loader

Glavni

Diagnostika

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes mellitus nima izrazitih stopenj, kar se lahko izrazi z numeričnimi indeksi. Običajno osamljene, srednje in hude stopnje bolezni. Ampak obstajata dve vrsti te bolezni - prvi tip (odvisen od insulina) in drugi tip (neodvisen od insulina). Zato običajno pod besedno zvezo "prehrana za sladkorno bolezen razreda 2" pomeni prehrano za ljudi z drugo vrsto te bolezni. Za takšne paciente je še posebej pomembno, da se držijo pravil racionalne prehrane, saj je v tem primeru popravek prehrane, ki je glavni način zdravljenja.

Zakaj slediti prehrani?

Pri diabetesu tipa 2 je občutljiva tkiva na insulin, in pride do insulinske rezistence. Kljub zadostni produkciji tega hormona glukoze ne moremo absorbirati in vstopiti v celice v pravo količino, kar vodi do povečanja njegove ravni v krvi. Posledično bolnik razvije zaplete bolezni, ki prizadenejo živčna vlakna, krvne žile, tkiva spodnjih okončin, očesno mrežnico itd.

Kaj jesti s sladkorno boleznijo, da bi normalizirali občutljivost tkiv za insulin in zmanjšali krvni sladkor? Dnevni meni bolnika je treba zmanjšati v kalorij in vsebovati večinoma počasne, ne hitre ogljikove hidrate. Zdravniki običajno priporočajo, da sledijo prehrani številka 9. Na stopnji izgube teže v posodah je treba zmanjšati količino maščob (prednost je treba dajati maščobam rastlinskega izvora). Za diabetike je pomembno, da dobijo dovolj beljakovin, ker je gradbeni material in spodbuja postopno menjavo maščobnega tkiva z mišičnimi vlakni.

Racionalna prehrana lahko izboljša občutljivost tkiv za insulin in normalizira uravnavanje ravni sladkorja v krvi.

Glavni namen prehrane za diabetes mellitus tipa 2:

  • zmanjšanje telesne mase in zmanjšanje telesne maščobe;
  • normalizacija glukoze v krvi;
  • vzdrževanje krvnega tlaka v sprejemljivih mejah;
  • znižanje holesterola v krvi;
  • preprečevanje hudih zapletov bolezni.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 ni začasen ukrep, temveč sistem, ki ga je treba stalno upoštevati. To je edini način za ohranjanje sladkorja v krvi na normalni ravni in dolgo časa. V večini primerov je samo prehod na pravilno prehrano dovolj, da diabetes nadzoruje. Toda tudi če zdravnik priporoča pacientu, ki jemlje tablete za zniževanje sladkorja, to nikakor ne odpravi prehrane. Brez prehranskega nadzora noben zdravilo ne bo imel trajnega učinka (tudi injekcije insulina).

Metode kuhanja

Pri diabetesu tipa 2 svetujemo bolnikom, da pripravijo hrano na nežen način. Najboljše metode kuhanja so kulinarični procesi, kot so parjenje, kuhanje in pečenje. Pohlajena hrana za diabetike se lahko občasno jede, zato je priporočljivo, da jih skuhate na majhni količini rastlinskega olja in še bolje - v rešetki za žar z negorljivim premazom. S temi načini kuhanja ostaja največja količina vitaminov in hranil. V končni obliki takšne jedi ne obremenjujejo trebušne slinavke in drugih organov prebavnega trakta.

Prav tako lahko ugasnete jedi v svojem soku, medtem ko izberete le nizko kalorične in nizko vsebnost maščob. Ni zaželeno, da dodate hrano, marinade in veliko količino soli v hrano. Za izboljšanje okusa je bolje uporabiti dovoljene začimbe: zelišča, limonin sok, česen, poper in sušena dišeča zelišča.

Meso je zelo pomemben vir beljakovin pri diabetes mellitusu, ker vsebuje esencialne aminokisline, ki v človekovem telesu niso proizvedeni neodvisno. Toda če jo izberete, morate poznati določena pravila, da ne bi poškodovali vašega zdravja po naključju. Prvo, meso mora biti prehransko. Za bolne ljudi so najboljše vrste tega izdelka piščanec, puran, kunec in vitla. Drugič, mora biti popolnoma svež, ne sme imeti velikega števila žil in mišičnih filmov, ker so dolgo prebavljeni in lahko ustvarijo občutek težnosti, kar upočasni delo črevesja.

Količina mesa v prehrani mora biti omejena, vendar mora dnevni odmerek zagotoviti osebi dovolj beljakovin. Porazdelitev beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov izbere individualno za vsakega pacienta zdravnik. Odvisno je od številnih dejavnikov - teže, indeksa telesne mase, starosti, anatomskih značilnosti in prisotnosti sočasnih bolezni. Pravilno izbrano razmerje kalorij in hranilnih snovi zagotavlja normalno oskrbo telesa z energijo, vitamini in minerali.

