loader

Glavni

Diagnostika

Pravilna prehrana s sladkorno boleznijo za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni - to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to, bodo vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh - do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe za kuhanje na rastlinski juhi, uporaba šibkega mesa in ribje juhe je dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri diabetes mellitusu je pacientu dovoljeno uporabljati kuhanega govedine, piščanca in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje se priporoča, da ne porabijo več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno - v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati. Če se odločite, da boste jedli špageti, danes zavrnite kruh in druge ogljikove hidrate in jedi.
  6. Jajca lahko porabimo največ 2 kosi na dan in dodamo drugim jedem, kuhamo mehko kuhamo ali v obliki omlete.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez...) - 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko - z zdravniškim dovoljenjem, kefirjem, jogurtu (samo 1-2 kozarca na dan), skuto (50-200 gramov na dan) v naravi ali v obliki skute, sirnih piškotov in pudingov.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

  1. Zajtrk - kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek - naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja - pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.
  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: piščančja juha 250 gramov, kuhano pusto meso 75 gramov, 100 g žlica, sladkor brez želeja - 100 gramov, kruh, mineralna voda 250 ml.
  4. Prigrizek - jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje - 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt - 250 ml.
  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka - 100 g, brez maščobe skuto z mlekom - 150 g Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda - 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo - 200 g, mesni golaž - 150 g, zelenjava - 50 g. Rženi kruh - 50 g Čaj s ksilitolom - 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata - 100 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček - 150 g, prosena kaša - 150 g. Kruh z otrobi - 50 g Čaj brez sladkorja - 1 steklo. Druga večerja: kefir - 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Hkrati je treba jedo, če pa se med glavnimi obroki zgodi rahla lakota, jo je potrebno pogoltniti s skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek - preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 - tedenski meni in recepti za diabetične jedi

Bolniki z diagnozo "diabetesa tipa 2" potrebujejo posebno dieto. S pomočjo prehrane lahko dosežete glavni cilj - doseči raven glukoze v krvi na normalni ravni. Ob upoštevanju vseh priporočil bo bolnik olajšal svoje zdravje in se izognil morebitnim zapletom bolezni.

Bistvo diete za diabetes mellitus tipa 2

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 priporočajo medicinsko mizo pod številko 9. To pomeni zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, vendar sploh ne na njihovo popolno izključitev. "Enostavne" ogljikove hidrate (sladkor, sladice, beli kruh itd.) Je treba nadomestiti z "kompleksnimi" (sadjem, zeliščnimi izdelki).

Prehrana mora biti narejena tako, da telo v celoti prejme vse potrebne snovi. Hrana mora biti čim bolj raznolika, vendar koristna.

Tukaj je nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2:

  • jemljite hrano v majhnih količinah, vendar pogosteje (približno 6-krat na dan). Interval med obroki ne sme presegati 3 ure;
  • da se ne počutim lačen. Jejte sveže sadje ali zelenjavo (kot je korenje) kot prigrizek;
  • zajtrk mora biti enostaven, medtem ko izpolnjuje;
  • se drži nizko kalorične prehrane. Izogibajte se živilom, ki imajo veliko maščobe, še posebej, če imate prekomerno telesno težo;
  • zmanjšati vsebnost soli v prehrani;
  • pogosteje obstajajo živila, ki vsebujejo vlakna. Ima ugoden učinek na črevesju, ima čistilni učinek;
  • pijte najmanj 1,5 litra vode na dan;
  • Ne prejedati;
  • zadnji obrok - 2 uri pred spanjem.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala, da se boste počutili najbolj udobno in ohranili vaše zdravje na ustrezni ravni.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk: Ovsena kaša, kruh iz otrobi, sveže korenje.
Prigrizek: Pečeno jabolko ali peščena posušena jabolka.
Kosilo: Juha grah, črni kruh, vinaigrette, zeleni čaj.
Prigrizek: Lahka solata suhih sliv in korenja.
Večerja: Ajdova kaša s šampinjoni, kumar, 2 kruhova kruha, kozarec mineralne vode.
Pred spanjem: Kefir.

