loader

Glavni

Zdravljenje

Diet, tabela 9, meni za vsak dan

Diet 9 je sistem medicinske prehrane (tabela zdravljenja), ki jo je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner za zdravljenje blagega diabetes mellitusa in zmerno resnost. Spremembe te preglednice zdravljenja so bile predpisane bolnikom s hudo diabetesom in kombinacijo debelosti in krvavitev presnove ogljikovih hidratov. Pogoji za uporabo diete 9 pri diabetesu so normalne ali rahlo prekomerne telesne teže in majhna potreba po insulinu (od 0 do 30 enot na dan po shemi). Poleg tega se lahko ta prehrana uporablja za kužne sklepne poškodbe, revmatizem, bronhialno astmo, alergijske bolezni, diatezo. Namen prehrane 9 je doseči normalno presnovo ogljikovih hidratov v telesu, kar zagotavlja optimalne pogoje za izbiro hipoglikemične terapije. Tudi dietna miza 9 spodbuja popravo metabolizma maščob in stanje elektrolitov. Tako lahko z dieto 9 dosežete normalno koncentracijo sladkorja v krvi, holesterol, zmanjšate krvni tlak in otekanje.

Osnovna načela diete mize 9

Dieta 9 je zmerno nizko kalorična. Priporočamo skupno 1900-2300 kilokalorijev na dan. Energijska vrednost je omejena predvsem zaradi prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Priporočljivo je tudi zmanjšati vnos zapletenih ogljikovih hidratov in rastlinskih maščob. Beljakovine v prehrani niso omejene, njihov obseg ustreza starostni normi in sočasnim boleznim. Na dan se lahko porabi približno 100 gramov beljakovin, 80 gramov maščobe, 300 gramov ogljikovih hidratov, 10-12 gramov soli in 1,5 litra vode. Pri kuhanju je treba dati prednost pečenju, zamrzovanju in ne praženju. Za pripravo sladkih jedi lahko uporabite nadomestke sladkorja. Trenutno se uporabljajo ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklamat, trava stevia in nekatera druga sladila za hrano. Hrana jemlje 5 do 6-krat dnevno v majhnih delih. Če bolnik ne uporablja insulina, mora biti vsak obrok približno enako količino ogljikovih hidratov. Če je predpisan insulin, se lahko količina ogljikovih hidratov spreminja s spremembo odmerka insulina pri kratkem delovanju. Hrana na dieti 9 mora vsebovati minimalno količino ekstraktov, holesterola in največjo količino vitaminov, prehranskih vlaken, lipotropnih snovi.

Kaj lahko jeste in kaj ne morete jesti na prehrani mizi 9

Za ta živilski sistem so najbolj priljubljeni izdelki, ki vsebujejo nekaj ogljikovih hidratov. Žitni izdelek rž, pšenica, beljakovine, beljakovine, otrobi, pšenični 2. razred kruh, kaša iz ječmena, ajde, ječmen, proso, oves v okviru standardov ogljikovih hidratov. Meso in ribe izdelki odobreni za prehrano 9 - je pusto meso, zajec, piščanec, žele govedina, pusto šunko, doktorska klobasa, pusto ribe kuhane in pečene oblika, sled, namočeno v majhni količini. Pri zelenjavi so bolniki posebej priporočljivi za nizko kalorično: zelje, solato, bučo, bučke, kumare, paradižnik, jajčevci. Upoštevajoč porabo ogljikovih hidratov na prehrani 9, so dovoljeni krompir, korenje, pesa, zeleni grah. Od sadja in jagodičja se priporoča sladka in kisla sorta, kompote brez sladkorja (250 ml na dan). Mlečni izdelki se lahko uporabljajo samo z nizko vsebnostjo maščob in brez sladkorja. Kisla je močno omejena.

Z dieto 9 je prepovedano uporabljati živila, bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati, živalskimi maščobami. Ne moreš jesti sladke in sladke izdelke iz moke, maščobo, gos, raco, maščobo, dimljene klobase, konzervirano meso. grozdje, rozine, datumi, fige, marelice, slive, banane, sladkor, med, marmelado, sladkarije, sladoled: Sadje, ki ga bogati enostavnih ogljikovih hidratov ni priporočljivo. Ne moreš piti sadnega soka, sladkega limonade. Prej endokrinologi so svetovali, da popolnoma opustijo zdrob, riž, testenine. Do danes je uporaba teh živil kot hrane sprejemljiva v majhnih količinah.

Meni za teden na dieti 9

Približni meni za teden dni na dieti 9 so razvili vodilni sovjetski dietiri. Ta meni je bil uporabljen za bolnišnično zdravljenje, pa tudi v razmerah sanatorija in zdravljenja bolnikov z diabetesom mellitusom.

  • Zajtrk: ajdova kaša, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, mleko, kava pijača
  • Kosilo: mleko
  • Kosilo: zelje z zelenjavo, kuhano meso z mlečno omako, sadni žele
  • Popoldanski prigrizek: jabolka
  • Večerja: ribe kuhane, pečene v mlečni omaki, šnitzel zelja, čaj
  • Pred spanjem: kefir
  • Zajtrk: kaša iz kaše, jajce, solato zelje, kava pijača
  • Kosilo: mleko
  • Kosilo: kumarica, pire krompir, goveja jetra v omaki, kompot s suhim sadjem
  • Popoldanski prigrizek: sadni žele
  • Večerja: zamrznjena zelje, kuhana piščanec, čaj
  • Pred spanjem: kefir
  • Zajtrk: ovsena kaša, skuta z nizko vsebnostjo maščob z mlekom, kava pijača
  • Kosilo: poljub
  • Kosilo: borshch vegetarijanska, ajdova kaša, kuhano meso, čaj
  • Popoldanski prigrizek: hruška nesladkana
  • Večerja: jajce, vinaigrette, čaj
  • Pred spanjem: kislo mleko
  • Zajtrk: ajdova kaša, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, mleko, kava pijača
  • Kosilo: kefir
  • Kosilo: Vegetarijanska juha z svežim zeljeh z rastlinskim oljem, kuhano meso z mlečno omako, kompotom
  • Popoldanski prigrizek: hruška nesladkana
  • Večerja: ribe kuhane, pečene v mlečni omaki, šnitzel zelja, čaj
  • Pred spanjem: kefir
  • Zajtrk: strmo jajce, vinoigrette brez krompirja z rastlinskim oljem, maslo, kavo
  • Kosilo: jabolko
  • Kosilo: grahova juha, kislo zelje, opečeno meso, čaj
  • Prigrizek: sveže sadje
  • Večerja: kuhana piščanec, zelenjavni puding, čaj
  • Pred spanjem: kislo mleko
  • Zajtrk: prosna kaša, zdravniška klobasa, kava pijača
  • Kosilo: juha iz pšeničnih otrobov
  • Kosilo: ribja juha, kuhano meso, pire krompir, čaj
  • Popoldanski prigrizek: kefir
  • Večerja: skuta z malo mlečne maščobe, ovsena kaša, čaj
  • Pred spanjem: jabolko
  • Zajtrk: ajdova kaša, strme jajce, kava pijača
  • Kosilo: jabolko
  • Kosilo: zelenjavna juha, mleto goveje meso, biserni ječmen, čaj
  • Popoldanski prigrizek: mleko
  • Večerja: kuhane ribe, zelenjavna solata, kuhani krompir, čaj
  • Pred spanjem: kefir

Mnenja o prehrani 9

Mnenja o prehrani 9 so precej protislovna. Zdravniki v pregledih prehrane 9 opozarjajo na njegovo učinkovitost pri bolnikih brez prekomerne telesne mase in pri pravilni izbiri zdravil, vključno z insulinom. Bolniki menijo, da je prehrana 9 zelo hranljiva, raznolika, vendar ne preveč enostavna za uporabo. Bolniki z majhno prekomerno telesno maso pri pregledih prehrane 9 pri sladkorni bolezni kažejo na zmanjšanje telesne mase zaradi povečanja bazalnega presnovka. Ta prehrana je bogata z elementi v sledovih, vitamini, prehranskimi vlakninami, zato ohranja dobro zdravje in sposobnost za delo ves dan.

V tem trenutku številne zamisli o dieti diabetes mellitus ne ustrezajo več tej tabeli zdravljenja. Diet 9 s sladkorno boleznijo se šteje za zastarelo in jo redko priporočajo endokrinologi v ambulantni praksi. Vendar pa se uporabljajo številna načela tega sistema živil in v sodobni dietoterapiji diabetesa.

Dietna tabela številka 9

Diabetes mellitus je bolezen, povezana z neustrezno proizvodnjo insulinskega hormona v telesu, kar povzroča povečano vsebnost glukoze v krvi. Najpogostejši sladkorna bolezen tipa 2 na svetu, ki ne zahteva dnevnih injekcij insulina, vendar je obvezno slediti prehrani, ki normalizira presnovo in raven glukoze. Za te namene dietetik M.I. Pevsner je razvil terapevtski dieti - dietna tabela številka 9.

Diet funkcije

Seznam indikacij v prehrani tabeli 9 ni tako impresiven kot na primer v ledvični tabeli 7 - predpisan je za sladkorno bolezen tipa 2 z blago in zmerno resnostjo, včasih pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1. V zadnjem času se prehrana pogosto uporablja tudi za zmanjšanje telesne teže. Celoten meni daje veliko prostora za kulinarično fantazijo.

Glavna naloga te prehrane je nadzorovati raven sladkorja v krvi, ki se pri diabetikih lahko poveča ali zmanjša, zato sladka hrana ni popolnoma izključena iz prehrane.

Prehrana je namenjena ponovni vzpostavitvi ravnotežja maščob in ogljikovih hidratov glede na beljakovine, zato se nanaša na nizko kalorične mize. To je še posebej pomembno pri pacientih s prekomerno telesno težo, ki so s sladkorno boleznijo lahko zelo nevarni.

Pri pripravi menija je potrebno upoštevati tako imenovani glikemični indeks (GI) vsakega proizvoda. To je indikator stopnje delitve proizvoda v telesu. Obstajajo posebni GI tabeli, ki vam bodo pomagali krmariti v izdelkih. Za hrano je treba uporabljati samo živila z nizko vsebnostjo GO.

Prepovedani in odobreni izdelki za tabelo številka 9

Morda se zdi, da tabela številka 9 - precej stroga prehrana, vendar za ljudi, ki se že držijo zdrave prehrane, se resne spremembe ne bodo zgodile.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov:

  • meso, ribe - lahko uporabite nizko vsebnost maščob, kuhan, zamrznjen, pečen, včasih ocvrt.
  • izdelki iz kruha - izdelki iz pšenične moke so prepovedani, vendar so dovoljeni posebni beljakovinski kruh, kruh z otrobi, rženi kruh;
  • pijače - dovoljeni so kategorično prepovedani alkohol, sladki limonade, čaj, kava, cikorija z nadomestkom sladkorja, kisla sadna pijača in kompoti;
  • žita - vse je možno, razen za mango in beli riž;
  • testenine - zelo previdno, le iz trde pšenice in redko;
  • dimljeni, soljeni, kiseli izdelki - so prepovedani;
  • akutne začimbe in začimbe - so občasno dovoljene;
  • mleko, mlečni izdelki - so dovoljeni, razen maščob in sladka;
  • maščobe in olja - živalske maščobe, maščoba, jedilno olje so strogo prepovedane, rastlinska olja so dovoljena v zmernih količinah;
  • sladice - nizko vsebnost maščob, nadomestki sladkorja, med je prepovedan;
  • jajca - ne več kot 1,5 na dan, je zaželeno uporabljati le proteine;
  • sadje - priporočeno, razen grozdja in banan, je treba popolnoma izključiti suho sadje;
  • zelenjava - lahko, vendar krompir, korenje, pesa, grah - v majhnih količinah;
  • fižol - bolje je izključiti.