Prepovedane vrste mesa pri diabetes mellitus:

Bolniki ne smejo jesti maščobe, prekajene izdelke, klobase in bogate mesne juhe. Dovoljeno je pripraviti juhe s perutninskim mesom, vendar je treba vodo spremeniti po prvem vrenju. Ne smete kuhati juhe na kostni brozgi, ker je močno prebavljena in povzroča dodatno obremenitev trebušne slinavke in jeter. S ptico v procesu kuhanja morate vedno odstraniti kožo, tako da posoda ne dobi preveč maščobe. Prednost je vedno bolje dati filete in belo meso, v katerih je najmanjša količina veznega tkiva in maščobnih ven.

Ribe morajo biti vsaj enkrat na teden prisotne v prehrani pacienta z diabetesom mellitusom. Je vir koristnih beljakovin, maščob in aminokislin. Uživanje ribjih izdelkov pomaga izboljšati stanje kosti in mišic ter pomaga pri preprečevanju kardiovaskularnih bolezni. Najbolj uporabne ribe, ki so po dietnih pravilah dovoljene za diabetike, so ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki se kuhajo v peči ali paru.

Diabetiki lahko jedo tilapijo, oslič, moko, tuna, trsko. Zaželeno je, da v vašo prehrano redno vključite rdeče ribe (postrv, losos, losos), ker je bogato z omega kislinami. Te biološko aktivne snovi ščitijo telo pred razvojem kardiovaskularnih bolezni in pomagajo zmanjšati raven "škodljivega" holesterola.

Bolniki ne morejo jesti prekajene in nasoljene ribe, saj lahko povzročajo težave s trebušno slinavko ter povzročijo pojav edemov in razvoj hipertenzije. Ker se sladkorna bolezen tipa 2 ponavadi razvije pri starejših in starejših, so težave z visokim krvnim tlakom pomembne za mnoge od njih. Uporaba zelo slanih živil (vključno z rdečimi ribami) lahko sproži tlakne tlake in poslabša stanje srca in krvnih žil.

Pri kuhanju rib je bolje dodati minimalno količino soli, ki jo nadomešča z drugimi začimbami in začimbami. Zaželeno je, da ga pečemo brez dodajanja olja, saj samo po sebi ta izdelek že vsebuje določeno količino uporabnih maščob. Da zagotovite, da filet ni suh, ga lahko kuhamo v peči v posebnem polietilenskem tulcu. Pripravljena na ta način riba vsebuje več vlage in ima odtaljevanje teksturo.

Diabetiki je prepovedano uživanje belih rib maščobnih sort (npr. Pangazius, nototenija, sled, som in skuša). Kljub prijetnemu okusu lahko ti izdelki na žalost povzročijo nastanek več kilogramov in povzročajo težave s trebušno slinavko. Ribe z nizko vsebnostjo maščob in morski sadeži so koristen naravni vir vitaminov in mikroelementov, ki jih telo popolnoma absorbira.

Zelenjava

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 temelji na prevladi rastlinske hrane v prehrani, zato bi zelenjava v kakršni koli obliki morala biti pomembna sestavina živila, ki jo bolniki jedo. Vsebujejo zelo malo sladkorja, bogati pa so z vlakninami, vitamini in drugimi dragocenimi kemičnimi elementi. Najbolj uporabna zelenjava s sladkorno boleznijo je zelena in rdeča. To je posledica dejstva, da vsebujejo veliko število antioksidantov, ki preprečujejo nastajanje škodljivih prostih radikalov. Poraba paradižnika, kumar, sladke paprike in zelene čebule prispeva k povečanju človeške imunitete in izboljšanju prebave.

Takšna zelenjava je koristna tudi za paciente:

  • cvetača;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • buča;
  • čebula in modra čebula;
  • brokoli;
  • redkev;
  • bučke in jajčevci.

Tudi diabetiki so zelo koristna pesa, saj vsebujejo aminokisline, encime in počasne ogljikove hidrate. V tej zelenjavi ni absolutno nobenih maščob, zato je njegova vsebnost kalorij nizka. Posoda iz sladkorne pese ima protivnetna in antiseptična lastnost, izboljša odpornost in okrepi stene krvnih žil. Druga pomembna lastnost sladkorne pese za diabetike je nemoteno uravnavanje črevesne gibljivosti, ki pomaga pri preprečevanju zaprtja in občutka težnosti v trebuhu.

Sistem racionalne prehrane pri diabetesu tipa 2 vam omogoča, da v prehrani vključite celo krompir, vendar ta zelenjava ne sme biti bistvena pri izbiri in kuhanju jedi. Vsebuje veliko škroba in ima relativno visoko vsebnost kalorij (v primerjavi z drugimi zelenjavo), zato mora biti njegova količina strogo omejena.

Da bi zelenjavo koristili samo telesu, jih je treba pravilno kuhati. Če zelenjavo lahko pojedo surovo in diabetika nima težav s prebavo, jih je bolje uporabiti v tej obliki, saj to ohranja največje število uporabnih elementov, vitaminov in mineralov. Ampak, če ima bolnik sočasno težave s prebavili (na primer vnetne bolezni), je treba vsa zelenjava predhodno toplotno obdelati.

