelo pomembno upoštevajte režim pitja. Tekočine je treba porabiti najmanj dva litra na dan, raje navadne sokove z vodo ali zelenjavo.

Kar zadeva sadje, spet morate opozoriti na kakovost sadja. Za sladkorno bolezen tipa 2 je najboljša možnost jabolčni ali limonin sok.

Čaj in kava se lahko pijejo brez omejitev, vendar ne morete uporabljati sladkorja. Kot sladila lahko vzamete sintetična zdravila in naravno (stevia).

Pomembno! Alkohol je popolnoma izključen iz prehrane. Vsaka alkoholna pijača dodaja kalorije in negativno vpliva na proces prebave in asimilacijo sladkorjev. Vaše majhne slabosti se lahko spremenijo v amputacijo okončin in slepote.

Diet: osnovna načela (video)

Če želite, da se sladkor vrne v normalno stanje, ne smete kuhati samo z določenega seznama živil, temveč tudi, da se držite prehrane.

  • Za diabetike tipa 2 je pomembno jesti vsaj vsake 3 ure. S tem sistemom prehrane telo neodvisno normalizira proizvodnjo insulina.
  • Prav tako je pomembno popolnoma opusti sladkor. Danes lahko kupite ne le fruktozo, sorbitol, stevijo, ampak tudi cenejše sintetične nadomestke.
  • Drugo pomembno načelo: meni za diabetike tipa 2 za vsak dan ne sme presegati 1200 kcal za ženske (1600 kcal za moške). Kalorična omejitev je eden od glavnih pogojev za zdravljenje diabetesa.

Meni za vsak dan z zanimivimi recepti

Diagnoza "diabetesa tipa 2" ne pomeni, da bo brez okusa. Naslednji tedenski meni s recepti vam omogoča, da jeste zelo različno.

Ponedeljek

Začnite najbolje z ajdovo kašo (kuhajte 70 gramov žit v polovici skodelice vode). Kot dodatek je primeren črn ali zelen čaj z medom.

Za drugi zajtrk idealen za jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali jabolko.

Za kosilo lahko pripravite piščanca z zelenjavo:

  • 200 g piščančjih prsi;
  • Za 30 g korenja in čebule;
  • 100 gramov brokolija.

Vse sestavine se dajo v ponev ali multivark z majhno količino soli in tekočine. Na okrasu lahko jedo solato zelja, kumar in rastlinsko olje.

Popoldanski prigrizek - Nekaj ​​preveč sladkega sadja in korenja.

Za večerjo lahko jedo omlet iz enega jajca ali popijete kozarec kefirja.

Torek

Jutro za začetek lahko s sendvičom iz rezine celega žitnega kruha, par kumarskih rezin in koščka sira.

Drugi zajtrk - kava in pomaranče.

Za kosilo danes lahko kuhate rastlinski borsch:

  • 100 g sladkorne pese, zelja, krompirja in korenje;
  • 1 čebula;
  • Sol in začimbe po okusu.

Zelenjavo očistimo, drobimo in kuhamo v 2 litrih vode z dodatkom majhne količine soli in začimb po okusu.

Popoldanski prigrizek - samo jabolko ali grenivke.

Za večerjo naredite pečen krušek:

  • 150 g skuta;
  • 2 tbsp. l. gomolji za zdrob;
  • 1 tsp. dragi.

Sestavine se premešajo in dajo v obliko, namaščene z maslom. Pečemo pol ure.

Sreda

Zajtrk - kava brez sladkorja in sendvič s sirom.

Kot a drugi zajtrk primeren kompot uporabnih suhih plodov (30 g jabolk, hrušk in kuge na liter vode).

Za kosilo Kuhajmo fižolovo juho:

  • Pol skodelice fižola;
  • 2 litra vode;
  • 2 krompirja;
  • Zeleni.

Vrenimo fižol eno uro, dodamo sesekljan krompir, po vrenju, prelijte zelenjavo in zavrite še 10 minut.

Popoldanski prigrizek jedo nesladkano sadno solato.

Večerja Danes je ajdova kaša in razrezano zelje brez masla.

Četrtek

Za zajtrk je najbolje kuhati ovseno kašo.

Kozarec vode vzamemo 2 tbsp. l. kosmiči, počakajte 2 minuti.

Drugi zajtrk danes je čaj in jabolko.

Za kosilo pripravimo ribjo juho iz:

  • 100 g fileta pustih rib;
  • 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • 1 krompir.

Olupljene in sesekljane zelenjave kuhamo z ribami (40 minut), preden postrežemo, dodamo zelenice.

Na poletje naredite solato 100 gramov zelja z rastlinskim oljem.

Za večerjo naredite sirne pecivo iz skute po receptu za pečen kruh.

Od končne mase za kremo, da se oblikujejo majhne peciva in jih skuhajo za par ali v multivarku.