Torek

Zajtrk: Zelena solata, rezina rib za par, kruh z otrobi, nesladkan čaj ali z nadomestkom sladkorja.
Prigrizek: Stewed vegetables, compote suho sadje.
Kosilo: Borscht z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavno solato, kruh, čaj.
Prigrizek: Sladki sir, zeleni čaj.
Večerja: Vaflji iz teletine, riža, kruha.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Sreda

Zajtrk: Sendvič s sirom, naribano jabolko s korenjem, čaj.
Prigrizek: Grenivka.
Kosilo: Juha iz zelja iz belega zelja, kuhane piščančje prsi, črni kruh, kompot s suhim sadjem.
Prigrizek: Kuharski sir s posnetim naravnim jogurtom, čajem.
Večerja: Stew vegetable, pečene ribe, juhe divje vrtnice.
Pred spanjem: Kefir.

Četrtek

Zajtrk: Kuhana pesa, riževa kaša, kompot suhega sadja.
Prigrizek: Kiwi.
Kosilo: Rastlinska juha, piščančja noga brez kože, čaj s kruhom.
Prigrizek: Apple, čaj.
Večerja: Jajca mehka, zelje len, bujona divje vrtnice.
Pred spanjem: Mleko.

Petek

Zajtrk: Proso kaša, kruh, čaj.
Prigrizek: Negativno sadno pijačo.
Kosilo: Ribja juha, solata zelenjavne zelenjave, kruh, čaj.
Prigrizek: Sadna solata iz jabolk, grenivke.
Večerja: Pearl ječmen, kaviar kaviar, kruh z otrobi, pijača z limoninim sokom, nadomestek sladkorja.

Sobota

Zajtrk: Kašelj ajde, rezina sira, čaj.
Prigrizek: Jabolko.
Kosilo: Fižolova juha, pilaf s piščancem, kompot.
Prigrizek: Skuta.
Večerja: Mleto jajčevje, kuhano telečje meso, brusnice.
Pred spanjem: Kefir.

Nedelja

Zajtrk: Kašča z bučko, čaj.
Prigrizek: Posušene marelice.
Kosilo: Milk vermicelli juha, riž, kruh, kompot sušenih marelic, rozin.
Prigrizek: Solata hrani in grenivke s limoninim sokom.
Večerja: Mešana kroglica na pari, zaljubljeni bučini z jajčevci in korenje, črni kruh, čaj z nadomestkom sladkorja.
Pred spanjem: Ryazhenka.

Recepti prehrambenih jedi

Pečen kruh brez moke in zdrobnine

  • 250 g skuta (ne posnemajte, v nasprotnem primeru posušek ne bo obdržal oblike)
  • 70 ml kravjega ali kozjega mleka
  • 2 jajca
  • limonina lupina
  • vanilija

1. Kombiniramo skuto z rumenjaki, naribanega limoninega lesa, mleka, vanilije. Mešajte z mešalom ali rednim čepom.
2. Beljakovine (najbolje ohlajene) obrišite mešalnik na strmo peno, ki je prej v njih dodala malo soli.
3. Previdno premešajte beljakovine v masi skuta. Mešanico damo na obliko z rahlim oljenjem.
4. Pečemo pol ure na 160 stopinj.

Grahovo juho

  • 3,5 litra vode
  • 220 g suhega graha
  • 1 čebulo glava
  • 2 velika krompirja
  • 1 srednje korenje
  • 3 stroka česna
  • kup peteršilja, koperja
  • sol

1. Pred-namočeno več ur grah postavite v ponev, pour vodo, dajte peč.
2. Sesajte čebulo, česen. Rešite korenje na srednji grlo. Krompir cut na kocke.
3. Ko je grah pol kuhan (približno 17 minut po vrenju), dodajte zelenjavo na ponev. Kuhajte še 20 minut.
4. Ko juho kuhamo, dodajte zdrobljena zelišča, pokrijte, izklopite ogenj. Pustite juho za nekaj ur.
Za grahovo juho je mogoče narediti suhariki iz celega zrnega kruha. Kruh pustite samo na majhne kocke in jih posušite v suhem ponevu. Ko služijo juho, potresemo z nastalimi drobtinami ali jih pospravimo ločeno.