Zelo nezaželeno je, če zeliščo ostružite ali pa jih z veliko masla in rastlinskega olja prevrete, saj absorbirajo maščobe in koristi takšne jedi bodo precej manjše od škode. Mastna in ocvrte hrane ne samo motijo ​​funkcionalno aktivnost trebušne slinavke, temveč tudi pogosto povzročajo nabor dodatnih kilogramov.

Sadje

Nekateri bolniki po "sladkorne bolezni tipa 2" diagnoza se trudijo odstraniti iz prehrane vsega sadja, to včasih zapusti le kislo, zelenih jabolk in hrušk. Vendar to ni potrebno, ker je večina sadja nizek glikemični indeks in vsebuje malo ogljikovih hidratov in kalorij. Uporabno za diabetike vse sadje in jagode z nizko in srednje glikemičnim indeksom, ker imajo veliko vitaminov, organskih kislin, barvil in mineralnih snovi.

Pacienti lahko jedo takšno sadje in jagode:

  • jabolka;
  • hruške;
  • mandarine;
  • pomaranče;
  • grenivke;
  • marelice;
  • slive;
  • ribez;
  • češnja;
  • brusnice;
  • maline.

Sadje vsebujejo ogljikove hidrate, zato je njihova količina v prehrani omejena. Priporočljivo je, da jih pojedo zjutraj (največ do 16:00), tako da sladkor ne postane maščobna. Pred spanjem in na tešče zjutraj sadje je tudi najbolje, da ne jesti, saj lahko privede do draženja želodčne sluznice in niz dodatnih kilogramov. Prepovedano sadje s sladkorno boleznijo tipa 2 se šteje, melone, lubenice in fige, ker imajo visok glikemični indeks in vsebuje veliko sladkorja. Iz istega razloga je za bolnike nezaželeno konzumirati suho sadje, kot so datumi in posušene fige.

Breskve in banane so lahko prisotne v prehrani diabetike, vendar jih ne smemo jesti večkrat ali dvakrat na teden. Za vsakodnevno uporabo je bolje dati prednost slivam, jabolkam in agrumom, ker pomagajo uravnavati prebavo in vsebujejo veliko grobih vlaken. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za dobro usklajeno, polnopravno delo celotnega organizma. Sadje je koristno in okusno zdravljenje, s katerim lahko premagate želje za prepovedano sladko hrano. Bolniki, ki redno jedo sadje, bolj verjetno sledijo prehrani in dnevnemu režimu.

Žita in testenine

Kaj lahko jeste z boleznijo žitaric in testenin? Na tem seznamu je veliko dovoljenih izdelkov, iz katerih lahko pripravite okusne in zdrave jedi. To je kaša in testenine, ki morajo biti vir počasnih ogljikovih hidratov, da mora bolnik delati možgane in prejeti energijo. Priporočeni izdelki za zdravnike so:

  • ajde;
  • nepoliran riž;
  • oves, ki zahtevajo kuhanje (ne za trenutke za kuhanje kosmiči);
  • bulgar;
  • grah;
  • makaroni iz trde pšenice;
  • pšenični drobljenci;
  • proso.

Tudi dovoljena žita morajo biti pravilno kuhana in jesti. Najbolje je kuhati kašice na vodi brez dodajanja olj in maščob. Zaželeno je, da jih pojedo za zajtrk, saj morajo ogljikovi hidrati pacientu zagotavljati energijo za ves dan. O teh preprostih priporočilih je vedno treba zapomniti, saj pravilno izbrani in kuhan košček koristi le in ne škoduje zdravju osebe.

Kaj naj zavrnem?

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo iz prehrane povsem izključiti takšne jedi in hrano:

  • sladkor in proizvodi, ki jih vsebujejo;
  • maščobne jedi, kuhane z veliko količino zelenjave ali masla;
  • prekajeni izdelki;
  • polizdelki in hitro hrano;
  • marinade;
  • slani in ostri trdi siri;
  • pekovski izdelki iz moke najvišjega razreda.

Vzorčni meni za dan

Naredite meni za dan boljši vnaprej, izračunajte njegovo vsebnost kalorij in razmerje med jedmi maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Tabela 1 prikazuje vsebnost kalorij in kemično sestavo nekaterih živil, ki so dovoljena s prehrano št. 9. Na podlagi teh podatkov, priporočil zdravnika in sestave, ki je vedno navedena na embalaži izdelkov, je mogoče enostavno sestaviti prehrano z optimalno energijsko vrednostjo.