Petek

Zajtrk: 150 gramov ajde kaše in nizko-maščobnega skuta.

Drugi zajtrk je kozarec kefirja.

Za kosilo kuhajte 100 gramov katerega koli mesa brez maščobe z majhno količino soli in začimb za eno uro. Najbolj okrašen je z zelenjavnim obara.

V popoldanskem prigrizku lahko jedo jabolko ali oranžno.

Večerja - mesne kroglice z rižem. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

  • 100 g mletega mesa;
  • 30 g riža;
  • 1 jajce;
  • 1 čebula;
  • Pol ure kozjega mleka;
  • Žlico moke.

Mešajte mleto meso, riž in malo soli. V ponvi v majhni količini olja prepražite drobno sesekljano čebulo, dodajte moko, nato pa razredčite mleko. Takoj, ko se zmes zruši, oblikujte majhne kroglice mletega mesa z rižem in jih nežno položite v ponev. Pol ure uro bo posoda pripravljena.

Sobota

Kuhajte riževo kašo za zajtrk s 50 grami žit in 1 kozarcem vode. Solata iz kuhane pese in česna je kot nalašč za garnishing.

Drugi zajtrk danes je grenivka.

Kosilo - 100 g kuhane ajde in zamrznjene jeter:

  • 200 g piščančje ali goveje jeter;
  • 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • 1 žlica. l. rastlinsko olje.

Peel, zmlet in popražite zelenjavo. Dodajte drobno sesekljano jetra, malo vode, pokrijte ponev s pokrovom in pustite približno 15 minut.

Za popoldanski prigrizek jejte oranžno.

Na večerji kuhajte pečene ribe. Da bi to naredili, potresemo 300 g fileta z oljčnim oljem, soljo, zaviti v folijo in pečemo približno 25 minut.

Nedelja

Nedeljski zajtrk - prosena kaša na mleko.

Če želite to narediti, potrebujete četrtino skodelic žitaric in kozarec mleka. Kuhajte na majhnem ognju, dodajte malo soli in masla.

Danes je drugi zajtrk skodelica kave in jabolka.

Za nedeljsko kosilo lahko kuhate pilaf. To bo zahtevalo:

  • 100 g piščančjega fileta;
  • Pol ure skodelice riža;
  • 1 kozarec vode;
  • Korenje, čebula (1 kos);
  • Malo rastlinskega olja za cvrtje.

Narezane filee hitro odrežite v olju, dodajte sesekljano zelenjavo in po nekaj minutah - riž. Po mešanju sestavin jih prelijte z vodo in počakajte približno 20 minut pri nizki temperaturi pod pokrovom.

Za prigrizek zjutraj, jedo solato zelja ali kumare z paradižnikom (100 g).

Nedelja večerja je omlet z brokolijem.

Za to potrebujete 200 gramov zelenjave, eno jajce in pol skodelice mleka. Po segrevanju brokolija v ponvi dodajte mešanico mleka in jajca k njej in jo pečite pod pokrovom, dokler ni pripravljena.

Seznam dovoljenih izdelkov je precej raznolik. Diabetični ljudje lahko pripravijo veliko različnih in okusnih jedi. Naš meni za diabetike 2 (drugi) tip za vsak dan s recepti vam bo pomagal živeti polno življenje.

Načela prehrane pri diabetes mellitus tip 2: priporočeni meni

Diagnoza diabetesa mellitusa tipa 2, za razliko od tipa 1, vodi do številnih bolezni srca in ožilja, cirkulacijskega sistema in drugih zapletov. Da bi se izognili posledicam in ohranjali njihovo zdravje v dobri formi, je mogoče le s kompetentnim in pravočasno izvedenim zdravljenjem, pa tudi ob upoštevanju osnov pravilne prehrane.

Le tako ima diabetik priložnost, da živi dolgo in kakovostno življenje brez resnih težav z zdravjem in blaginjo.

Namen diete

Kot mnogi mislijo, najpreprostejša možnost je, da iz dnevne prehrane odstranite hrano, ki povzroči povečanje količine sladkorja v krvi, rezultat pa bo suspenzija razvoja sladkorne bolezni. To mnenje je resna napaka.

Lahka prehrana je pogosto težka tudi za zdravega človeka. Diabetični bolnik potrebuje:

  • Temeljito prilagodite svojo dieto;
  • Izberite potrebne izdelke;
  • Naredite meni za vsak dan;
  • Upoštevajte pravilno prehrano.

Treba je razumeti, da določen meni za diabetes mellitus tipa 2 ni začasen ukrep, ampak stalni. Pravilna uporaba hrane bi morala postati stalni način življenja za osebe z diagnozo diabetes mellitus. Iz njegove pripravljenosti, da izpolnjuje vsa pravila in zahteve, je neposredno odvisna od trajanja in kakovosti njegovega življenja.