Tabela št. 9 ima več temeljnih načel:

  • obroki 5-6 krat na dan;
  • če ste injicirali insulin, to pomeni, da morate takoj za njimi in po 2 urah - jesti živila z ogljikovimi hidrati;
  • energijska vrednost dnevne prehrane ne sme biti večja od 2500 kcal;
  • v bistvu morate jesti surove, kuhane, pečene in zamrznjene jedi, pečene so dovoljene, vendar čim redko;
  • Celoten sladkor v prehrani je treba zamenjati z nadomestki sladkorja, na primer fruktozo.

Prehrana v diabetes mellitus vam omogoča, da uživate neomejeno količino zelenjavnih juh. Meso in ribja juha sta redka in le na lahkem, nizko-maščobnem mesu, ribah in perutnini.

Poraba riža je dovoljena, vendar ne bela - rjava ali črna, ki ima nižji glikemični indeks. Beli riž je strogo prepovedan.

V majhnih količinah lahko uporabite kislo smetano, na primer kot podlago za omako. Vsebnost maščob v kislo smetano ne presega 20%.

Krompir, korenje in grah so omejeni zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, katerih količina je treba nadzorovati.

Začinjene začimbe, na primer gorčica, jih lahko uporabljate, vendar redko v majhnih količinah. Enako velja za začimbe. Poskusite zmanjšati uporabo soli, vendar ga ne izključite iz prehrane.

Vse sladke pijače so izključene iz prehrane. V čaji in kavi lahko dodate nadomestke sladkorja, uporaba sladkih sokov, sadnih pijač in gaziranih pijač pa je prepovedana.

Med dieto, morate piti veliko čiste vode in drugih pijač, pa je, da se spomnimo, da je sladkorna bolezen pogosto moten tekočine odstopni postopek telesa, zato je potrebno za izračun stopnje, skupaj z zdravnikom.

Posvetujte se z endokrinologom o prehrani s svojim zdravnikom. Priporoča vam dieto, glede na število in uro zdravljenja in kontraindikacije, da vas nauči, kako narediti meni za en teden.

Meni za teden za tabelo številka 9

Tukaj je primer menija za vsak dan s petimi obroki dnevno:

Ponedeljek

  1. skuta z nizko vsebnostjo maščob z kislem jagodičem (ribez ali brusnice);
  2. kozarec kefirja;
  3. jagnjetina na žaru ali pečena, zamrznjena zelenjava, zelenjavna juha;
  4. kumare solata z oljčnim oljem;
  5. pečene ribe, brokoli paro.

Torek

  1. orehi iz bučk, kuhanega jajca, solate zelje, kave z mlekom;
  2. mleko;
  3. skorjana pečenica, rassolnik, jetrna govedina, kompot;
  4. sadni žele;
  5. poln poper, kuhana purana, čaj.

Sreda

  1. ovsena kaša, skuta z jogurtom, kava z mlekom;
  2. kissel;
  3. borsht z fižolom, ajdo, kuhano govedino, čaj;
  4. skuta z zelenjavo in česnom;
  5. vinaigrette, kuhano jajce, mors.

Četrtek

  1. kaša, jogurt brez dodatkov, cikorije;
  2. kissel;
  3. suha juha sveže zelenjave, purana na žaru, kisla smetana, jabolčni sok;
  4. oranžna;
  5. ribe, pečene v kislo smetano, zelje za zelje z rižem in mleto meso, čaj.

Petek

  1. kuhano jajce, vinaigrette, rženi kruh z maslom, zeleni čaj;
  2. kislo jabolko;
  3. grahova juha, bučna pireja, obara, jabolčni sok;
  4. hruška;
  5. bučke z mleto meso, ki se je zaužila, brusnice.

Sobota

  1. pyshenka, klobase, cikorije;
  2. pijača iz vrtnice;
  3. lahka ribja juha, kuhana piščanec, pire, jabolčni sok;
  4. skuta z marelicami, kefir;
  5. ovsena kaša, rženi kruh, čaj.

Nedelja

  1. ajda z zelenjavo, omlet iz beljakovin, zeleni čaj;
  2. kislo jabolko;
  3. zelenjavna juha, parni steber, biserni ječmen, čaj;
  4. kefir;
  5. kuhane ribe, pečen krompir, jabolčni sok.

Nekatere funkcije tabele št. 9

Treba je opozoriti, da prehrana v izvirni različici, kot je bila razvita v Pevsnerju, zdaj redko uporabljajo endokrinologi. Toda na podlagi tega zdravniki pripravljajo osebne prehrane za vsakega bolnika. Poleg tega je zelo priljubljen med zdravimi ljudmi, ki želijo zmanjšati telesno težo.

Diete se še vedno pogosto predpisujejo za otroke s sladkorno boleznijo. Za otroka je šest obrokov na dan strogo po uri, odstopanja od režima pa so dovoljena le 10-15 minut. Otroci bi morali vključiti bolj počasne ogljikove hidrate v svojo prehrano. Ker je veliko težje za otroke, kot pa za odrasle, da se odrečejo sladki, lahko damo sladkarije na nadomestke sladkorja v majhnih količinah vsak dan. Zdaj imajo trgovine širok izbor izdelkov, vključno s sladkarijami za diabetike, zato to ne bo povzročalo težav.

Ne pozabite, da je dieta za diabetike le dopolnilo glavnemu zdravljenju z zdravili, vendar ga nikakor ne nadomešča.

Dietna 9. tabela

Opis je trenutno vklopljen 11.5.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev na teden

Splošna pravila

Kaj je diabetes mellitus in kakšna prehrana je indicirana za to bolezen? Diabetes mellitus je bolezen, ki se pojavi, ko insulin ni dovolj proizveden v trebušni slinavki. Pogosto se razvije s dedno predispozicijo in eden od dejavnikov, ki prispevajo k njegovemu razvoju, je preveč, prekomerna poraba maščob in preprosti ogljikovi hidrati. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: slaba prebavljivost glukoze s tkivi, povečana njena tvorba iz maščob, beljakovin in glikogen jetra.

Posledično se poveča vsebnost sladkorja v krvi in ​​njegova določitev v urinu. Za diabetike so značilni tudi krči metabolizma maščob in kopičenje maščobnih oksidacijskih produktov v krvi - ketonska telesa.

Diabetes mellitus je zapleten ateroskleroza, maščobna distrofija jeter, poškodba ledvic. Prehrana je terapevtski dejavnik pri blagi obliki bolezni, glavnega trenutka pri sladkorni bolezni zmerne resnosti in potrebnega - za zdravljenje hude oblike na ozadju vnosa insulin in oralne hipoglikemije.

Bolnikom se dodeli dieta št. 9, Tabela številka 9 na Pevznerju ali njegovi sorti. Ta medicinska prehrana zagotavlja normalizacijo metabolizma ogljikovih hidratov in racionalna prehrana preprečuje krvavitev metabolizma maščob. Dietna tabela št. 9 je značilna zmerno zmanjšana energijska vrednost zaradi znatnega zmanjšanja ogljikovih hidratov (enostavno asimiliranih, enostavnih) in maščob. Sladkor, slaščičarski proizvodi so izključeni, vsebnost soli je omejena in holesterol. Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Terapevtsko prehrano predpisuje zdravnik, odvisno od stopnje hiperglikemija, teža bolnika in sočasne bolezni.

V normalne teže vnosu dnevno kalorij - 2300-2500 kcal, 90-100 g beljakovin, 75-80 g maščobe in 300-350 g ogljikovih hidratov, ki presoja zdravnika razdeli med prejema s kruhom ali zelenjave in žit.

Poseben pomen je prehrana v kombinaciji z debelost. Izguba teže ugodno vpliva na potek diabetesa - zmanjšana občutljivost na insulin. S prekomerno telesno težo se vsebnost kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi znatne omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan. V tem primeru pacient prejme 110 g beljakovin in 80 g maščobe. Pacientu je prikazano tudi raztovarjanje prehrane in dni.

Tabela-dieta št. 9 pri diabetes mellitus svetlejša stopnja pomeni izključitev zlahka asimiliranih (preprostih) ogljikovih hidratov:

  • sladkor;
  • džem, džemi;
  • slaščice;
  • sladoled;
  • sirupi;
  • sladko sadje in zelenjava;
  • testenine;
  • beli kruh.

Priporočljivo je omejiti ali izključiti:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • korenje (iz istih razlogov);
  • paradižnik glede na visoko vsebnost glukoze;
  • sladkorna pesa (z visokim glikemičnim indeksom, po uporabi je skok v krvnem sladkorju).

Ker prehrana v diabetes mellitus temelji na omejevanju ogljikovih hidratov, je treba celo sadje izbrati z glikemični indeks (GI) do 55: grenivke, brusnice, marelice, slive, jabolka, brusnice, breskve, slive, češnje, morska krhlika, rdeči ribez, kosmulje. Toda tudi to sadje je treba porabiti v omejenih količinah (ki služijo do 200 g).

Ko jeste hrano z visoko GI, se raven sladkorja v krvi zelo poveča, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Upoštevati je treba tudi, da toplotna obdelava zelenjave poveča GI, tako da lahko zaprta bučka, jajčevci in zelje lahko negativno vplivajo na raven sladkorja.

Ne smemo pozabiti, da je sladkor in njegovi izdelki izključeni z blagimi boleznimi, v ozadju terapije s srednjo in hudo stopnjo diabetes mellitusa pa je dovoljeno 20-30 g sladkorja. Zato zdravnik spremeni zdravljenje glede na resnost bolezni, intenzivnost bolnikovega dela, telesno maso, starost in terapijo z insulinom. To naredite tako, da prilagodite vsebnost ogljikovih hidratov.

V vseh primerih se prepričajte, da vnesete dieto:

  • jajčevcev;
  • rdeča solata poper zaradi visoke vsebine vitamini;
  • buča (pomaga zmanjšati glukozo);
  • Zucchini in squash, normaliziranje metabolizma ogljikovih hidratov;
  • lipotropni izdelki (skuta, ovsena kaša, sojina).

Ker morajo ogljikovi hidrati prisotni v prehrani in zagotavljajo 55% dnevnega kalorij treba vključiti vire počasi absorbira ogljikovih hidratov prehranske vlaknine: celih zrn kruha, stročnic, celih žitnih zrn, zelenjava, sadje.

Zaželjeno je upoštevati naslednjo porazdelitev energetske vrednosti prehrane:

  • 20% - mora biti za zajtrk;
  • 10% za drugi zajtrk;
  • 30% za kosilo;
  • 10% - prigrizek;
  • 20% - večerja;
  • 10% za obrok ponoči.