Tabela 1. Vsebnost in sestava kalorij najpogosteje uporabljenih živil z dieto št. 9

Približni meni za dan je lahko takšen:

  • zajtrk - ovsena kaša, rezina z nizko vsebnostjo maščob, kruh brez kruha;
  • prigrizki ali jabolka;
  • večerja - zelenjavna juha, kuhana piščančja prsa ali puranje, ajdova kaša, jagodičja sok;
  • popoldanski prigrizek - dovoljeno sadje in kozarec divje vrtnice;
  • večerja - parjene ribe z zelenjavo ali nizko vsebnostjo maščob, kozarec kompote brez sladkorja;
  • prigrizek pred posteljo - 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2 je lahko resnično raznolika in okusna. Pomanjkanje sladkih živil v njej je nadomestilo koristno sadje in oreščki, maščobno meso pa se nadomesti s prehranskimi možnostmi. Velik plus tega menija je, da ga lahko kuhamo za vso družino. Omejitve pri živalskih maščob in sladkorja, je uporaben tudi za zdrave ljudi, za sladkorno bolezen je predpogoj za vzdrževanje normalnega zdravja za več let.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Starejši ljudje imajo zmanjšano telesno dejavnost, zmanjšanje mišične mase, ki izkorišča glukozo in trebušna debelost poslabša obstoječo odpornost na inzulin. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pri ženskah pogostejša in se verjetnost pojava povečuje s starostjo. Celotna razširjenost bolezni med ženskami, starimi od 56 do 64 let, je 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkazalo se je začaran krog, človek, ne da bi vedel, porabi ogljikovih hidratov, zmanjšuje njihovo telesno dejavnost in pridobivanje debelejša vsako leto. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezni je hiperglikemija - povišan krvni sladkor. Drug značilen simptom je občutek lakote pri diabetes mellitus (polifagija) in je posledica glukoze v stradanju celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji verjamejo, da prehrana pacientov, ki prejemajo nadomestno zdravljenje, ne sme omejevati preprostih ogljikovih hidratov. Vendar domače zdravilo ohranja prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
  • testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

  • maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevcev;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo biti ogljikovi hidrati prisotni v prehrani, morate vključiti počasi absorbirane ogljikove hidrate z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, kruh iz celih zrn, žita iz celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki s srednjim in nizkim GI se postopoma razdelijo in skoraj ne povzročajo povečanja sladkorja. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. Dovoljeno je jesti v omejenih količinah (ne več kot 200 g sadja na del). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe ga zmanjšujejo, zato je prehrana pacientov treba mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
  • Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Fizične obremenitve so obvezne, saj povečujejo občutljivost tkiv na insulin, zmanjšujejo odpornost proti inzulinu ter znižujejo krvni tlak in zmanjšajo aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: v trenutku lahko porabite največ 7 kruhov in kategorično izključite sladke pijače (čaj s sladkorjem, limonado, sladki sokovi).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Eno XE vsebuje dve žlički katere koli kaše. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Bolj ko so proizvodi prebavljeni, hitreje se absorbirajo in sladkor se bo hitro povečeval. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če bolnik prejme insulin zjutraj in popoldne, mora biti v teh obrokih 70% ogljikovih hidratov. Po injiciranju insulina morate jesti dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko opazite največji učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Ko injicirate insulin zvečer pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da preprečite hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bo prikazan spodaj.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.

Dieta za diabetes mellitus tipa 2, teden dni, dovoljeni in prepovedani izdelki

Diabetes mellitus je ena od resnih patologij endokrinega sistema, ki zahteva nenehno spremljanje bolnika in zdravnika. Vsi, ki jim je postavljena ta diagnoza, se bodo strinjali, da prevladujoči delež zdravstvenih omejitev in priporočil zadeva dnevno prehrano. Dejansko je to glavno zdravljenje, na katerem je seveda odvisno potek bolezni in splošno stanje bolnika.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je prehrana nekaj, kar je pomembno, da se naučite po srcu, zato je najbolje, da ga natisnete tako, da je vedno pred vašimi očmi in ste ga strogo držali. Mnogi napačno verjamejo, da se iz nekaj kozarcev alkohola ali ducat bombonov ne bo zgodilo nič groznega. Take razčlenitve preprosto odpravijo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšen oživitev ali celo popolno zavrnitev hrane.

Najprej bi morali voditi dnevnik hrane (na spletu ali papir), snemanje vse, kar porabijo čez dan, in držijo drugih pomembnih trenutkih moči.

Načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki ne vedo ali namerno ne sledijo prehrani, preden se ugotovi diagnoza, zaradi velike količine ogljikovih hidratov v prehrani, celice izgubijo občutljivost za insulin. Zaradi tega se glukoza v krvi raste in vedno ohranja visoke stopnje. Dietna hrana za diabetike je vrnitev k celicam normalne občutljivosti na insulin, in sicer sposobnost absorpcije sladkorja.

Omejitev vsebnosti kalorij v prehrani z ohranjanjem njegove energetske vrednosti za organizem.

Jejte približno ob istem času. Tako boste dosegli normalno pot presnovnega procesa in prebavnega sistema.

Energijska komponenta prehrane mora nujno ustrezati dejanskim izdatkom za energijo.

Obvezno pet ali šest obrokov na dan čez dan, z lahkimi prigrizki (zlasti pri bolnikih, ki so odvisni od insulina).

Približno enak osnovni vnos kalorij v hrano. Večino ogljikovih hidratov je treba porabiti zjutraj.

Dodamo svežo zelenjavo, bogato z vlakninami iz dovoljene v vsako posodo, da zmanjšamo stopnjo absorpcije preprostih sladkorjev in ustvarimo nasičenost.