Če se raven sladkorja poveča, bo prehrana omogočala:

  • Da bi ohranili količino sladkorja v krvi, je normalna;
  • Izpusti telesno težo, ki je bistvenega pomena pri diabetiki;
  • Zmanjšajte tveganje za morebitne zaplete in neželene učinke.

Glavni cilj spoštovanja načel pravilne prehrane je normalizacija ogljikovih hidratov in presnove maščob v telesu.

Potrebno je razumeti, če bolnik s sladkorno boleznijo ne želi spremeniti svoje običajne prehrane, mu ne bo pomagal nobenih zdravil.

Načela prehranjevanja

Glavno pravilo je strogo spoštovanje priporočene prehrane in ustreznega menija. Samo v tem primeru bo zdravljenje pozitivno. Po statističnih podatkih je več kot 50% diabetikov, ki trpijo zaradi bolezni tipa 2, debelih. Iz tega razloga mora živilo vsebovati nizko kalorično vsebino, le potem bo pomagalo normalizirati telesno težo.

  • Drobna moč. Bolnik mora jesti vsaj petkrat dnevno, dele morajo biti majhni;
  • Zajtrk je obvezen, njegova odsotnost negativno vpliva na metabolizem v telesu;
  • Če ne morete jesti pogosto, morate imeti hrano za prigrizek;
  • Zadnji obrok naj bi potekal najkasneje nekaj ur pred spanjem;
  • Priporočeni varčevalni načini kuhanja hrane - kuhanje, pečenje, gašenje; Prekajeno in ocvrto hrano je treba izključiti;
  • Kot sladilo je bolje uporabiti sorbitol ali aspartam;
  • Uporaba soli v najmanjših količinah;
  • Potrebno je upoštevati vsebnost kalorij v hrani, dovoljena meja pa je 2500 kalorij na dan.

Če je teža bolnika normalna, ne morete omejiti kalorij. Toda strog nadzor nad sladkorjem je obvezen.

Priporočena prehrana

Priporočila za dnevno prehrano za diabetike z vsako težo vključujejo stalni vnos hrane:

  • Ribe in morski sadeži;
  • Rastlinske maščobe v zmanjšanih količinah;
  • Vlakna (zelenjava, zelenjava, sadje).

Potrebno je, da so v dnevni prehrani uravnotežene osnovne hranilne snovi:

  • Beljakovine - 15-20%;
  • Maščobe - ne več kot 30%;
  • Kompleksni ogljikovi hidrati - od 5 do 55%.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • Kislo smetano, maščobni sir in majonezo;
  • Vsi izdelki za klobase;
  • Svinjina in jagnjetina;
  • Polizdelki;
  • Mastni mlečni izdelki.

Dovoljeni izdelki:

  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Hrana iz kislega mleka;
  • Nizko vsebnost maščob in rib;
  • Proizvodi z visoko vsebnostjo vlaken;
  • Žita;
  • Zelenjava in zelenjava;
  • Sadje z nizko vsebnostjo sladkorja.

Vzorčni meni

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 so v celotnem življenju prisiljeni vzdrževati prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kljub temu je miza zelo raznolika in okusna. Dajmo približni meni.

Meni v ponedeljek in sredo

Zajtrk: solata korenček - 70 g, ovsena kaša, kuhana na mleku - 200 gramov, kruh iz otrobi - 50 g, črni čaj brez sladkorja - 250 ml.

Drugi zajtrk: eno jabolko, nesladkan čaj.

Kosilo: borsh ali rdeča pesa kuhana na pusto meso juho - 250 g, zelenjavna solata - 100 g, pečenka - 70 g, otrobi kruh - 50 g, mirna voda - 250 ml.

Popoldanski prigrizek: syrniki - 100 g, juha iz sadja divje vrtnice nežno - 250 ml.

Večerja: kosi iz mesa in zelja - 150 g, piščančje jajce, kuhano mehko kuhano, kruh, čaj brez sladkorja.

Druga večerja: fermentirani piškoti z nizko vsebnostjo maščob ali drugimi mlečnimi izdelki - 250 ml.

Meni v torek in četrtek

Zajtrk: nizko-maščobni skut - 150 g, ovsena kaša ali ajdova kaša - 150 gramov, rženi kruh - 50 gramov, kozarec čaja brez dodanega sladkorja.

Drugi zajtrk: nesladkan poljub ali kompot-250 ml.

Kosilo: juha na piščančjega mesa - 250 g, pusto meso - 75 gramov, zamrznjeno zelje - 100 gramov, kruh, žele brez sladkorja - 100 g, mineralna mineralna voda - 250 ml.

Prigrizek: eno nesladkanega jabolka.

Večerja: zamrznjena zelenjava - 150 gramov, mesne kroglice - 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, rezina kruha, decokcija divje vrtnice nesladkanega.