Dieta vključuje ksilitol, fruktoza ali sorbitol zaradi skupne količine ogljikovih hidratov. Za okus v posladkih jedi lahko dodate saharin.

Ksilitol za sladkost je enakovreden običajnemu sladkorju in njegov dnevni odmerek ni večji od 30 g.

Fruktoza ima nizko kalorično vsebnost in nizko GI, medtem ko je dvakrat sladka kot sladkor, zato je dovolj, da dodate 1 žličko. v čaju. S tem vnosom s hrano je količina soli (12 g na dan) omejena in glede na indikacije (kdaj nefropatija in hipertenzija) še dodatno zmanjša (2,8 g na dan).

Sorte

Osnovna tabela št. 9 je predpisana za kratek čas, da se določi odstopanje za ogljikove hidrate in izbere odmerke peroralnih zdravil, če prehrana ne normalizira ravni sladkorja. V ozadju testne diete preverite sladkor na prazen želodec 1-krat v 3-5 dneh. Z normalizacijo rezultatov testa po 2-3 tednih se hrana postopoma razširi, pri čemer se vsak teden dodaja 1 XE (kruh).

Ena žita enota ustreza 12-15 g ogljikovih hidratov in je vsebovana v 25-30 g kruha, 0,5 skodelice ajde kaše, 1 jabolka, 2 kosov. suhe slive. Razširitev je za 12 HE, dodelite za 2 meseca, po tem pa dodamo še 4 HE. Nadaljnja širitev prehrane se izvaja po 1 letu. Tudi tabela je prikazana za trajno uporabo, ko diabetes tipa 2 lahka in zmerna pri bolnikih z normalno težo.

Dieta 9A je priporočljivo za blage in zmerne oblike sladkorne bolezni, ki ni odvisna od insulina, vendar s prisotnostjo debelost pri bolnikih.

Tabela številka 9B je indicirano za bolnike s hudo insulina neodvisna sladkorna bolezen in se razlikuje od prejšnjih povečanja ogljikovih hidratov (400-450 g) zaradi uživanja kruha, krompirja, žita, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob se je nekoliko povečala. Lahko rečemo, da je prehrana v sestavi blizu racionalne mize. Energijska vrednost je 2700-3100 kcal. Namesto sladkorja nadomestijo sladkor in sladkor 20-30 g.

Če pacient vstopi insulin jutri in popoldne, potem je treba za obroke upoštevati 65-70% ogljikovih hidratov. Po vnosu insulina je treba živilo vzeti dvakrat - po 15-20 minutah in po 2,5-3 urah, ko se zabeleži največji učinek insulina. To je zagotovljeno z delnim obrokom z vnosom ogljikovih hidratov (žita, krompir, sadje, sadni sokovi, kruh) za 2. zajtrk in popoldanski čaj.

Indikacije

  • določitev strpnosti do ogljikovih hidratov, da se izberejo odmerki zdravil;
  • razpoložljivost diabetes mellitus (blagi in zmerni) pri normalni teži pri bolnikih, ki ne prejemajo insulin.

Dovoljeni izdelki

Uporaba rženega kruha, pšenice (iz moke drugega razreda), z otrobi do 300 gramov na dan.

Prve jedi so lahko na šibki mesni juhi ali zelenjavi. Prednost imajo tudi zelenjavne juhe (borsch, juha), okroshke, gobova juha, juhe z mesnimi kroglicami in krupom. Krompir v juhah je lahko prisoten v omejenih količinah.

Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu

Dietna prehrana vključuje vse zelenjave, ki se uporabljajo v surovem ali sušenem stanju (kot stranske jedi). Poudarek je na zelenjavi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (buča, bučke, jajčevci, kumare, solata, zelje, squash). Krompir je dovoljen z omejitvijo ob upoštevanju norme ogljikovih hidratov za vsakega posameznega bolnika (najpogosteje ne več kot 200 g v vseh posodah). Visoka vsebnost ogljikovih hidratov v korenčku in pesa. Z dovoljenjem zdravnika so te zelenjave vključene tudi v prehrano.

Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob in piščanec. Mesne jedi so najbolje kuhane, kuhane ali pečene, da zmanjšajo vsebnost kalorij v hrani. Od rib je treba izbrati prehranske vrste: ščuka, trska, oslič, mošnjak, šota, navaga. Količina žit je omejena z normami za vsakega bolnika (ponavadi 8-10 žličk na dan), ajdo, ječmen, biser, proso in ovsena kaša, dovoljujejo stročnice (po možnosti leča). Če ste pojedli testenine (v omejenih količinah in občasno), potem morate na ta dan zmanjšati količino kruha.

Kislo-mlečne pijače (kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt) morajo biti v dnevnem obroku. Mleko in drzna skuta se zaužijejo v naravi in ​​kuhajo iz njih jedi: mlečna kaša, klobase, soufflé. Hitri sir z vsebnostjo maščobe, ki ni večja od 30%, je dovoljena v majhni količini, kisla smetana se doda samo v posodo. Maslo in različna rastlinska olja je treba dodati v pripravljene jedi. Jajca - ena na dan mehka, ali v obliki omete. Dovoljene so pijače: kava z mlekom, čaj z nadomestkom sladkorja, zelenjavni sokovi, juha divje vrtnice.

Dovoljene sladke in kislo jagodičje v kakršni koli obliki (sveže, kompoti, želeji, moussi, marmelada na ksilitolu). Če uporabljate ksilitol, potem ne več kot 30 gramov na dan, fruktoza je dovoljena za 1 žlico. trikrat dnevno (dodajte pijačo). Med za 1 žlico. 2-krat na dan. Lahko jeste slaščice (sladkarije, oblati, piškotki) s sladkornimi nadomestki. Toda v tem primeru je norma - 1-2 bonboni dvakrat na teden.

Diet 9 namizni meni za teden

Direktor "Inštituta za diabetes": "Izvržite merilnik in testne trakove. Nič več Metformin, Diabeton, Siofor, Glukofazh in Yanuvia! Obravnavajte to. "

Kardinalna sprememba prehrane je eden glavnih načinov zdravljenja diabetesa mellitusa. Dietna "9 miza" z meniji in recepti je učinkovita in učinkovita metoda zdravljenja.

Diabetes mellitus - endokrinih bolezni, pri katerih je prišlo oslabljena ogljikovih hidratov, maščob, presnovi vode soli in razvije hiperglikemijo - zvišanje nivojev glukoze v krvi. Razlikovati med sladkorno boleznijo tipa 1, za katero je značilna absolutna pomanjkanje insulina zaradi nezadostne izločanja trebušne slinavke; in najpogostejša diabetesa tipa 2, ki jo povzroča sprememba občutljivosti tkiva na insulin s svojo relativno pomanjkljivostjo. Znane so tudi druge vrste diabetesa, ki so ponavadi povezane z genetskimi napakami, okužbami in pankreasnimi boleznimi; kot tudi gestacijski diabetes nosečnic.

S kakršno koli vrsto in resnostjo bolezni je potrebna prehrana, ki jo strogo izbere zdravnik-endokrinolog, kar olajšuje zmanjšanje metabolnih procesov na normo. Na začetnih stopnjah bolezni lahko spoštovanje posebnega prehranskega sistema normalizira vsebnost sladkorja v krvi brez uporabe zdravil. V hujših primerih, ko zdravil ni mogoče odpraviti, bo prehrana pomagala zmanjšati vnos na minimum.

Značilnosti prehrane "Tabela številka 9"

Ob upoštevanju vrste in resnosti bolezni zdravnik, ki je prisoten, predpisuje terapevtsko prehrano "tabela številka 9". Njegovo osnovno pravilo - to je uravnotežena in split obroki, zmanjšuje količino ogljikovih hidratov in omejujejo sprejem mastne hrane, saj vnos visoko vsebnostjo maščob vpliva na napredovanje sladkorne bolezni.

Glavni cilj terapevtske prehrane je stabilizirati raven glukoze. Kljub temu pa pri sestavljanju menija upošteva obvezno vključitev prehrane vitalnih hranil, ki so potrebna za življenje. Tako so glavna načela prehrane številka 9 pri diabetesu:

  • izključitev iz prehrane sladkorja, uporaba njenih nadomestkov;
  • omejevanje količine soli, maščobe in holesterola;
  • znatno zmanjšanje deleža ogljikovih hidratov ob ohranjanju enake količine beljakovin;
  • vključitev živil, bogatih z askorbinsko kislino, in drugimi skupinami vitaminov v dnevni prehrani;
  • zavrnitev akutnega in dimljenega, ocvrtega in prepraženega, alkohola in izdelkov v pločevinkah;
  • hrana je priporočljiva pogost, delni deli.

Diabetična živila

Na splošno bi morala sestava dnevnega menija za diabetes pristopiti k naslednjim kazalcem:

  • ogljikovi hidrati - 300-340 g;
  • rastlinski proteini - 40 g;
  • živalski proteini - 50 g;
  • rastlinske maščobe - 25 g;
  • maščobe živali - 55 g;
  • sol - 12 g;

Priporočeni recepti za kuhanje izdelkov, ki vsebujejo vitamine in snovi, ki prispevajo k razgradnji maščob. Bodite pozorni na sir in skuto, sveže sadje in zelenjavo, zelenjavo in oljčno olje, nizko vsebnost maščob in kašo ovsene kaše. Od pijač bodo koristni nesladkani sokovi in ​​juhe iz pogače.

Živila brez diete:

  • rž, pšenica (2. razred) in otrobi, izdelki iz neugodnega testa;
  • zelenjavna juha, meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe in gobova juha, juha, hašiš, juhe, juhe z mesnimi kroglicami in dovoljeno ječmen;
  • kuhana govedina (lahko ocvrte po vretju), teletina, zajec, jagnjetina, piščanec, puran, pusto svinjsko, jezik, jetra, prehrana puding;
  • pusto ribe (kuhano, zalivano ali pečeno), konzervirane ribe v paradižniku, rahlo slani sledi;
  • mleko, proizvodi iz kislega mleka, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, skuta, sir (neoljeni in ne maščobni), smetana in topljeno maslo;
  • jajca z omejitvijo količine rumenjakov na dan na dan;
  • biserni ječmen, oves, ajda, proso, ječmenovo kašo, stročnice;
  • surova, kuhana, pečena zelenjava, prednostno z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov. Jajcevci, bučke, zelje, paradižnik, kumare, buča;
  • krompirja in pese, ob upoštevanju norm za ogljikove hidrate, zeleni grah, korenje;
  • zelenjavne in morske jedi, vinaigrette, zelenjavni kaviar;
  • nizko-maščobne omake. Priporočljivo je omejiti količino vročih omak, hrenov, gorčice;
  • kava z mlekom, brokoli kuge in zelišč, kompoti, čaj, zelenjavni in nesladki sadni sokovi;
  • sveže jagode in sadje sladkih in kisle sorte;
  • med v majhnih količinah, dietna sladica, slaščice z nadomestki sladkorja, želeji.