Zamenjava sladkorja z varnimi in dovoljenimi sladili v standardnih količinah.

Sladka poraba samo v osnovnih obrokih, ne pa v prigrizkih, sicer bo močan skok v glukozi v krvi.

Prednost je za sladice, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (oreški, jogurt), saj razgradnja maščob prispeva k upočasnitvi absorpcije sladkorja.

Omejitev zapletenih ogljikovih hidratov.

Stroga omejitev prebavljivih ogljikovih hidratov do njihove popolne izločitve.

Omejitev porabe živalskih maščob.

Pomembno zmanjšanje ali izključitev soli.

Izključitev hrane po vadbi ali vadbi.

Izključitev prenajedanja, to je preobremenjenost prebavnega trakta.

Ostra omejitev ali izključitev alkohola (pred prvim delom čez dan). Ne moreš piti na prazen želodec.

Dnevna poraba proste tekočine je 1,5 litra.

Uporaba dietnih metod priprave.

Nekatere značilnosti prehranjevanja diabetikov

Ne morete narediti velikih odmikov v hrani in izginiti.

Ne morete zanemariti zajtrka.

Jedi ne smejo biti preveč hladne ali vroče.

Zadnji obrok ni več kot dve uri pred spanjem.

Med obrokom najprej pojedo zelenjavo, ki ji sledi beljakovinski proizvod (skuta, meso).

Če je v obroku veliko ogljikovih hidratov, morajo biti ustrezne maščobe ali beljakovine za zmanjšanje hitrosti prebave prvega.

Vino ali dovoljeno pijačo je treba piti pred obroki, vendar v nobenem primeru ne sme piti hrane.

To je mogoče izboljšati GI hrane, dodaja moko, dodatno obzharivaya njih paniruya v testo in drobtinami, aroma masla in otvarivaya (buče, pesa).

Pri kuhanju zrezkov ne morete uporabljati hlebca, jo nadomestite z zelenjavo, ovseni kosmiči.

S slabim odstopanjem zelenjave od njih, morate narediti pečene jedi, različne paste in testenine.

Prenehanje prehranjevanja je 80% nasičenosti.

Zakaj naj se GI (glikemični indeks) šteje za diabetike?

GI - kazalnik zmožnosti izdelkov po vstopu v človeško telo povzroči zvišanje sladkorja v krvi. Zlasti pomembno je, da se jemljete z insulinsko odvisnimi in hudi diabetes mellitus.

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks. Zato je višje, hitreje se poveča raven krvnega sladkorja in obratno.

Graduacija GI razdeli vsa živila z nizko (do 40) srednje (41-70) in visoko GI (več kot 70 enot). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v te skupine ali spletne kalkulatorje za izračun GI lahko najdete na tematskih portalih in jih z njimi v vsakdanjem življenju.

Seveda je treba vsa živila z visoko GI izključiti iz hrane, razen tistih, ki koristijo telesu ljudem s sladkorno boleznijo. V tem primeru se skupna količina GI zmanjša zaradi omejitve drugih ogljikovih hidratov.

Tipična prehrana mora vključevati živila s povprečnim (manjši del) in nizko (pretežno) oceno GI.

Kaj je kruha (XE) in kako jo izračunati?

Kruh ali XE je še en ukrep, namenjen izključitvi ogljikovih hidratov. Njeno ime je dobila iz kruha "opeke", ki ga dobimo z rezanjem navadne hlebca na koščke, nato pa na pol: ta 25-gramska rezina vsebuje 1 XE.

Večina izdelkov vključuje ogljikove hidrate, vendar se ne razlikujejo glede na lastnosti, sestavo in vsebnost kalorij. Zato je težko določiti dnevni obseg porabe izdelkov, ki je potreben za bolnike, ki so odvisni od insulina - količina porabljenih ogljikovih hidratov mora nujno ustrezati odmerku insulina.

Takšen sistem štetja velja za mednarodnega in vam omogoča izbiro potrebnega odmerka insulina. Kazalec XE razkriva komponento ogljikovih hidratov, brez tehtanja, in videz in udobna za dojemanje naravnega lestvici (žlico, skodelico, kosa, kosa, itd). Po ocenah, kako je veliko kosov kruha pojedel naenkrat in merjenje krvnega sladkorja pri bolnikih z diabetesom 2 skupini lahko vpiše zahtevane dozo hitro delujočega inzulina pred obroki.

raven sladkorja po porabi 1 XE se poveča za 2,8 mmol / l;

1 XE vsebuje približno 15 g prebavljivih ogljikovih hidratov;

za asimilacijo 1 XE 2 enot insulina so potrebni;

dnevna obrestna mera je 18-25 XE, z razdelitvijo za šest obrokov (3-5 XE - glavni obroki, 1-2 XE - prigrizki).

XE 1: 30 g kruha, 25 g belega kruha, 0,5 skodelice ajde ali ovseni kosmiči, 2 suhih sliv, 1 jabolko povprečno velikostjo in tako naprej.