Meatloaf iz purana

  • 350 g puranskih filetov
  • velika glava čebule
  • 210 g cvetače
  • 160 ml paradižnikovega soka
  • kup zelene čebule
  • sol, poper

1. Mešajte file v mesni brusilnik. Dodamo čebulo (drobno sesekljan), začimbe.
2. Previdno namažite kalup za pečenje. Polovico pripravljenega polnila tam.
3. Razdelite cvetačo v majhne socvetje, postavite na sloj mletega mesa v kalup.
4. Nalijte drugo polovico mlaka na sloj cvetača. Pritisnite roke, da zadržite zvitek.
5. Nalijte val s sokom iz paradižnika. Mleto zeleno čebulo, potresemo na vrhu.
6. Pečemo 40 minut pri 210 stopinjah.

Bučna kaša

  • 600 g buče
  • 200 ml mleka
  • nadomestek sladkorja
  • ¾ skodelice pšenične moke
  • cimet
  • nekaj oreškov in suhega sadja

1. Bucemo bučo na kocke. Pustite kuhati 16 minut.
2. Odcedite vodo. Dodajte pšenični koren, mleko, nadomestek sladkorja. Kuhaj dokler ni končano.
3. Hladite in služite malo, posujte s suhim sadjem in oreščki.

Rastlinska vitaminska solata

  • 320 g kohlrabi zelja
  • 3 srednje kumare
  • 1 česen česna
  • kup svežih zelenjadnic
  • olivno ali laneno olje
  • sol

1. Za pranje Kolrabi, rešetke. Kumara se razreza na dolge trakove.
2. Česen čim bolj z nožem odrežite. Oprane zelenice so tudi drobno sesekljane.
3. Vse zmešajte, dodajte sol, potresete z oljem.
Gobova juha diabetike

  • 320 g krompirja
  • 130 g gob (boljša bela)
  • 140 g korenja
  • 45 g korena peteršilja
  • 45 g čebule
  • 1 paradižnik
  • 2 tbsp. l. kisla smetana
  • kup zelenja (peteršilj, koper)

1. Temeljito operite gobe, nato jih posušite. Klobuke ločite od nog. Noge prerežite z obročki in pokrovi s kockami. Fry za maščobe svinjine približno pol ure.
2. Krompir cut na kocke, korenje v reko. Korenite peteršilj, s česanjem odrežite čebulo.
3. V 3,5 litra vrele vode postavite pripravljeno zelenjavo, pečene gobe. Kuhajte 25 minut.
4. 10 minut pred pripravljenostjo, da dodate v paradižnik juhe s kocki.
5. Ko je juha pripravljena, dodajte sesekljan koper, peteršilj. Pustite, da stoji 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Pečena skuša

  • fileti iz 1 skuše
  • 1 majhna limona
  • sol, začimbe

1. Očistite filete, posujte s soljo, najljubše začimbe. Pustite 10 minut.
2. Odlepite limono, razrežite na tanke rezine. Vsak krog izrežite na pol.
3. V ribju fileu naredite rezine. V vsako zarezo postavite rezino limone.
4. Zaprite ribe v foliji, pečemo v peči pri 200 stopinjah 20 minut. To ribe lahko kuhate na žaru - v tem primeru folija ni potrebna. Čas kuhanja je enak - 20 minut.