Prepovedan pri diabetes mellitus:

  • testo;
  • alkohol;
  • riž, testenine, zdrob, mlečne juhe z njimi;
  • maščobne juhe;
  • konzervirano meso, maščobo in perutnino;
  • maščobne in soljene ribe, prekajeni izdelki, konzervirane ribe v olju;
  • soljena in soljena zelenjava;
  • rastopljeno mleko, ryazhenka, sladke skute in jogurti, smetana, slani siri;
  • omake so ostre, mastne in slane;
  • sladki sokovi in ​​limonade;
  • Sladkarije, grozdje, rozine, džem, sladoled, datume, banane, fige;
  • kulinarične in mesne maščobe.

Recepti za dieto številka 9 s sladkorno boleznijo

Pranje 200 g mesa, mleto v mlin za meso. V mleku namočite 20 gramov suhega kruha, združite meso in kruh v mleto meso, sol in poper. Kuhane kocke 15 minut kuhamo v peči pri 180 ° C. Vroči del z maslom.

Mleto bučko 130 gramov in 70 gramov jabolk. Dodajte 30 ml mleka, štiri žlice moke, eno jajce, premešajte, postavite v pečico. Posodo kuhamo 20 minut v peči pri 180 ° C. Pripravljena narezana voda s kislo smetano.

400 g buče, 50 g korenja in zelene, razrezane na kocke, mletimo 50 g čebule in eno rezino česna. V ponvi pour 1,5 litra hladne vode, dodajte eno lovorjev list in kuhajte približno 30 minut po vrenju. Dobljeno zmes damo v mešalnik in spremeni v pire, solimo, paprika, zlijemo v plošče in so odseki okrasimo s kislo smetano, svežih zelišč in rdeče paprike. Zelo enostaven recept za prehrano "tabele številka 9", vendar s sladkorno boleznijo je zelo koristen.

Oranžno oranžemo 20 minut, jo ohladimo, odstranimo kosti in jo zdrobimo skupaj z lupino v mešalniku. Jajčo pretresemo s sorbitolom, dodamo limonin sok, eno čajno žličko lupine, premešamo in prelijemo 100 gramov mletih mandljev. Spet zmešamo in združimo pomarančni pire z mešanico jajc. Postavimo jo v kalupe in pečemo v pečici 40 minut pri 180 ° C.

Približen meni diete "tabela številka 9" za en teden

V tem primeru, je dnevni prehrani obrok razdeljen na pet manjših obrokov: zajtrk (skupaj ne sme presegati 200 g), kosilo (200 g), kosilo (400 g), prigrizek (150 g), večerjo (gor 300 g). Taka količina receptov priporoča diabetes pri večini diabetologov. Če upoštevate vsa priporočila, bo vaša "tabela številka 9" videti nekaj takega.

  1. Nizko vsebujoč skuto s sadjem.
  2. Kefir je malo maščob.
  3. Rastlinska juha, pečena jagnjetina, zamrznjena zelje.
  4. Solata iz zelja in kumar.
  5. Pečene ribe, zelenjava, na žaru.
  1. Ajdova kaša.
  2. Jabolka.
  3. Borsch, kuhana govedina, kompot.
  4. Predjed iz trske.
  5. Kuhane ribe, zelenjavna solata.
  1. Kaša iz kašice, jabolka.
  2. Oranžna.
  3. Okroshka, poln poper.
  4. Solata z zeleno in korenje.
  5. Zamrznjena zelenjava z ovčjem.
  1. Proteinski omel iz dveh jajc.
  2. Nesladkan jogurt.
  3. Ribja juha, mesni golaž, biserni ječmen.
  4. Trup in korenje.
  5. Parni kotli, zelje za zelje.
  1. Drozge s skuto.
  2. Predjed iz trske.
  3. Paradižnikova juha, ribja kostla, solata iz morskega kala.
  4. Jajce.
  5. Piščanec, na žaru, solata.
  1. Kuharski sir je nizko vsebnost maščob z jagodami.
  2. Piščančje meso na žaru.
  3. Gobova juha, piščančje mesne kroglice, solata iz paradižnika in kumar.
  4. Jeklona solata.
  5. Haricot fižol, kuhani škampi.
  1. Kaša otrobov, hruške.
  2. Jajce.
  3. Ragout zelenjave s puranom.
  4. Vinaigrette.
  5. Mleto meso z zelenjavo.

S skrbno prehrano pri bolnikih s sladkorno boleznijo opazimo normalizacijo ravni sladkorja in splošno izboljšanje stanja telesa. Bolniki s prekomerno telesno težo opažajo postopno zmanjšanje telesne mase in povečano vitalnost. V odsotnosti kontraindikacij zdravniki priporočajo zdravo prehrano "tabele številka 9" s telesno aktivnostjo in aktivnim življenjskim slogom.

Osnovna prehranska pravila

Poleg povečanje beljakovin v prehrani (do 95-100 m) in zmerne količine zmanjšanja maščobe (78 c) in ogljikovih hidratov (do 295 ° C), v delu, vključenih №9 dietnih izdelkov, ki imajo lipotropic lastnosti.

Iz menija odstranite lahko prebavljive ogljikove hidrate, npr. sladkor (njihova količina v meniju ureja zdravnik v vsakem posameznem primeru) in hrano z visoko vsebnostjo holesterola visoke gostote.

Kot sladila so uporabljeni sintetični in naravni nadomestki za rafinirani sladkor (sorbitol, stevija, saharin, saharoza, ksilitol).

Energijska vrednost diete prehrane tabele 9 iz odobrenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Norma kuhinjske soli ni večja od 12 g / dan, režim pitja - do 2 l dnevno.

Glavna metoda kuhanja vsega živila - parjenje, pečenje, vrenje, večkrat na teden je dovoljeno ugasniti izdelke. Meni vsebuje precej število zelenjadnic, vključno s tistimi, ki so bogate s prehranskimi vlakninami (vlakna).

Skupna teža posod - do 3 kg / dan. Obvezen pogost vnos hrane (6 krat / dan, zajtrk, prigrizki, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja in pred spanjem), zmerni deleži. Temperatura posode je standardna. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da med telesno mizo 9 omejite telesno aktivnost.

Kdo je imenovan?

Dietna tabela 9 - osnova terapije za ljudi z diabetesom blagi do zmerni resnosti (I in II vrste). Poleg tega je ta prehrana pogosto priporočljiva za infekcijske lezije sklepov, revmatizem, urtikarijo, diatezo, akne, bronhialno astmo.

Diet 9 tabela - kaj lahko storite (tabela)

Iz tabele prehrane 9 s sladkorno boleznijo, katera hrana se lahko uporablja med kuhanjem in ki ne more.

Vzorčni meni za teden prehrane na mizi številka 9

Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v sanatorijah, v bolnišnicah in domovih za ljudi s sladkorno boleznijo tipa I in II.

  • Zajtrk: mehko kuhan jajce, solato v konzervah, ovsena kaša, kava z mlekom in stevijo.
  • Prigrizek: žele iz posušenih jabolk s sorbitolom.
  • Kosilo: juha s piščančjimi prsmi in kislo smetano, sušenimi bučkami s kljunom, paradižnikovim sokom.
  • Prigrizek: jagodičasti jelly, infuzija vrtnice.
  • Večerja: štruklji, pečen v mlečni omaki, šnitec iz cvetača, čaj, zelnate-zeliščne.
  • Pozna večerja: kozarec bio-ryazhenka.
  • Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanih jajc, koper in sveže kumare, nizko vsebnost maščob s krompirjevimi hlebci, zeleni čaj.
  • Prigrizek: puding iz skute na ksilitolu, brusnični sok.
  • Kosilo: ribja juha, ragout zelenjave in teletina, žele.
  • Prigrizek: jagode.
  • Večerja: skuta z jabolčnim pirejem, kuhano dišavo, zamašeno zelje, sojino mleko.
  • Pozna večerja: kozarec naravnega bio-jogurta.
  • Zajtrk: beljakovinski omlet, prehrana klobasa, rženi kruh z otrobi, čaj z mlekom in sorbitolom.
  • Prigrizek: skuta z borovnicami.
  • Kosilo: kabachkovaja kaviar, brezmesne juha, kuhano piščančje prsi s pire krompirjem (tekočih), bučno proseno puding, kompot iz sadja.
  • Popoldanski prigrizek: jabolčni sok s celulozo.
  • Večerja: šnitzel zelja, morske ribe, okužene s korenjem (hoki), zeliščna infuzija.
  • Pozna večerja: biokefir (0,2 l).
  • Zajtrk: kaša na mleku, nesaljeni sir, kruh z otrobi, čajni kolač.
  • Prigrizek: puding iz skute.
  • Kosilo: rassolnik, parne goveje patties, cvetača, zamrznjena v mleku, kompot.
  • Popoldanski prigrizek: poljub iz maline.
  • Večerja: omlet od dveh jajc na mleko, solata, piščanca.
  • Pozna večerja: acidofilni jogurt.
  • Zajtrk: riževa kaša na mleko, mehko kuhan jajce, cikorijska pijača.
  • Prigrizek: sojini sojini sir z jagodami.
  • Kosilo: grahova juha, kuhano goveje meso, zrnato zelje, jabolčni jam.
  • Popoldanski prigrizek: oranžna, želeja agrumov.
  • Večerja: puding iz zelenjave, skorjica, ribe.
  • Pozna večerja: decokcija suhih borovnic in jabolka.
  • Zajtrk: pare s sirom, biserni ječmen, sir, kruh, čaj z rezinami dovoljenega sadja.
  • Prigrizek: kefir.
  • Kosilo: fižolova juha s šampinjonima, zelje iz svežega svinjskega mesa, pijača iz cikorije.
  • Popoldanski prigrizek: jabolčna omaka.
  • Večerja: kosi ribjih zrnih, špinača, bučke in cvetača, začinjeni z zelišči, infundiranje briar.
  • Pozna večerja: čaj iz morskega psa.
  • Zajtrk: prosena kaša, omlet, čaj kamilice.
  • Prigrizek: ovseni žele.
  • Kosilo: leča juha, goveja jetra pašteta, paprika, polnjene z mletim puranom in ječmen kašo, Solata od zelja in kumar, sadni kompot.
  • Popoldanski prigrizek: suhe marelice in suhe slive.
  • Večerja: piškote, jajce, omlet brez krompirja, sadni čaj.
  • Pozna večerja: kefir.

Kadar prehrana Tabela 9 (glej. Tabelo) normalizira vode in presnove elektrolitov, stabilizira nivo glukoze v krvi, zmanjšuje količino holesterola v plazmi visoke gostote, parametri krvnega tlaka in tkiv edema. Bodite zdravi!

Načela prehrane "Tabela številka 9"

Priporočljivo je, da iz svoje prehrane izključite vse izdelke, ki imajo visok glikemični indeks in vključujejo tiste, ki imajo GI na nizki ravni.

  • Morate jesti pogosto, vendar v majhnih delih. Na primer, lahko jeste do 6-krat na dan, vsake 3 ure;
  • Popolnoma opusti uporabo ocvrte, začinjene in prekajene hrane, konzervirane hrane, alkohola in začimb;
  • Zamenjajte sladkor z nadomestki sladkorja;
  • Število beljakovin v meniju naj ostane na isti ravni, značilno za prehrano zdrave osebe;
  • Količina maščob in ogljikovih hidratov je treba zmanjšati;
  • Lahko jedo le pražene, pečene ali kuhane jedi.