Druga večerja: jogurt - 250 ml.

Meni v petek in nedeljo

Zajtrk: riževa mlečna kaša - 150 g, kuhana pesa - 70 gramov, 2 majhni koščki nizko vsebujočega trdega sira, kruh, kava pijača - 250 ml.

Drugi zajtrk: grenivka.

Kosilo: ribja juha - 250 g, kaviar - 70 g, piščančje meso kuhano vitlo - 150 gramov, kruh, limonina pijača.

Popoldanski prigrizek: korenje in solato zelja, nesladkan čaj.

Večerja: ajdova kaša - 150 g, sveže zelje - 170 gramov, kruh, nesladkan čaj.

Druga večerja: pusto mleko - 250 ml.

Učinkovitost prehrane

Strogo spoštovanje načel pravilne prehrane in vseh priporočil zdravnika za sladkorno bolezen tipa 2 in tipa 1, pravilen pristop k organizaciji dnevne prehrane daje naslednji učinek:

  • Normalizacija telesne mase, odprava prekomerne teže;
  • Pomembno izboljšanje blaginje in telesa kot celote.

Diabetes tipa 2 daje takšne zaplete kot poškodbe sten krvnih žil, motnje normalnih metabolnih procesov. Kot rezultat, telo ne more predelati količine glukoze, ki vstopi v telo s hrano. Torej, je raven ogljikovih hidratov znatno povečana, ki začnejo kopičiti in poškodovati plovila. Zato obstajajo bolezni oči, ledvic, težave z delom srca in drugimi notranjimi organi.

Če upoštevate vsa pravila, bo prehrana učinkovito vplivala na:

  • Normalizacija presnovnih procesov, presežnih ogljikovih hidratov se zavrže;
  • Zaustaviti proces napredovanja bolezni;
  • Prenehanje razvoja zapletov na podlagi splošnih izboljšav.

Da bi ohranili zdravje in dobro počutje, je treba prehrano dopolniti z aktivnim življenjskim slogom, dnevnimi in rednimi fizičnimi aktivnostmi brez obremenitve. Ker se ta vrsta sladkorne bolezni najpogosteje pojavi pri starejših ljudeh v starosti, bodo stalne vaje koristile samo njim in prispevale k zmanjšanju prekomerne telesne mase.

Kontraindikacije

Zgornja prehrana je lahko kontraindicirana, če ima bolnik diabetes mellitus, ki ga spremljajo bolezni prebavil. In njegovo spoštovanje lahko privede do recidivov in celo krvavitev v želodcu.

Kaj storiti v tem primeru, kako se izogniti neželenim učinkom? Če obstajajo bolezni prebavil in diabetes mellitus, meni razvija samo zdravnik. Pacient mora zapisati vse rezultate prehrane v dnevniku. Poleg tega zdravnik na podlagi prejetih podatkov popravi dnevni obrok, dodaja ali odstrani vse izdelke.

Zdravilo za sladkorno bolezen tipa 2 za nosečnice razvija tudi zdravnik. Samo strokovnjak lahko izbere varčnejšo prehrano, dovoljen v tem položaju.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Starejši ljudje imajo zmanjšano telesno dejavnost, zmanjšanje mišične mase, ki izkorišča glukozo in trebušna debelost poslabša obstoječo odpornost na inzulin. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pri ženskah pogostejša in se verjetnost pojava povečuje s starostjo. Celotna razširjenost bolezni med ženskami, starimi od 56 do 64 let, je 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkazalo se je začaran krog, človek, ne da bi vedel, porabi ogljikovih hidratov, zmanjšuje njihovo telesno dejavnost in pridobivanje debelejša vsako leto. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezni je hiperglikemija - povišan krvni sladkor. Drug značilen simptom je občutek lakote pri diabetes mellitus (polifagija) in je posledica glukoze v stradanju celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji verjamejo, da prehrana pacientov, ki prejemajo nadomestno zdravljenje, ne sme omejevati preprostih ogljikovih hidratov. Vendar domače zdravilo ohranja prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
  • testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

  • maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevcev;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo biti ogljikovi hidrati prisotni v prehrani, morate vključiti počasi absorbirane ogljikove hidrate z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, kruh iz celih zrn, žita iz celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki s srednjim in nizkim GI se postopoma razdelijo in skoraj ne povzročajo povečanja sladkorja. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. Dovoljeno je jesti v omejenih količinah (ne več kot 200 g sadja na del). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe ga zmanjšujejo, zato je prehrana pacientov treba mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
  • Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Fizične obremenitve so obvezne, saj povečujejo občutljivost tkiv na insulin, zmanjšujejo odpornost proti inzulinu ter znižujejo krvni tlak in zmanjšajo aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: v trenutku lahko porabite največ 7 kruhov in kategorično izključite sladke pijače (čaj s sladkorjem, limonado, sladki sokovi).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Eno XE vsebuje dve žlički katere koli kaše. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Bolj ko so proizvodi prebavljeni, hitreje se absorbirajo in sladkor se bo hitro povečeval. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če bolnik prejme insulin zjutraj in popoldne, mora biti v teh obrokih 70% ogljikovih hidratov. Po injiciranju insulina morate jesti dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko opazite največji učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Ko injicirate insulin zvečer pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da preprečite hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bo prikazan spodaj.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.