Dovoljena živila in tista, ki jih je mogoče redko uživati

Dovoljena hrana v diabetični prehrani je skupina, ki jo je mogoče jedo brez omejitev.

Prehrana za diabetes mellitus tip 2: dietni meni

Pri diabetes mellitusu je metabolizem moten, zato se glukoza v telesu slabo absorbira. Pri bolnikih z ne-insulinsko obliko bolezni ima prehrana pomembno vlogo, kar je glavni način zdravljenja blagih oblik bolezni. Obstaja diabetes mellitus tipa 2 predvsem na ozadju debelosti, tako da tu ne potrebujete insulina, vendar bo pravilna prehrana postala vrsta zdravljenja. Prehrana za diabetes mellitus tipa 2 ima nekaj načel, o katerih se naučimo spodaj. Ni jih težko opazovati, rezultat pa bo impresiven.

Značilnosti in načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroči padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostnega vnosa glukoze v celice obolelega organizma. Diabetes mellitus te vrste se razvije pri osebah starejših ali odraslih in je neposredno povezana s staranjem organizma ali z debelostjo. Naloga osebe z diabetesom tipa 2 je, da izgubi težo, nato se bo znebil bolezni. Izguba teže 5 kg bo izboljšala raven insulina v krvi, zato je treba upoštevati nizko kalorično prehrano.

Glavno energijo v človeškem telesu med prehrano potekajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Več energije vsebuje maščobe, skoraj dvakrat toliko kot ogljikove hidrate ali beljakovine, zato je učinkovita nizkokalorična dieta za sladkorno bolezen tipa 2 znaten padec maščobe v meniju. Če želite odstraniti največje maščobe, morate v prehrani upoštevati več pravil:

  1. Pred kuhanjem maščobe iz mesa odstranite kožo perutnine.
  2. Previdno preberite informacije o embalaži izdelka, prikaže se vsebnost maščobe.
  3. Izogibajte se proizvodom cvrtja v rastlinskem olju. Bolje je uporabljati kaljenje, pečenje ali kuhanje.
  4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane v solate znatno poveča vsebnost kalorij.
  5. Poskusite jesti več surovih zelenjadnic kot kuhane.
  6. Izogibajte se žganja in oreškov - so visoko kalorij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V dieti z boleznijo sladkorne bolezni tipa 2 so dovoljeni in prepovedani izdelki. Seznam dovoljenih jedi je raznolik, zato je okusno jedo s sladkorno boleznijo - resnično je. Nutricionisti omogočajo diabetikom, da jedo vitke sorte rib, mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave in sadja. Zlasti pri prehranjevanju za sladkorno bolezen katere koli vrste so sadje in zelenjava, ki zmanjšujejo raven sladkorja in "slab" holesterol:

  • Grenivka
  • Kiwis
  • Persimmon
  • Granate
  • Jabolka
  • Datumi
  • Limone
  • Pumpkin
  • Zelje
  • Ginger

Zdravniki so jasno identificirali hrano, ki jo je treba izključiti pri diabetesu tipa 2. Ta seznam vseh bolnikov s sladkorno boleznijo bi moral dobro vedeti. Nesprejemljiv alkohol, maščobne, pikantne, sladke jedi, kot tudi:

  • Izdelki, ki vsebujejo sladkor. Namesto sladkorja potrebujete nadomestke sladkorja.
  • Puff pecivo ali testo.
  • Banane, jagode, grozdje in tudi uporabno suho sadje: rozine, rože, fige.
  • Marinirane, soljene jedi.
  • Nedrsečeni sveže stisnjeni sokovi.
  • Prekajeno meso, maščoba, maslo in maščoba juhe.

Kako narediti pravilno prehrano

Hrana za sladkorno bolezen tipa 2 je treba razdeliti, dnevno prehrano je treba razdeliti na 6 malih obrokov. To bo pomagalo črevesju za produktivno absorbiranje hrane, ki podpira postopno zaužitje glukoze v krvni obtok. Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine. Prehrana za diabetike tipa 2 sestavljajo strokovnjaki iz živil, ki ohranjajo telo pod nadzorom, vendar je večina bolnikov težko spremeniti običajno prehrano.

Zdravniki s sladkorno boleznijo tipa 2 močno priporočajo jedi, ki vsebujejo prehranske vlaknine: to so delci rastlinskega izvora, ki ne zahtevajo prebave. Imajo krvnega sladkorja, učinek za zniževanje lipidov, kot tudi njihova uporaba omogoča, da upočasni absorpcijo maščob v črevesju, postopno zmanjševanje telesne teže.

Low Carbo Diet za diabetike 2. stopinje

Za diabetike z debelostjo je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita. Rezultati njene raziskave so pokazale, da če bo bolnik s sladkorno boleznijo je na dan, da porabijo več kot 20 gramov ogljikovih hidratov, nato šest mesecev kasneje, če imajo nizek krvni sladkor in bodo lahko v celoti opustiti droge. Takšna hrana je primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. V dveh tednih bolnik s sladkorno boleznijo izboljša krvni tlak, lipidni profil. Najbolj priljubljena prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

Glavni izdelek diete Mayo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je juha za maščobo. Pripravljena je iz šestih čebule, paradižnika in par zelenih paprik, majhno kochanchiki zelje, zelena stebla gred in dve kocke rastlinskega juho. Ta juha mora biti začinjena z vročim poprom (čili ali cayenne), zaradi česar opeče maščobe. Obstaja lahko, da je v neomejenih količinah, ki vsakemu obroku doda sadje.