Dnevni meni tabele št. 9 mora vključevati živila, ki vsebujejo veliko količino askorbinske kisline, različne skupine vitaminov. Zato bodite pozorni na odcejanje bokov, sveže zelenjave in sadja, zelenice.

Na vašo jetra delal v normalnem in stabilnem načinu, vključiti v prehrani ovsene kaše, skuta in sira, ki vsebujejo veliko lipidov, ki lahko spali maščobe. Koristne so tudi nizko-maščobne sorte rib, oljčnega olja, ki pomagajo pri normalnem toku metabolizma maščob.

Pooblaščena prehrana prehrana št. 9

  • Izdelki iz celih zrn;
  • Klobase z nizko vsebnostjo maščob;
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • Perutninsko meso, goveje meso, svinjina, puranje, zajec;
  • Narava;
  • Sveža zelenjava (zelje, bučke, jajčevci, kumare, buče, paradižnik, fižol, grah, paprika, leča, korenje, pesa, krompir v omejenih količinah);
  • Sveže sadje (jabolka, hruške, limone, pomegranates, grenivke, breskve, ribez, slive, češnje, pomaranče, maline, brusnice, jagode);
  • Žita (ovsa, ajda, proso);
  • Jajca - ne več kot 1 kos. na dan;
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Slaščice v omejenih količinah;
  • Pijače - sokovi, čaj, mleko, sadni in zelenjavni sokovi, odlitki zelišč in vrtnice;
  • Sveže solate iz zelenjave in sadja z oblekami iz oljčnega olja, nizko-maščobne kisle smetane in domačega jogurta.

Prepovedana hrana v prehrani

S tako velikim seznamom dovoljenih živil, še vedno obstajajo tista živila, za katera se priporoča, da popolnoma izločite iz prehrane.

  • Sladkarije (sladkor, sladkarije, peciva, sladoled, džem);
  • Raca in gosjega mesa;
  • Soljene ribe, mastne ribe;
  • Kremo, staljeno mleko, fermentirano mleko in sladki jogurt;
  • Meso močno juho;
  • Riž, testenine, zdrob;
  • Marinirana zelenjava;
  • Začinjeni in vroči prigrizki, začimbe;
  • Rozine in grozdje, fige, sladke sorte sadja, banane;
  • Sokovi s sladkorjem;
  • Alkohol.

Približni meni za teden z dieto "Tabela št. 9"

Ta primerni meni je primeren za diabetike, odvisne od insulina.

Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodami, 200 g;

Drugi zajtrk: kefir, 1 steklo;

Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), pražena jagnjetina (150 g), zelenjava (100 g);

Prigrizek: solata iz svežega kumar in zelje z oljčnim oljem (100 g);

Večerja: ribe pečene (200 g), zelenjava na žaru (100 g).

Zajtrk: ajdova kaša (150g);

Drugi zajtrk: jabolka, 2 kosi;

Kosilo: borsch (150 ml), kuhana goveja mesa (150 g), kompot brez sladkorja;

Prigrizek: lupine bock (150 ml);

Večerja: kuhane ribe (200 g), solata iz zelenjave (150 g).

Zajtrk: pečen kruh iz skute (150 g);

Drugi zajtrk: lupine bock (150 ml);

Kosilo: juha iz kupusa (150 ml), kostnice iz rib (150 g), solata iz zelenjave (100 g);

Prigrizek: 1 kuhanega jajca;

Večerja: Mešanice krušnih parov (200 g), zamašene zelje (150 g).

Zajtrk: omlet iz jajc (2 kosov);

Drugi zajtrk: nesladkan jogurt (150 ml);

Kosilo: juha iz kupusa (150 ml), poln poper (200 g);

Prigrizek: pečenica iz korenja in skuta (200 g);

Večerja: piščančje meso, na žaru (200 g), sveža zelenjavna solata (150 g).

V tem članku boste izvedeli vse o koristnih lastnosti artičok in zdravljenju sladkorne bolezni je to koren pridelka http://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/topinambur.html

Kako narediti čarovni čaj iz sladkorne bolezni? Preberite v našem članku.

Zajtrk: kaša proso (150g), jabolka;

Drugi zajtrk: oranžna (2 kos);

Kosilo: ribja juha (200 ml), mesni golaž (100 g), kaša s kašo (100 g);

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave (150 g);

Večerja: zamrznjena zelenjava z jagnjetino (250 g).

Zajtrk: kaša iz otrobi (150g), hruška;

Drugi zajtrk: kuhano mehko kuhano 1 jajce;

Kosilo: ragout zelenjave z mesom (200 g);

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave (150 g);

Večerja: jagnjetina z zelenjavnim obara (250 g).

Zajtrk: skuta je nizko vsebnost maščob z jagodami (100 g);

Drugi zajtrk: piščančje meso, pečeno na žaru (200 g);

Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), mesni golaž (100 g), solata iz sveže zelenjave (100 g);

Prigrizek: jagodičja solata (125 g);

Večerja: kuhani škampi (200 g), zeleni fižol, kuhani fižol (100 g).

Kontraindikacijska dieta številka 9 nima, edina stvar, ki jo je treba zapustiti v grobem stanju bolnika s sladkorno boleznijo.

Recepti jedi za Diet №9

Mešanice s paro

Meso za mesne jedi je treba vedno pustiti le pusto.

  • Meso, 200 g;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob, 30 ml;
  • Suha hleba, 20g.;
  • Maslo, 5g.
  • Meso speremo, mimo mesne mlinice;
  • Hlebec vržemo v mleko;
  • Po mletem mesu združimo z zvitkom, soljo in poprom po okusu;
  • Oblikujemo kocke, jih položimo v pekač in kuhamo v peči pri temperaturi 180 stopinj za 15 minut;
  • Postrezite na mizi in zalijte topljeno maslo.

Piščančji prsti

Piščančje koščke so kuhane za par, lahko služijo, posuta z zelenjem.

  • Piščančje meso, 300 g.;
  • Bulka, 20;
  • Mleko, 20g.;
  • Maslo, 15g.
  • Meso prelazimo skozi mlin za meso;
  • Hlebec vržemo v mleko;
  • Mleto meso zmešajte z zvitkom, soljo in poprom po okusu;
  • Formirajte majhne koščke in kuhajte v dvojnem kotlu 10 minut.

Dietni puding

Pečeno sadje in zelenjava ugodno vplivata na raven sladkorja v krvi, pomaga pri čiščenju telesa toksinov in toksinov.

  • Squash, 130g.;
  • Jabolka, 70;
  • Moka, 4 žlice;
  • Mleko, 30 ml;
  • Maslo, stopljeno, 1 žlica.
  • Jajce, 1 kos;
  • Kislina je nizko vsebnost maščob, 40 ml.
  • Korove so na jašku naribale z jabolkami;
  • Dodajte mleko, maslo, moko, jajca, premešajte in vlijete v pražarno;
  • Kuhajte v peči na 180 stopinj 20 minut;
  • Preden postrežete, prelijte kislo smetano.

Ribje kocke

  • Sveža smetana, 100 g;
  • Beli kruh suh, 20 g;
  • Mleko, 25 ml;
  • Maslo, 5 gr.
  • Ribe skozi meso za mletje;
  • Mešajte v tleh z mehčanim mlekom v mleku;
  • Dodajte maslo, sol in poper na nastalo maso;
  • Postavite kozarece v obliki parnega kotla in kuhajte 5 minut;
  • Postrezite z maslom.

Zamrznjeno zelje

Zelje pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi in ​​stabilizira delovanje kardiovaskularnega sistema.

  • Rdeče zelje, 150 g.;
  • Jabolka, 75 g;
  • Pšenična moka, 15 g;
  • Maslo, 5 g.
  • Zelje razrezane;
  • Cut jabolka v majhne rezine;
  • Vse posode dodamo iz posode, dodamo malo vode in oljčnega olja ter pustimo, da se pripravi (15 - 20 minut).

Rezultati prehrane

Zaradi uporabe takšne prehrambene hrane se bolniki stabilizirajo v krvnem sladkorju in izboljšajo splošno stanje telesa. Pri tistih bolnikih, ki imajo prekomerno telesno težo, do konca tedna lahko vidite zmanjšanje telesne mase. Za takšne diabetike je priporočljiva pogosta uporaba prehrane št. 9 ali celo doživljenjska prehrana s tem sistemom. izguba teže se pojavi postopoma in to nima negativnih posledic za splošno zdravje diabetike in ne vpliva na zaplete.

Pri prehrani številka 9 so prisotni ogljikovi hidrati, vendar v najmanjši količini, ki telesu pomaga pri sprejemanju teh potrebnih snovi, hkrati pa se raven sladkorja ne spreminja, telesna teža se ne poveča.

Pregledi zdravnikov o prehrani

Zdravniki menijo, da je prehrana številka 9 precej učinkovita in nežna, pesnik pa ga priporoča za uporabo pri diabetesu tipa 1 in sladkorni bolezni tipa 2.

V jedilniku hrane so vsa živila, ki so koristna in potrebna za vaše telo. In seznam teh izdelkov vam omogoča, da pripravite zelo raznoliko ponudbo jedi, zato ni vredno govoriti o tem, da bo vaša hrana postala revnejša, ker ste izključili nekatere izdelke.

Pri zdravljenju in uporabi diete št. 9 zdravniki opazujejo učinkovito stabilizacijo ravni glukoze, izboljšajo funkcijo trebušne slinavke, izboljšajo vitalnost in splošno zdravje.

Upoštevajte tudi še en učinek iz diete št. 9: takšna prehrana je zdravo prehranjevanje in če še vedno dodajate aktiven življenjski slog, se bo vaša kakovost življenja večkrat izboljšala. Zdravniki svetujejo in zdravi ljudje, kot profilaktični za različne bolezni in sladkorno bolezen, vključno z redno uporabo te hrane.

Diet funkcije

Dieta 9 pri diabetesu vključuje izključitev vseh živil, ki imajo visoko GI (glikemični indeks). To velja predvsem za enostavno asimilirane ogljikove hidrate.

Prav tako morate upoštevati naslednja pravila:

  • Obroki morajo biti redni in pogosti, pri čemer mora biti enkratni del majhen. Število obrokov je lahko 5-6 na dan.
  • Treba je zavrniti ocvrtih, ostrih izdelkov in dimljenih izdelkov ter omejiti količino alkohola in ostrih začimb.
  • Skupaj priporočamo, da sladkor nadomestimo sladila: ksilitol, sorbitol.
  • Dovoljena predelava hrane: vre, pečenje v pečici, kuhanje.
  • Prehrana predpostavlja zadosten vnos vitaminov in mikroelementov naravnega izvora (zelenjava, sadje itd.).
  • Količina beljakovin mora zadostovati za polnjenje zalog energije, količina maščob in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov - zmanjšana.

Živila, ki so dovoljena in prepovedana s prehrano št. 9

Za spremljanje diabetične diete številka 9 morate poznati dovoljena in prepovedana živila v sladkorni bolezni.