Meni za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 za en teden

Kardinalna korekcija hranilne vrednosti je prevladujoč način zdravljenja za diabetes mellitus tipa 2. Dobro zasnovana prehrana pomaga zmanjšati sladkor, izboljša trebušno slinavko in normalizira metabolične procese v telesu.

Dieta 9 pri diabetesu vključuje izključitev vseh živil, za katera je značilen visok glikemični indeks. Prvič, pravilo zadeva hitro prebavljive ogljikove hidrate.

Tabela 5 je priporočljiva za diabetike, če je osnovna bolezen zapletena zaradi kršitve funkcionalnosti jeter, težav z žolčnim traktom in žolčnikom. Ta prehrana krepi ločitev žolča, olajša delo jeter in žolčnega trakta.

Kot je znano, sladkorno bolezen tipa 2 pogosto spremlja prekomerna teža ali debelost, zaradi česar je bolniku predpisana prehrana številka 8, ki obnavlja presnovne procese, kar prispeva k gladki izgubi teže.

Torej, razmislimo o splošnih načelih prehrane, ki se nanašajo na režim prehrane št. 9, št. 8 in št. 5, in tudi ugotovite, kako izgubiti težo pri sladkorni bolezni brez škode za zdravje? Ali se naučimo posebnosti prehrane za bolnike s sladkorno boleznijo na insulin?

Tabela 9 za diabetes mellitus tipa 2: funkcije menija

Pri zdravljenju "sladke" bolezni je pomembna pravilna prehrana, ki pomaga normalizirati koncentracijo glukoze v telesu, ne da bi hiperglikemično stanje dopuščalo z vsemi posledičnimi posledicami.

V tabeli številka 9 je značilen uravnotežen in racionalen meni, ki vam omogoča, da pacientu zagotovite vse potrebne minerale in vitamine za polno življenje.

Jejte pogosto in v majhnih deležih, medtem ko služijo naenkrat, ne presega količine hrane v 250 gramih. Idealno število obrokov je 5-6, kjer je 3 glavne jedi in 2-3 prigrizki.

Odstraniti je treba iz mize, ostrih in ocvrtih jedi, začimb, prekajene in kisle hrane, hrane s konzervansi in barvil. Zapustite uporabo alkoholnih pijač ali zmanjšajte njihovo količino na minimum.

Osnova prehrane je omejiti porabo maščobnih komponent in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, medtem ko proteini ostanejo na isti ravni, z drugimi besedami, lahko jih pojedo enako količino kot zdrava oseba.

Na internetu najdete opomnike s seznami izdelkov, odobrenih za uporabo pri bolnikih z diabetesom mellitusom. Lahko jih prenesete in natisnete. Dopustni izdelki:

  • Kruh iz pšenice, izdelki z otrobi.
  • Žita - prehrambene testenine, ovsena kaša, proso, ajda.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščobe (oslič, trska) in meso (puranje, teletina, piščančje prsi, kunec).
  • Jagode / sadje - kivi, grenivke, banane, hruške, borovnice, brusnice, brusnice, rdeči in črni ribez.
  • Pijače - mineralna voda brez plina, čebele na osnovi zelišč, kuge, brusnice, kava pijače, šibko koncentrirani čaj itd.

Vsebnost sladkorja je strogo prepovedana, pri diabetični prehrani pa je dovoljeno nadomestiti s ksilitolom ali sorbitolom. Uporabljajte v strogo omejenem odmerku.

Izključite se iz prehrane - sladko sadje in jagode, slaščice, gazirane pijače, koncentrirani sokovi, maščobno meso in ribe, začimbe, maščobno mleko in proizvodi iz kislega mleka, kisle jedi.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 - tedenski meni in recepti za diabetične jedi

Bolniki z diagnozo "diabetesa tipa 2" potrebujejo posebno dieto. S pomočjo prehrane lahko dosežete glavni cilj - doseči raven glukoze v krvi na normalni ravni. Ob upoštevanju vseh priporočil bo bolnik olajšal svoje zdravje in se izognil morebitnim zapletom bolezni.

Bistvo diete za diabetes mellitus tipa 2

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 priporočajo medicinsko mizo pod številko 9. To pomeni zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, vendar sploh ne na njihovo popolno izključitev. "Enostavne" ogljikove hidrate (sladkor, sladice, beli kruh itd.) Je treba nadomestiti z "kompleksnimi" (sadjem, zeliščnimi izdelki).