Glavni cilj te prehrane je nadzorovati občutek lakote pri bolniku s sladkorno boleznijo tipa 2, da bi zmanjšali telesno težo in ohranili zdravje skozi vse življenje. Na prvi stopnji te prehrane so zelo stroge omejitve: dovoljeno je uživati ​​beljakovine, strogo opredeljene zelenjave. Na drugi stopnji prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko se teža zmanjša, se uvajajo druga živila: sadje, mlečni izdelki, pusto meso, zapleteni ogljikovi hidrati. Med diabetiki druge vrste je ta prehrana bolj priljubljena.

Predlagani prehrambeni režim pomaga preprečiti diabetes mellitus tipa 2 z velikim padcem ravni insulina. Temelji na strogem pravilu: 40% kalorij v telesu prihaja iz nezdravljenih kompleksnih ogljikovih hidratov. Zato so sokovi zamenjani s svežim sadjem, bel kruh se nadomesti s celimi zrnci in tako naprej. 30% kalorij v telesu mora priti iz maščobe, zato tedenska prehrana diabetikov tipa 2 vključuje dnevno svinjsko meso, ribe, piščanca. 30% živila mora priti iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščobe.

Preglednica zahtevane količine ogljikovih hidratov

Za olajšanje prehranjevanja pri pojavu sladkorne bolezni tipa 2 so specialisti razvili posebno tabelo za izračun ustrezne količine ogljikovih hidratov. V laboratorijih so bili preučeni različni izdelki za vsebnost ogljikovih hidratov in rezultati raziskav dali ljudem, ki so daleč od znanosti, je bila izumljena posebna merilna enota za merjenje zrn (XE).

Izenačuje proizvode z vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne s kalorijami. Pogojno, XE vsebuje 12-15 g ogljikovih hidratov, in je primeren za merjenje različnih proizvodov v njej - od lubenic do sladkih sirah. Izračunajte zrnčne enote za bolnika s sladkorno boleznijo je preprosta: na tovarniško embalažo zdravila ponavadi navajate količino ogljikovih hidratov na 100 g, ki je razdeljena na 12 in prilagojena glede na težo.

Diabetična hrana za 2 vrsti približnega menija

✓ članek preveri zdravnik

Pravilna prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je nujna potreba. Strogo spoštovanje prehrane omogoča zmanjšanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetike brez uporabe zdravil. Toda to ne pomeni, da boste morali jedli monotono in okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke.

Diagnoza "sladkorne bolezni tipa 2" ne pomeni, da bodo od zdaj naprej vaši družabniki preveč kilogramov in dolgočasna hrana, kot so kuhana korenje

Prehrana za diabetes tipa II

Osnovna prehranska pravila za sladkorno bolezen

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks, ki kaže stopnjo prebave in absorpcije ogljikovih hidratov v krvi.

Glikemični indeks. Seznam izdelkov

Glikemični indeks izdelkov

Manjši indeks, počasnejši prebavo izdelka in varnejši je za zdravje diabetike. Ogljikovi hidrati so razdeljeni v tri vrste - preprost (z indeksom nad 70%), srednja vrednost (GI 50-70%) in kompleksna (GI manj kot 50%). Preprosti ogljikovi hidrati, ki vstopajo v želodec, se zelo hitro absorbirajo in tako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Kompleksne in srednje ogljikove hidrate prebavljajo mnogo počasneje, kar pomeni, da raven sladkorja ostane normalna ali rahlo narašča. Glikemični indeks vsakega izdelka lahko izveste iz posebnih miz, ki jih razvijejo strokovnjaki za prehrano.

Torej, pri diabetesu tipa 2 je dovoljeno prosto jesti vse živila, ki imajo GI manj kot 40%. Izdelki z indeksom od 40 do 50% so primerni tudi za vsakodnevno uporabo, vendar jih je treba upoštevati, če oseba vzame hipoglikemične pripravke. Izdelki z indeksom od 50 do 70% so zaželeni, da se ne uporabljajo vsak dan in v zmernih količinah. Izdelki, od katerih je GI 70-90%, se lahko v prehrani vključijo le občasno in v zelo omejenih količinah. Vse, kar ima indeks več kot 90%, mora biti popolnoma izključeno iz njegovega menija, saj celo majhno število takih izdelkov lahko povzroči zaplete diabetesa.

Tabela glikemičnega indeksa medu

Drugo pomembno pravilo - ne morete umreti telesa. Dnevna prehrana ženske mora biti 1200 kcal, moški - 1600 kcal. Seveda je to povprečna številka, v vsakem primeru pa jo lahko zdravnik prilagodi, odvisno od telesne aktivnosti in telesne mase bolnika.