Torej opisana prehrana priporoča naslednje izdelke za vnos:

  • izdelki iz celega zrna ali z dodatkom otrobov;
  • žita in testenine - proso, ovsena kaša, ajda, dietni makaroni z otrobi;
  • meso brez maščobe (svinjina, jagnjetina, goveje meso, kunec) in perutnina (puranje, piščanec);
  • klobase so malo maščobe;
  • ribe, ki spadajo v sorte z nizko vsebnostjo maščob - ščuka, smetana, trska;
  • sveža zelenjava: listnata solata, zelje, bučke, kumare;
  • zelenjava: koper, peteršilj;
  • sveže sadje / jagodičje: kivi, pomaranče, jabolka, hruške, grenivke, borovnice, brusnice, kosmulje itd.;
  • jajca in njihove jedi - ne več kot 1 na dan;
  • Mlečni izdelki - morajo vsebovati nizek odstotek maščobe ali posneto;
  • slaščičarski izdelki - dietetični, z nadomestki sladkorja (marmelada, piškotki, sladkarije s sladkornimi nadomestki);
  • pijače - kava pijača, čaj, mleko, sokovi in ​​kompoti brez sladkorja, bučke zelišč, bučke divje vrtnice, mineralna voda.

Upoštevajoč prehrano št. 9, je treba bolnike izključiti iz nekaterih živil.

  • Maslo in druge slaščice, pri pripravi katerih sladkor je vključen (čokolada, sladoled, marmelada);
  • meso maščobnih sort (gos, raca);
  • mastno mleko in drugo mleko, proizvodi iz kislega mleka (fermentirano mleko, sladki jogurt, smetana);
  • bogata mesna juha;
  • Maščobne sorte rib in nasoljene ribe;
  • klobase maščobnih sort;
  • manga, riž, testenine iz mehkih sort;
  • začimbe, ostri in prekajeni izdelki;
  • sladko sadje in suho sadje: banane, rozine, grozdje, smokve;
  • sokovi s sladkorjem, gazirane pijače;
  • vložena zelenjava;
  • alkoholne pijače.

Meni za teden za 9 diet

  • Ponedeljek

Zajtrk: ajda drobtine z maslom, meso pade, čaj brez dodanega sladkorja (po možnosti s ksilitolom).

Drugi zajtrk (kosilo): kozarec jogurta.

Kosilo: Vegetarijanska juha, pečena jagnjetina z zamrznjeno zelenjavo.

Prigrizek: bujon na osnovi dogroze.

Večerja: kuhane puste ribe, zelje iz zelja, čaj s ksilitolom.

Zajtrk: biserna ječmenova jajca, jajca, mehka kava, solata svežega zelja;

Drugi zajtrk: kozarec mleka.

Kosilo: rassolnik, pire krompir, jetra govejega mesa v omaki, sok brez sladkorja.

Prigrizek: žele iz sadja.

Večerja: ribe kuhamo in zalivamo v mlečni omaki, šnitku zelja, čaj z mlekom.

Zajtrk: jelen krompirja, kuhano jajce, jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi zajtrk: 2 srednje velika jabolka.

Kosilo: borshta kislosti s kislo smetano, fižol, zamrznjena v paradižnikovi omaki z gobami, pšenični kruh.

Prigrizek: sok brez sladkorja.

Večerja: ajde na trgovski način s piščančjim mesom, solato zelje.

Drugi zajtrk: jogurt nesladkan.

Kosilo: zelje, polnjene paprike.

Prigrizek: pečenka iz skute in korenja.

Večerja: piščanec pečen, zelenjavna solata.

Zajtrk: proso, kakav.

Drugi zajtrk: oranžna ni več kot 2 kosi.

Kosilo: grahova juha, meso zrazy s sirom, rezin kruh.

Prigrizek: solata iz sveže zelenjave.

Večerja: juha s cvetačo in cvetačo.

Zajtrk: otrobi in jabolko.

Drugi zajtrk: 1 jajce, kuhano mehko kuhano.

Kosilo: ragout zelenjave s koščki svinjine.

Prigrizek: bujon na osnovi dogroze.

Večerja: Goveja govedina z zeljejo.

Zajtrk: posneto skuto in nesladkan jogurt.

Drugi zajtrk: peščica jagod.

Kosilo: piščančja prsa, na žaru z zelenjavo.

Prigrizek: solata nareženih jabolk in zelenih stebel.

Večerja: kuhana kozica in fižol.

Recepti za tabelo št. 9

Pečenice za pečene meso

  • Vsako pusto meso je 200 g;
  • Loaf sušenih 20 g;
  • Mleko 0% vsebnost maščobe 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Izperite meso, iz njega odstranite mleto meso. V tem času je hleb namočeno v mleku. V nastalo polnjenje v majhni količini dodamo valj, sol in poper, skrbno ga gnetemo.
Izdelujemo kozarec, jih položimo na pekač ali pekač. Posodo oddamo v ogrevanih stopinjah do 180 pečice. Čas kuhanja je 15 minut.

Zaščiteno zelje z jabolkami

  • jabolka 75 g;
  • zelje 150 g;
  • maslo kremno 5 g;
  • moko 15 g;

Najprej zrežemo zelje in zrežemo jabolka na rezine. Vložimo ga na vročo cvrtje, dodamo malo olja in vode. Stew, občasno mešanje, preverjanje pripravljenosti. Čas kuhanja je približno 20 minut.

Piknik v Tartarju

  • file za ščepec 150 g;
  • limona ¼ kos;
  • oljke 10 g;
  • čebula 1 kos;
  • kapre 5 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 30 g;
  • Zelenjava (vse) 5 g;
  • oljčno olje za cvrtje 30 ml.

V posodo pour 30 ml oljčnega olja, položite filete. Na vrh ribe z limoninim sokom in ga pošljite v pečico. Ko se riba malo segreje, dodajte kislo smetano v posodo in nadaljujte kuhanje pri nizki vročini. Dodajte olive, kapre, limone in obara, dokler niso pripravljene. Na koncu sezono z peteršiljem.

Rastlinska juha z mesnimi kroglicami

  • piščančje mleto meso 300 g;
  • sveža zelenica;
  • krompir 3 kosi;
  • korenje 1 kos;
  • čebula - polovica srednje žarnice;
  • jajce 1 kos.

V piščančjih tleh prelijte jajce in dodajte drobno sesekljane polovice čebule ter zelenice. Oblikujte meso iz mesnih kroglic. V vreli vodi vrgel kuhane mesne kroglice in kuhamo približno 20 minut, po malo zalivanje. Dodajte pasivirano zelenjavo (korenje, čebula) in kasneje krompir. Kuhajte do mehkega krompirja.

Goveje meso v mleku

  • file govejega mesa 400 g;
  • mleko ½ litra;
  • zelenjava;
  • sol / poper majhno količino;
  • oljčno olje približno 2 žlici

Treba je rezati goveje meso na koščke približno 2 * 2 cm, sezono z začimbami. Kosite z majhno količino oljčnega olja. Po tem dodajte mleko in zelenjavo. Stew približno 20 minut.

Dietna ratatouille

  • Bolgarski poper 2 kos;
  • jajčevci 2 kosi;
  • bučke 2 kosi;
  • paradižnik 5 kosov;
  • malo zelene;
  • oljčno olje za cvrtje 2 tbsp. l.
  • Česen 1 kos.

Najprej morate lupiti paradižnik iz lupine. Če želite to narediti, jih morate premagati z močno vrelo vodo, nato pa koža sama odide dobro. Očiščeni paradižnik je treba zdrobiti v pire, z mešalnikom, dodajte česen in zelenjavo. Vse je dobro premagati, da je skladnost mešanice postala homogena. Naslednje v ponvi v oljčnem olju je treba pršut drobno sesekljane bučke, jajčevcev in popra. Ko je zelenjava pol kuhana, rahlo dodamo kuhano paradižnikovo omako in še naprej kuhamo še 10 minut čez majhen ogenj.

Dietni puding

Tako sladica bo odlična alternativa sladkanim mokrom.

  • jabolka 70g;
  • squash 130g;
  • mleko 30 ml;
  • pšenična moka 4 tbsp;
  • jajce 1 kos;
  • olje 1 žlica;
  • kremna krema z nizko vsebnostjo maščobe 40 g.

Grate bučke in jabolka. Dodajte mleko, jajce, stopljeno maslo, moko v nastalo sestavino. Zgnetite. Zmes vlijemo v pekač, nato jo pošljemo v pečico in jo pustimo 20 minut, pri čemer nastavimo temperaturo 180 stopinj. Postrezite z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Navedba in namen prehrane: prehrana - kot zdravilo

Terapevtska prehrana 9, tabela, ki temelji na zmernem menijih kalorij, predvsem zaradi zmanjšanja količine ogljikovih hidratov, pri nekaterih bolnikih - "zdravilo, številka 1".

Torej, kdo bi se moral "s prijatelji" s tem prehranskim sistemom?

  1. Ljudje, ki so se nedavno srečali s sladkorno boleznijo.
  2. Žrtve diabetesa so druga vrsta zmerne resnosti.
  3. Bolniki z insulinsko neodvisno obliko bolezni.
  4. Tisti, ki upravljajo majhen (približno 25 enot) odmerek insulina (kot ga predpisuje zdravnik).
  5. Bolniki, ki so v študiji vzdržljivosti ogljikovih hidratov.
  6. Žrtve diabetesa pri izbiri optimalnega odmerka insulina.
  7. Ljudje s skupnimi boleznimi (po nasvetu zdravnika).
  8. Nekateri trpijo zaradi alergijskih bolezni, bronhialne astme (z odločitvijo zdravnika).

Če ste našteli težave, v prvi vrsti, seveda, diabetes, prehrana 9 - to je vaša "wand-zashchalochka", da se vrnete v polno življenje. Kakšna je njegova vrednost? Kakšen je namen imenovanja? Vse je preprosto: normalizacija metabolizma ogljikovih hidratov, pa tudi preprečevanje morebitne motnje metabolizma maščob.

Video: Prehrana za diabetes - pravi zdravnik

Si kdaj poskusil izgubiti težo? Sodeč po tem, da ste prebrali te vrstice - zmaga ni bila na vaši strani.

Pred kratkim je izdal prenos "Control Purchase" na kanalu One, ki je ugotovil, kateri izdelki za zmanjšanje telesne teže resnično delujejo, in ki jih je treba uporabiti, je preprosto nevarna. Pod očmi so bili: goji jagode, zelena kava, turboslim in druge superfive. Če želite izvedeti, katera sredstva niso bila preizkušena, je mogoče v naslednjem članku

Bistvo in načela terapevtske prehrane

9 Terapevtske diete za diabetike in druge bolezni, ki so žrtve, ki jih priporoča zdravnik, da se držijo na tej dieti, ki temelji na dieti z zmanjšanim vnosom kalorij z omejevanjem insalubrious ogljikovih hidratov, kot tudi živalskih maščob. Hkrati bi moral delež v beljakovinskem meniju ustrezati fiziološkim normam, njihova pomanjkljivost pa lahko negativno vpliva na zdravje žrtev podvržene bolezni.

Torej, prehrana za diabetike - tabela 9 in osnovna pravila:

  • Za mizo sedi vsaj 5-krat na dan;
  • jedo v majhnih delih;
  • ne da bi umrli, ne pa prejedati;
  • namesto sladkorja porabijo nadomestke, ki jih predpisuje zdravnik;
  • spremljati raven izdelkov z geografsko označbo, ki so vključene v meni.