Prehrana mora biti narejena tako, da telo v celoti prejme vse potrebne snovi. Hrana mora biti čim bolj raznolika, vendar koristna.

Tukaj je nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2:

  • jemljite hrano v majhnih količinah, vendar pogosteje (približno 6-krat na dan). Interval med obroki ne sme presegati 3 ure;
  • da se ne počutim lačen. Jejte sveže sadje ali zelenjavo (kot je korenje) kot prigrizek;
  • zajtrk mora biti enostaven, medtem ko izpolnjuje;
  • se drži nizko kalorične prehrane. Izogibajte se živilom, ki imajo veliko maščobe, še posebej, če imate prekomerno telesno težo;
  • zmanjšati vsebnost soli v prehrani;
  • pogosteje obstajajo živila, ki vsebujejo vlakna. Ima ugoden učinek na črevesju, ima čistilni učinek;
  • pijte najmanj 1,5 litra vode na dan;
  • Ne prejedati;
  • zadnji obrok - 2 uri pred spanjem.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala, da se boste počutili najbolj udobno in ohranili vaše zdravje na ustrezni ravni.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk: Ovsena kaša, kruh iz otrobi, sveže korenje.
Prigrizek: Pečeno jabolko ali peščena posušena jabolka.
Kosilo: Juha grah, črni kruh, vinaigrette, zeleni čaj.
Prigrizek: Lahka solata suhih sliv in korenja.
Večerja: Ajdova kaša s šampinjoni, kumar, 2 kruhova kruha, kozarec mineralne vode.
Pred spanjem: Kefir.

Torek

Zajtrk: Zelena solata, rezina rib za par, kruh z otrobi, nesladkan čaj ali z nadomestkom sladkorja.
Prigrizek: Stewed vegetables, compote suho sadje.
Kosilo: Borscht z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavno solato, kruh, čaj.
Prigrizek: Sladki sir, zeleni čaj.
Večerja: Vaflji iz teletine, riža, kruha.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Sreda

Zajtrk: Sendvič s sirom, naribano jabolko s korenjem, čaj.
Prigrizek: Grenivka.
Kosilo: Juha iz zelja iz belega zelja, kuhane piščančje prsi, črni kruh, kompot s suhim sadjem.
Prigrizek: Kuharski sir s posnetim naravnim jogurtom, čajem.
Večerja: Stew vegetable, pečene ribe, juhe divje vrtnice.
Pred spanjem: Kefir.

Četrtek

Zajtrk: Kuhana pesa, riževa kaša, kompot suhega sadja.
Prigrizek: Kiwi.
Kosilo: Rastlinska juha, piščančja noga brez kože, čaj s kruhom.
Prigrizek: Apple, čaj.
Večerja: Jajca mehka, zelje len, bujona divje vrtnice.
Pred spanjem: Mleko.

Petek

Zajtrk: Proso kaša, kruh, čaj.
Prigrizek: Negativno sadno pijačo.
Kosilo: Ribja juha, solata zelenjavne zelenjave, kruh, čaj.
Prigrizek: Sadna solata iz jabolk, grenivke.
Večerja: Pearl ječmen, kaviar kaviar, kruh z otrobi, pijača z limoninim sokom, nadomestek sladkorja.

Sobota

Zajtrk: Kašelj ajde, rezina sira, čaj.
Prigrizek: Jabolko.
Kosilo: Fižolova juha, pilaf s piščancem, kompot.
Prigrizek: Skuta.
Večerja: Mleto jajčevje, kuhano telečje meso, brusnice.
Pred spanjem: Kefir.

Nedelja

Zajtrk: Kašča z bučko, čaj.
Prigrizek: Posušene marelice.
Kosilo: Milk vermicelli juha, riž, kruh, kompot sušenih marelic, rozin.
Prigrizek: Solata hrani in grenivke s limoninim sokom.
Večerja: Mešana kroglica na pari, zaljubljeni bučini z jajčevci in korenje, črni kruh, čaj z nadomestkom sladkorja.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Recepti prehrambenih jedi

Pečen kruh brez moke in zdrobnine

  • 250 g skuta (ne posnemajte, v nasprotnem primeru posušek ne bo obdržal oblike)
  • 70 ml kravjega ali kozjega mleka
  • 2 jajca
  • limonina lupina
  • vanilija

1. Kombiniramo skuto z rumenjaki, naribanega limoninega lesa, mleka, vanilije. Mešajte z mešalom ali rednim čepom.
2. Beljakovine (najbolje ohlajene) obrišite mešalnik na strmo peno, ki je prej v njih dodala malo soli.
3. Previdno premešajte beljakovine v masi skuta. Mešanico damo na obliko z rahlim oljenjem.
4. Pečemo pol ure na 160 stopinj.