Tabela izdelkov kalorij

Živila, njihova kalorična vrednost

Osnova prehrane mora biti zelenjava (razen krompirja) - do 900 g na dan, in mora dopolnjevati ribe ali pusto meso (300 gramov na dan), fermentirano mleko (0,5 l) in sadje (manj kot 400g). Kruh je prednostno porabljen z otrobi in če je bel, potem bo malo - 100 g dovolj.

Zelenjavno obara brez krompirja in kruha z otrobi

Priporočljivo je jemati hrano 5-6 krat na dan, večerjo - najpozneje 2 uri pred spanjem. Priporočljivo je jesti istočasno, pri čemer se telo prilagaja rutini. Najpomembnejši je zajtrk, saj jutranji obroki pomagajo stabilizirati in vzdrževati raven sladkorja. Jedi lahko kuhate na različne načine, vendar je priporočljivo kuhati ali pečiti, vendar ocvrti, da ne porabijo več kot 3 krat tedensko.

Predvsem kuhane in suhe jedi

Če je težko obdržati jedo med osnovnimi obroki, si lahko privoščite prigrizek s sadjem ali posebnimi sladkornimi sladkorji.

Sladice za diabetike, na fruktozo

V prehrani je treba v največji možni meri vključiti dovoljene izdelke. Monotono posodo hitro postane dolgčas, in z ohranjanjem prehrane postane težje. Poleg tega je treba redno pripravljati isti izdelek na različne načine, izmenično v pečenje v pečici s paro uporabite sveže zelenjave s kuhano in tako naprej. Bolj raznolika hrana, boljši rezultat.

Na sliki je riba pare z zelenjavo. Meni je lahko zelo raznolik

Piščančja kozica za diabetike

Kako iti na dieto

Za mnoge je prehajanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov resničen test, še posebej, če se pred tem oseba ni omejila na prehranjevanje. Da bi se navadili na spremembe v prehrani, to morate početi postopoma, najprej se odrečejo samo tistim, ki so najbolj škodljivi za diabetike ali zmanjšujejo njihovo količino na najmanjšo možno mero. Na uglednih krajih morate postaviti plošče s sadjem ali jagodami, vendar samo brez banan, grozdja, datumov, katerih glikemični indeks je precej visok.

Plastična desertna plošča

Sladko pecivo je najbolje zamenjati s slano, namesto sadnih sokov in sladkimi soda uporabljajte mineralno vodo.

Patties za diabetike

Če vam je težko zavrniti slaščice za sladico, izberite hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zajtrk ali kosilo. Na primer, namesto pire krompirja lahko kuhamo pire krompir ali naredimo pečene jajčevce.

Pečene jajčevje z zelenjavo in sirom

Količino kruha lahko zmanjšate na prvo posodo ali celo kosilo brez kruha. Ta trik vam bo omogočil, da za sladico jedo majhen kos čokolade ali najljubšo torto.

Čokolada za diabetike

Pri izbiri rib in mesa dajati prednost nizko vsebnosti maščob, enako velja za mlečne izdelke. Od klobas, polizdelkov in konzervirane hrane je bolje, da se popolnoma odrečejo. Odlična alternativa klobasam so domači kokoši piščancev, zrezki telet, ocvrte ribe. Mast za kuhanje je priporočljivo uporabljati le zelenjavo.

Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Podobno enakomerno nadomestite žita: namesto mango in koruznih drobtin, biser, oves, ajda se kuhajo, navadni riž pa se nadomesti z divjim rižem.

V krompirjevem mletju namesto hlebca postavite ovsene kosmiče ali sesekljano zelje, po možnosti zamenjajte piščančja jajca s prepelico. Okus posode se ne poslabša, vendar so koristi za telo očitne.

Prehod s treh obrokov na dan na pet ali šestkrat na dan mora biti tudi postopen. Da bi to naredili, je treba nekoliko zmanjšati dele za zajtrk, kosilo in večerjo, tako da med obroki pride do rahlega občutka lakote. Če ste pozabljeni na zajtrk pozno, poskusite preložiti večerjo prej. Potem se vse hranilne snovi v telesu porabijo hitreje, apetit pa se bo pojavil prej.

Več Člankov O Sladkorni Bolezni

DiabetesRedko razmišljamo o diabetesu. Vendar se nevarnosti te bolezni ne sme prezreti. Predpostavka za nastanek bolezni je nizka raven insulina v krvi. Proizveden z endokrinimi otočki trebušne slinavke, je sestavni del metabolizma.

Po statističnih podatkih, med vsemi ljudmi na planetu, vsak 3 trpi zaradi diabetes mellitusa različnih stopenj resnosti. Ta endokrini bolezen v smislu nevarnosti za človeško življenje je v skladu s tuberkulozo, onkologijo, aidsom in zahteva posebno pozornost.

Skoki glikemije negativno vplivajo na bolnikovo zdravje, povzročajo zaplete in lahko povzročijo komo. V hudih primerih to vodi do smrti ali invalidnosti bolnikov.