Pomembno je, da ne samo pravilno izberemo izdelkov, temveč tudi pravilno pripravimo, saj lahko napačna obdelava hrane preči vsa dela. Nutricionisti priporočamo svojim pacientom dati prednost te vrste kuhanja je dušenje, paro ali z uporabo peči in zdaj trendy kuhinjskih aparatov, kot so dvojni kotel ali multivarka. O pečen, prekajene, pikantno, kuhano maščob, konzervirane hrane, žal, bo moral pozabiti, seveda, če želite, da se počutijo dobro. Temperatura jedi na mizi se ne razlikuje od norme zdrave osebe.

In zdaj o vsebnosti kalorij in kemični sestavi terapevtske prehrane št. 9. Dan lahko porabi približno 2500 kalorij, kar mora vključevati:

  • približno 80 gramov maščobe (tretjina je rastlina);
  • reda 100 g beljakovin (nekaj več kot polovica beljakovin mora biti živalskega izvora);
  • tretjina kilogramov ogljikovih hidratov (večinoma polisaharidov);
  • natrijev klorid - ne več kot 12 g;
  • tekoče (brez sladkorja, naravno) - približno en in pol litra.

Revizija izdelka

Kaj pomeni diabetes prehrana - prehrana 9: seznam dovoljenih živil in seznam prepovedanih živil.

Najprej o določbah, ki so prepovedane žrtvam diabetesa:

  • alkoholne pijače;
  • sladkor;
  • pečenje;
  • goveja kaša;
  • riž (bela);
  • maščobo juho;
  • slanost;
  • makaroni;
  • piškotki in drugi sladkarije;
  • klobase;
  • mast;
  • maščobo;
  • konzervirana hrana;
  • kisle jedi;
  • stročnice;
  • mastne ribe;
  • shranjevanje sokov;
  • pijače s sladkorjem;
  • džem;
  • sladkarije;
  • nekaj plodov (fige, banane, datume, grozdje);
  • smetana;
  • pecivo;
  • sladke skute;
  • maslo (soljeno);
  • kaviar;
  • soljeni sir;
  • sladoled;
  • rozine;
  • ostri omaki;
  • kulinarična maščoba.

Treba je pozoren! Kljub dejstvu, da jajca ne spadajo v prepovedani seznam z rumenjaki, mora biti diabetični bolnik previden.

In kaj je dovoljeno vključiti v prehrano tistih, ki se držijo prehrane 9?

  • pusto meso;
  • uporabna kaša (biserni ječmen, ovsena kaša, ajda);
  • zelenjavne juhe;
  • uho z nizko vsebnostjo maščob;
  • gobova juha;
  • kruh z otrobi, rž in pečen iz drugega razreda moke;
  • izdelki z nizko vsebnostjo mlečne kisline;
  • jajca (predvsem beljakovine);
  • morski sadeži;
  • nefatne ribe, kuhane hrano;
  • zelenjava / zelenjava (glede na to, da je poraba krompirja omejena);
  • stopljeno in nesoljeno maslo;
  • oljčno olje (zmerno);
  • sadje (razen tistih, ki so na seznamu tabu);
  • odlitki zelišč (zlasti - iz vrtnic);
  • sadni sokovi (po možnosti iz kislega sadja);
  • čaj;
  • žele in sladkarije na sorbitolu.

To je pomembno vedeti! Za ljudi, ki jedo v skladu s pravili medicinske prehrane številko 9, je pomembno, da v prehrani, bogati z askorbinsko kislino in B vitaminov izdelkov, kot tudi bogate lipotropic snovi vsebujejo, saj pomagajo telesu gorijo maščobe. Ti vključujejo skuto, sir, ribe, ovseno kašo.

Menu diet za 9 tednov

Torej, zdaj poznate osnovna načela terapevtske prehrane in sestavo košare za hrano. Čas je, da gre neposredno na prehrano.

Torej, prehrana 9: tabela, meni za teden:

  1. Ponedeljek. Zjutraj je dovoljeno jesti pakiranje skute (naravno z nizko vsebnostjo maščobe tega izdelka), na katerega lahko dodate peščico jagod. Priporočljivo je, da imate ugriz vrč jogurta. Za kosilo naj bo miza zelenjavna juha in pusto meso (150 g) z zelenjavnim obara (100 g). Prigrizek - zelenjava, kar pomeni, da lahko jedo približno 100 solate, kuhanih iz dovoljene zelenjave. Za večerjo lahko brezplačno kuhate kos (200 g) rib z vašo najljubšo zelenjavo (100 g).
  2. Torek. Zajtrk je sestavljen iz sklede ajdove kaše, kuhanega z dodatkom mleka. Kot prigrizek je dovoljeno nekaj jabolk. Na kosilu se razvajate z borschom in rezino (150 g) teletine. Za prigrizek si lahko privoščite jagodičja žele na sorbitolu. Večerja sledi meniju prejšnjega dne.
  3. Sreda. Zjutraj se začne s krempljem (do 150 g) in najljubšim čajem. Prigrizek je sestavljen iz trdo kuhanega jajca. Čez dan boste našli juho, zelenjavno obara in mesne kroglice iz rib. Kot prigrizek stoji nekaj jabolk. Na večerji si lahko privoščite 200 g griziranega zelja in nekaj kokoši kokoši (naravno kuhano na uporaben način).
  4. Četrtek. Dan se začne z omletom, v katerem lahko dodate nekaj zelenjave iz pooblaščene skupine, pa tudi skromno rezino črnega kruha. Kot prigrizek - jogurt. Jedilnica obrok - juha in služijo (200 g), polnjene paprike (za kuhanje riža jedi, izberite sort rjava, rjava). Truplo za skuto naj bi služili. Toda zvečer - počitnice, kot je dovoljeno šiško kebab (seveda, pusto) in zelenjavo, poraščeno na žaru.
  5. Petek. Po bujenju se prosim z delom uporabne žitarice, v katero lahko dodate jabolčni pire. Kot drugi zajtrk je predviden par citrusov (izbrati). Popoldne bo na mizi na uho, 100 gramov bisernega ječmena in golaž. Zvečer je dovoljeno jesti skodelico ajde in nekaj piščančjih zvitkov.
  6. Sobota. Zjutraj se privoščite s skuto z jagodami in otroškim kruhom ter za drugi zajtrk z jajcem. Sobotni kosilni meni je rag z mesom, katerega sestava se lahko svobodno prilagodi, vendar se brez odstopanja od seznama dovoljenih določb. Koristna solata zelenjave za sezono je prehrana za prigrizek. Za večerjo je dovoljeno nekaj kosov rib z zamrznjeno zelenjavo (100 g).
  7. Nedelja. Zjutraj boste našli ovseno kašo s sadjem in za drugi zajtrk - pečen krem ​​s svojim najljubšim čajem. Vegetativna juha, kos kozice in zelenjave, pečen v foliji - to je meni vašega nedeljskega kosila. V obliki prigrizkov pojejte kozarec jagod (primerni bodo tudi njihovi zamrzovalci). Na večerji si privoščite morske sadeže (200 g) in zelen fižol (100 g).

Imeti modro prehrano 9 s sladkorno boleznijo, lahko živite dolgo in kakovostno, ne pa za razliko od zdravih ljudi.

Diet funkcije

Seznam indikacij v prehrani tabeli 9 ni tako impresiven kot na primer v ledvični tabeli 7 - predpisan je za sladkorno bolezen tipa 2 z blago in zmerno resnostjo, včasih pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1. V zadnjem času se prehrana pogosto uporablja tudi za zmanjšanje telesne teže. Celoten meni daje veliko prostora za kulinarično fantazijo.

Glavna naloga te prehrane je nadzorovati raven sladkorja v krvi, ki se pri diabetikih lahko poveča ali zmanjša, zato sladka hrana ni popolnoma izključena iz prehrane.

Prehrana je namenjena ponovni vzpostavitvi ravnotežja maščob in ogljikovih hidratov glede na beljakovine, zato se nanaša na nizko kalorične mize. To je še posebej pomembno pri pacientih s prekomerno telesno težo, ki so s sladkorno boleznijo lahko zelo nevarni.

Pri pripravi menija je potrebno upoštevati tako imenovani glikemični indeks (GI) vsakega proizvoda. To je indikator stopnje delitve proizvoda v telesu. Obstajajo posebni GI tabeli, ki vam bodo pomagali krmariti v izdelkih. Za hrano je treba uporabljati samo živila z nizko vsebnostjo GO.

Prepovedani in odobreni izdelki za tabelo številka 9

Morda se zdi, da tabela številka 9 - precej stroga prehrana, vendar za ljudi, ki se že držijo zdrave prehrane, se resne spremembe ne bodo zgodile.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov:

  • meso, ribe - lahko uporabite nizko vsebnost maščob, kuhan, zamrznjen, pečen, včasih ocvrt.
  • izdelki iz kruha - izdelki iz pšenične moke so prepovedani, vendar so dovoljeni posebni beljakovinski kruh, kruh z otrobi, rženi kruh;
  • pijače - dovoljeni so kategorično prepovedani alkohol, sladki limonade, čaj, kava, cikorija z nadomestkom sladkorja, kisla sadna pijača in kompoti;
  • žita - vse je možno, razen za mango in beli riž;
  • testenine - zelo previdno, le iz trde pšenice in redko;
  • dimljeni, soljeni, kiseli izdelki - so prepovedani;
  • akutne začimbe in začimbe - so občasno dovoljene;
  • mleko, mlečni izdelki - so dovoljeni, razen maščob in sladka;
  • maščobe in olja - živalske maščobe, maščoba, jedilno olje so strogo prepovedane, rastlinska olja so dovoljena v zmernih količinah;
  • sladice - nizko vsebnost maščob, nadomestki sladkorja, med je prepovedan;
  • jajca - ne več kot 1,5 na dan, je zaželeno uporabljati le proteine;
  • sadje - priporočeno, razen grozdja in banan, je treba popolnoma izključiti suho sadje;
  • zelenjava - lahko, vendar krompir, korenje, pesa, grah - v majhnih količinah;
  • fižol - bolje je izključiti.

Tabela št. 9 ima več temeljnih načel:

  • obroki 5-6 krat na dan;
  • če ste injicirali insulin, to pomeni, da morate takoj za njimi in po 2 urah - jesti živila z ogljikovimi hidrati;
  • energijska vrednost dnevne prehrane ne sme biti večja od 2500 kcal;
  • v bistvu morate jesti surove, kuhane, pečene in zamrznjene jedi, pečene so dovoljene, vendar čim redko;
  • Celoten sladkor v prehrani je treba zamenjati z nadomestki sladkorja, na primer fruktozo.

Prehrana v diabetes mellitus vam omogoča, da uživate neomejeno količino zelenjavnih juh. Meso in ribja juha sta redka in le na lahkem, nizko-maščobnem mesu, ribah in perutnini.

Poraba riža je dovoljena, vendar ne bela - rjava ali črna, ki ima nižji glikemični indeks. Beli riž je strogo prepovedan.

V majhnih količinah lahko uporabite kislo smetano, na primer kot podlago za omako. Vsebnost maščob v kislo smetano ne presega 20%.