Grahovo juho

  • 3,5 litra vode
  • 220 g suhega graha
  • 1 čebulo glava
  • 2 velika krompirja
  • 1 srednje korenje
  • 3 stroka česna
  • kup peteršilja, koperja
  • sol

1. Pred-namočeno več ur grah postavite v ponev, pour vodo, dajte peč.
2. Sesajte čebulo, česen. Rešite korenje na srednji grlo. Krompir cut na kocke.
3. Ko je grah pol kuhan (približno 17 minut po vrenju), dodajte zelenjavo na ponev. Kuhajte še 20 minut.
4. Ko juho kuhamo, dodajte zdrobljena zelišča, pokrijte, izklopite ogenj. Pustite juho za nekaj ur.
Za grahovo juho je mogoče narediti suhariki iz celega zrnega kruha. Kruh pustite samo na majhne kocke in jih posušite v suhem ponevu. Ko služijo juho, potresemo z nastalimi drobtinami ali jih pospravimo ločeno.

Meatloaf iz purana

  • 350 g puranskih filetov
  • velika glava čebule
  • 210 g cvetače
  • 160 ml paradižnikovega soka
  • kup zelene čebule
  • sol, poper

1. Mešajte file v mesni brusilnik. Dodamo čebulo (drobno sesekljan), začimbe.
2. Previdno namažite kalup za pečenje. Polovico pripravljenega polnila tam.
3. Razdelite cvetačo v majhne socvetje, postavite na sloj mletega mesa v kalup.
4. Nalijte drugo polovico mlaka na sloj cvetača. Pritisnite roke, da zadržite zvitek.
5. Nalijte val s sokom iz paradižnika. Mleto zeleno čebulo, potresemo na vrhu.
6. Pečemo 40 minut pri 210 stopinjah.

Bučna kaša

  • 600 g buče
  • 200 ml mleka
  • nadomestek sladkorja
  • ¾ skodelice pšenične moke
  • cimet
  • nekaj oreškov in suhega sadja

1. Bucemo bučo na kocke. Pustite kuhati 16 minut.
2. Odcedite vodo. Dodajte pšenični koren, mleko, nadomestek sladkorja. Kuhaj dokler ni končano.
3. Hladite in služite malo, posujte s suhim sadjem in oreščki.

Rastlinska vitaminska solata

  • 320 g kohlrabi zelja
  • 3 srednje kumare
  • 1 česen česna
  • kup svežih zelenjadnic
  • olivno ali laneno olje
  • sol

1. Za pranje Kolrabi, rešetke. Kumara se razreza na dolge trakove.
2. Česen čim bolj z nožem odrežite. Oprane zelenice so tudi drobno sesekljane.
3. Vse zmešajte, dodajte sol, potresete z oljem.
Gobova juha diabetike

  • 320 g krompirja
  • 130 g gob (boljša bela)
  • 140 g korenja
  • 45 g korena peteršilja
  • 45 g čebule
  • 1 paradižnik
  • 2 tbsp. l. kisla smetana
  • kup zelenja (peteršilj, koper)

1. Temeljito operite gobe, nato jih posušite. Klobuke ločite od nog. Noge prerežite z obročki in pokrovi s kockami. Fry za maščobe svinjine približno pol ure.
2. Krompir cut na kocke, korenje v reko. Korenite peteršilj, s česanjem odrežite čebulo.
3. V 3,5 litra vrele vode postavite pripravljeno zelenjavo, pečene gobe. Kuhajte 25 minut.
4. 10 minut pred pripravljenostjo, da dodate v paradižnik juhe s kocki.
5. Ko je juha pripravljena, dodajte sesekljan koper, peteršilj. Pustite, da stoji 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Pečena skuša

  • fileti iz 1 skuše
  • 1 majhna limona
  • sol, začimbe

1. Očistite filete, posujte s soljo, najljubše začimbe. Pustite 10 minut.
2. Odlepite limono, razrežite na tanke rezine. Vsak krog izrežite na pol.
3. V ribju fileu naredite rezine. V vsako zarezo postavite rezino limone.
4. Zaprite ribe v foliji, pečemo v peči pri 200 stopinjah 20 minut. To ribe lahko kuhate na žaru - v tem primeru folija ni potrebna. Čas kuhanja je enak - 20 minut.

Zelenjava, zamrznjena v kislo smetano

  • 400 g bučke in cvetača
  • 1 kozarec kisle smetane
  • 3 tbsp. l. rženo moko
  • 1 česen česna
  • 1 srednjega paradižnika
  • 1 žlica. l. ketchup
  • 1 žlica. l. maslo
  • sol, začimbe

1. Daj bučke z vrelo vodo, rezano lupino. Odrežite na kocke.
2. Cvetačo razdeli v socvetje. Pošljite kuhar skupaj z bučkami, dokler ne pripravite.
3. V tem času segrejte suho cvrtje, prelijte jo z rženo moko. Držite se na nizki temperaturi nekaj minut. Dodajte maslo. Mešajte in segrevajte 2 minuti. Oblikovati mora rumen rdečilo.
4. V to kremo dodajte kislo smetano, začimbe, sol, kečap. Prinesi omako.
5. Dodajte zdrobljen paradižnik, ki je skozi omako česna v omako. Po 4 minutah kuhano bučko in zelje postavite v ponev.
6. Vseskozi skupaj še 5 minut.

Praznična zelenjavna solata

  • 90 g belušev
  • 90 g zelenega graha
  • 90 g barvnega zelja
  • 1 srednja jabolka
  • 1 zrel paradižnik
  • 8-10 listov zelene solate, zelenice
  • limonin sok
  • oljčno olje
  • sol

1. Vrenite fižol in fižol do kuhanja.
2. Paradižnik razrežite na tanke obroče. Jabolka - slama. Apple takoj potresemo z limoninim sokom, tako da ohranja svojo barvo.
3. Solata, da se položi v krogih s stranic jedi do središča. Najprej postavite spodnji del plošče s listi solate. Položite paradižnike na straneh plošče. Nadalje v smeri v sredino - fižol, cvetača. Grah razporejen v središču. Na njej postavite jabolčni zavitek, potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči.
4. Solato je treba postreziti z oljem iz olivnega olja z dodatkom limoninega soka, soli.

Jabolčna jagodičja torta

  • 1 kg zelenih jabolk
  • 170 g borovnic
  • 1 kozarec zdrobljenih drobnih drobtin
  • tinktura stevije
  • 1 tsp. Maslo
  • cimet

1. Namesto sladkorja v receptu tega pita se uporablja tinktura stevije. Če želite to narediti, potrebujete 3 pakiranja stevije, ki jih je treba odprati in vliti v kozarec vrele vode. Potem vztrajati pol ure.
2. Razrezane prepečenke, pomešane s cimetom.
3. Peel jabolka, narežite na kocke, nalijte infuzijo stevije. Pustite še pol ure.
4. Dodajte borovnice na jabolka, premešajte.
5. Vzemite pekač, rahlo olje dno. Odstranite 1/3 piškotov s cimetom. Nato - plast jabolk z borovnicami (1/2 od skupaj). Potem spet krekerji in spet mešanica jabolčne borovnice. Zadnji sloj je piškoti. Vsak sloj je bolje, da se žlica, tako da torta ohranja obliko.
6. Pečemo sladico na 190 stopinj 70 minut.

Nut roll

  • 3 jajca
  • 140 g zdrobljen lešnik
  • ksilitol po okusu
  • 65 ml smetane
  • 1 srednja limona

1. Beljakovina, ločena od jajčnih rumenjakov. Prebite proteine ​​v obstojni peni. Počasi dodajte rumenjake.
2. Dodajte na teżo jajca ½ skupnega śtevila orehov, ksilitol.
3. Nastavno mešanico dajte v mazivo.
4. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Lahko preverite pripravljenost z ujemanjem - ostati mora suha.
5. Odstranite konec matrice z nožem, ga premaknite na mizo.
6. Naredite polnjenje. Kremo stresajte, dodajte zdrobljeno olupljeno limono, ksilitol, drugo polovico orehov.
7. Mastno plast namažite s polnilom. Zategnite z zvitkom. Pritisnite, hladno.
8. Pred rezanjem narežite rezine. Jejte na isti dan, da krema ni imela časa, da bi postala kisla.

Skladnost z diabetično prehrano je pomembna sestavina ohranjanja zdravja. Na isti paleti okusov ni izgubljena, kajti s sladkorno boleznijo je možno jesti v celoti. Za prvo, drugo, sladico in praznične jedi je dovoljeno veliko receptov, dovoljeno za diabetično prehrano tipa 2. Uporabite jih in vaše dobro počutje in dobro počutje bodo čudovite.

Več Člankov O Sladkorni Bolezni

Diabetes mellitus je bolezen, za katero je značilno poslabšanje metabolizma glukoze. Vsa obravnava je namenjena ravno pri zagotavljanju vzdrževanja njene ravni. Zato mora bolnik poleg uporabe medicinskih pripomočkov upoštevati pravilno prehrano.

Diabetes mellitus je bolezen, ki jo je treba nenehno nadzorovati, da ne bi povzročila zapletov v telesu. V ta namen diabetiki redno pripravljajo test sladkorja v krvi s posebno napravo za mobilno merjenje glukoze.

Kljub dejstvu, da so vsi že dolgo vedeli, da diabetes lahko resno ogrozi življenje bolnika, mnogi bolniki zanemarjajo diagnozo, ki so jo naredili, in jim še naprej vodijo navaden način življenja.