Krompir, korenje in grah so omejeni zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, katerih količina je treba nadzorovati.

Začinjene začimbe, na primer gorčica, jih lahko uporabljate, vendar redko v majhnih količinah. Enako velja za začimbe. Poskusite zmanjšati uporabo soli, vendar ga ne izključite iz prehrane.

Vse sladke pijače so izključene iz prehrane. V čaji in kavi lahko dodate nadomestke sladkorja, uporaba sladkih sokov, sadnih pijač in gaziranih pijač pa je prepovedana.

Med dieto, morate piti veliko čiste vode in drugih pijač, pa je, da se spomnimo, da je sladkorna bolezen pogosto moten tekočine odstopni postopek telesa, zato je potrebno za izračun stopnje, skupaj z zdravnikom.

Posvetujte se z endokrinologom o prehrani s svojim zdravnikom. Priporoča vam dieto, glede na število in uro zdravljenja in kontraindikacije, da vas nauči, kako narediti meni za en teden.

Meni za teden za tabelo številka 9

Tukaj je primer menija za vsak dan s petimi obroki dnevno:

Ponedeljek

  1. skuta z nizko vsebnostjo maščob z kislem jagodičem (ribez ali brusnice);
  2. kozarec kefirja;
  3. jagnjetina na žaru ali pečena, zamrznjena zelenjava, zelenjavna juha;
  4. kumare solata z oljčnim oljem;
  5. pečene ribe, brokoli paro.

Torek

  1. orehi iz bučk, kuhanega jajca, solate zelje, kave z mlekom;
  2. mleko;
  3. skorjana pečenica, rassolnik, jetrna govedina, kompot;
  4. sadni žele;
  5. poln poper, kuhana purana, čaj.

Sreda

  1. ovsena kaša, skuta z jogurtom, kava z mlekom;
  2. kissel;
  3. borsht z fižolom, ajdo, kuhano govedino, čaj;
  4. skuta z zelenjavo in česnom;
  5. vinaigrette, kuhano jajce, mors.

Četrtek

  1. kaša, jogurt brez dodatkov, cikorije;
  2. kissel;
  3. suha juha sveže zelenjave, purana na žaru, kisla smetana, jabolčni sok;
  4. oranžna;
  5. ribe, pečene v kislo smetano, zelje za zelje z rižem in mleto meso, čaj.

Petek

  1. kuhano jajce, vinaigrette, rženi kruh z maslom, zeleni čaj;
  2. kislo jabolko;
  3. grahova juha, bučna pireja, obara, jabolčni sok;
  4. hruška;
  5. bučke z mleto meso, ki se je zaužila, brusnice.

Sobota

  1. pyshenka, klobase, cikorije;
  2. pijača iz vrtnice;
  3. lahka ribja juha, kuhana piščanec, pire, jabolčni sok;
  4. skuta z marelicami, kefir;
  5. ovsena kaša, rženi kruh, čaj.

Nedelja

  1. ajda z zelenjavo, omlet iz beljakovin, zeleni čaj;
  2. kislo jabolko;
  3. zelenjavna juha, parni steber, biserni ječmen, čaj;
  4. kefir;
  5. kuhane ribe, pečen krompir, jabolčni sok.

Nekatere funkcije tabele št. 9

Treba je opozoriti, da prehrana v izvirni različici, kot je bila razvita v Pevsnerju, zdaj redko uporabljajo endokrinologi. Toda na podlagi tega zdravniki pripravljajo osebne prehrane za vsakega bolnika. Poleg tega je zelo priljubljen med zdravimi ljudmi, ki želijo zmanjšati telesno težo.

Diete se še vedno pogosto predpisujejo za otroke s sladkorno boleznijo. Za otroka je šest obrokov na dan strogo po uri, odstopanja od režima pa so dovoljena le 10-15 minut. Otroci bi morali vključiti bolj počasne ogljikove hidrate v svojo prehrano. Ker je veliko težje za otroke, kot pa za odrasle, da se odrečejo sladki, lahko damo sladkarije na nadomestke sladkorja v majhnih količinah vsak dan. Zdaj imajo trgovine širok izbor izdelkov, vključno s sladkarijami za diabetike, zato to ne bo povzročalo težav.

Ne pozabite, da je dieta za diabetike le dopolnilo glavnemu zdravljenju z zdravili, vendar ga nikakor ne nadomešča.

Dietna številka 9 (tabela številka 9). Živila

Kaj lahko jeste z dieto številka 9:

Pomembno! Vsa živila, predstavljena spodaj, je treba porabiti v količini, ki ustreza dnevni normi za vsebnost ogljikovih hidratov in maščob.

Juhe: zelenjavni, borsch, juha, rdeča pesa, okroshka, juhe (nizko vsebnost maščobe - ribe, meso, gobe z zelenjavo, žita, krompir in meso).

Žita: ajda, jaka, proso, ovsena kaša, biserni ječmen, koruzni drobtin, fižol.

Zelenjava, zelenjava: jajčevca, bučke, zelje, kumare, solate, paradižnika, buče. Naglas za ogljikove hidrate: zeleni grah, krompir, korenje, pesa.

Meso: piščanec, puran, teletina, govedina, jagnjetina, kuhani jezik, prehrana klobasa, diabetična klobasa.

Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, smrekovec, smetnjak, ščuka, ščuka, trska, lapornjak, lanec itd.) in konzervirane ribe v svojem soku ali paradižniku.

Jajca: 1,5 kos. na dan. Uporaba rumenjaka je omejena.

Sveže sadje in jagodičje: marelice, pomaranče, češnje, granatnega jabolka, grenivke, hruške, robida, kosmulje, limone, breskve, ribeza, borovnice, jabolk.

Suho sadje: posušene marelice, posušene hruške, suhe slive.

Oreški: arašidi, orehi, pinjole, mandlji.

Mlečni izdelki: Nizko vsebnost maščobnih ali rahlo maščobnih mlečnih izdelkov (kisla smetana je omejena).

Slaščice: slaščice (redko in v omejenih količinah).

Izdelki iz moka (povprečno - 300 g / dan): pšenica, rž, otrobi, neokrnjeni izdelki iz moke 2 vrst (300 g na dan).

Kremo ali sončnično olje: ne več kot 40 g na dan.

Med: Med se lahko porabi v omejenih količinah.

Pijača: čaj, sokovi iz zelenjave in sadja (sveži) z nadomestkom sladkorja ali brez sladkorja, juhe divje vrtnice.

Maščobe: kremasta, staljena in rastlinska olja.

Kaj ne moreš jesti z dieto številka 9:

- pecivo in sladice (torte, pecivo, sladkarije, sladoled, džem itd.);
- skuta iz skute skute, smetana, staljenega mleka, fermentiranega mleka in sladkega jogurta;
- maščobne juhe (treba je kuhati na 2-3 juhe);
- mlečne juhe;
- riž, testenine, zdrob;
- večina klobas, prekajenih izdelkov;
- kisle in soljene zelenjave;
- začimbe in začinjena hrana;
- iz sadja: grozdje, banane, rozine, fige;
- nabavljeni sokovi, limonade, kava;
- alkoholne pijače;
- račje meso, gos, meso v pločevinkah;
- soljene ribe in mastne ribe;
- omake (nasoljene, ostre, maščobe), kečap, majoneza (maščobe);
- kaviar rib.

Poskusite, da ne boste jedli tistih živil, za katera niste prepričani, da vas bodo dobro počutili.

Pogojno dovoljeni prehrambeni izdelki

V to skupino spadajo živila, ki jih je mogoče uživati ​​samo z diabetesom mellitusom z 1 stopnjo resnosti (blago obliko) in v omejenem številu. V vseh drugih primerih jih lahko pojedo šele po posvetovanju z zdravnikom.

Sadje in jagodičje: lubenica, melona, ​​datumi.

Zelenjava: krompir.

Meso: goveje jeter.

Pijača: kava z mlekom, kava pijače (z minimalnim ali brez kofeina, na primer - radiča).

Začimbe: gorčica, hren, poper

Diet №9 (tabela №9): meni za teden dni

Tabela številka 9 ni tako strašna prehrana, ampak precej raznolika in napolnjena z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Spodaj je približno en teden za ta sistem napajanja.

Posodo je treba kuhati, pečen, zamrznjen ali parovan.

Ponedeljek

Zajtrk: koruza za skuto (150 g).
Kosilo: jabolka (2 kosi).
Kosilo: ribja juha (200 ml), ajdova kaša (100 g), golaž (100 g).
Prigrizek: 1 kuhanega jajca.
Večerja: zelenjavna solata (150 g), kosi s paro (200 g).

Torek

Zajtrk: mlečna ajdova kaša (200 ml).
Kosilo: juha divje vrtnice (200 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), poln poper (200 g).
Popoldanska malica: sadna solata (150 g).
Večerja: zamrznjena jagnjetina z zelenjavo (250 g).

Sreda

Zajtrk: posnetim skuto s sadjem (200 g).
Kosilo: kefir (1 steklo).
Kosilo: zelenjavni obara z mesom (200 g).
Popoldanska malica: zelenjavna solata (150 g).
Večerja: pečena riba (ali paro) (200 g), zelenjavna solata (150 g).

Četrtek

Zajtrk: omlet 1-1,5 jajc z zelenjavo (150 g).
Kosilo: oranžna (2 kosi).
Kosilo: borsch (150 ml), kuhana teletina ali govedina (150 g).
Popoldanski prigrizek: skutnja pečenka (200 g).
Večerja: pražena piščanec (200 g), zavite zelje (150 g).

Petek

Zajtrk: ovsena kaša z mlekom (200 ml).
Kosilo: nesladkan jogurt (150 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), kosi rib (150 g), sveža zelenjava (100 g).
Popoldanski prigrizek: juha divje vrtnice (200 ml).
Večerja: pečene ribe 200 g, zelenjava pečena (100 g).

Sobota

Zajtrk: kaša z otrobi (150 g), hruška (1 kos).
Kosilo: kefir (1 steklo).
Kosilo: juha iz svežega zelja (150 ml), kuhanega piščančjega purana (150 g).
Prigrizek: nesladkan jogurt (150 ml)
Večerja: vinaigrette (100 g), pire krompir (100 g), goveja jetra (150 g).

Nedelja

Zajtrk: ajdova kaša (150 g), kuhano jajce (1 kos).
Kosilo: mleko (1 steklo).
Kosilo: grahova juha (200 ml), kuhano meso (150 g).
Popoldanska malica: sadna solata (150 g).
Večerja: praženo meso (200 g), parjeno zelenjavo (200 g).

Več Člankov O Sladkorni Bolezni

Zdravniki po vsem svetu razvijajo dieto za diabetike. Cimet s sladkorno boleznijo pogosto uporabljajo pristaši starih indijskih ajurvedskih zdravil z naravnimi izdelki.

Mnogi ljudje ne vedo, človeško telo ne potrebuje rafiniranega sladkorja. Čeprav, po statističnih podatkih vsak dan v Rusiji, vsak prebivalec poje več kot 100 gramov.

Proso je očiščena proso za proso. Iz neverjetno uporabnih žit pripravite dišečo in okusno kašo. Pshenku je zmanjšal telesno težo, očistil in izboljšal telo. Poleg tega je proso priporočljiva za diabetike.