Zelenjava, zamrznjena v kislo smetano

  • 400 g bučke in cvetača
  • 1 kozarec kisle smetane
  • 3 tbsp. l. rženo moko
  • 1 česen česna
  • 1 srednjega paradižnika
  • 1 žlica. l. ketchup
  • 1 žlica. l. maslo
  • sol, začimbe

1. Daj bučke z vrelo vodo, rezano lupino. Odrežite na kocke.
2. Cvetačo razdeli v socvetje. Pošljite kuhar skupaj z bučkami, dokler ne pripravite.
3. V tem času segrejte suho cvrtje, prelijte jo z rženo moko. Držite se na nizki temperaturi nekaj minut. Dodajte maslo. Mešajte in segrevajte 2 minuti. Oblikovati mora rumen rdečilo.
4. V to kremo dodajte kislo smetano, začimbe, sol, kečap. Prinesi omako.
5. Dodajte zdrobljen paradižnik, ki je skozi omako česna v omako. Po 4 minutah kuhano bučko in zelje postavite v ponev.
6. Vseskozi skupaj še 5 minut.

Praznična zelenjavna solata

  • 90 g belušev
  • 90 g zelenega graha
  • 90 g barvnega zelja
  • 1 srednja jabolka
  • 1 zrel paradižnik
  • 8-10 listov zelene solate, zelenice
  • limonin sok
  • oljčno olje
  • sol

1. Vrenite fižol in fižol do kuhanja.
2. Paradižnik razrežite na tanke obroče. Jabolka - slama. Apple takoj potresemo z limoninim sokom, tako da ohranja svojo barvo.
3. Solata, da se položi v krogih s stranic jedi do središča. Najprej postavite spodnji del plošče s listi solate. Položite paradižnike na straneh plošče. Nadalje v smeri v sredino - fižol, cvetača. Grah razporejen v središču. Na njej postavite jabolčni zavitek, potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči.
4. Solato je treba postreziti z oljem iz olivnega olja z dodatkom limoninega soka, soli.

Jabolčna jagodičja torta

  • 1 kg zelenih jabolk
  • 170 g borovnic
  • 1 kozarec zdrobljenih drobnih drobtin
  • tinktura stevije
  • 1 tsp. Maslo
  • cimet

1. Namesto sladkorja v receptu tega pita se uporablja tinktura stevije. Če želite to narediti, potrebujete 3 pakiranja stevije, ki jih je treba odprati in vliti v kozarec vrele vode. Potem vztrajati pol ure.
2. Razrezane prepečenke, pomešane s cimetom.
3. Peel jabolka, narežite na kocke, nalijte infuzijo stevije. Pustite še pol ure.
4. Dodajte borovnice na jabolka, premešajte.
5. Vzemite pekač, rahlo olje dno. Odstranite 1/3 piškotov s cimetom. Nato - plast jabolk z borovnicami (1/2 od skupaj). Potem spet krekerji in spet mešanica jabolčne borovnice. Zadnji sloj je piškoti. Vsak sloj je bolje, da se žlica, tako da torta ohranja obliko.
6. Pečemo sladico na 190 stopinj 70 minut.

Nut roll

  • 3 jajca
  • 140 g zdrobljen lešnik
  • ksilitol po okusu
  • 65 ml smetane
  • 1 srednja limona

1. Beljakovina, ločena od jajčnih rumenjakov. Prebite proteine ​​v obstojni peni. Počasi dodajte rumenjake.
2. Dodajte na teżo jajca ½ skupnega śtevila orehov, ksilitol.
3. Nastavno mešanico dajte v mazivo.
4. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Lahko preverite pripravljenost z ujemanjem - ostati mora suha.
5. Odstranite konec matrice z nožem, ga premaknite na mizo.
6. Naredite polnjenje. Kremo stresajte, dodajte zdrobljeno olupljeno limono, ksilitol, drugo polovico orehov.
7. Mastno plast namažite s polnilom. Zategnite z zvitkom. Pritisnite, hladno.
8. Pred rezanjem narežite rezine. Jejte na isti dan, da krema ni imela časa, da bi postala kisla.

Skladnost z diabetično prehrano je pomembna sestavina ohranjanja zdravja. Na isti paleti okusov ni izgubljena, kajti s sladkorno boleznijo je možno jesti v celoti. Za prvo, drugo, sladico in praznične jedi je dovoljeno veliko receptov, dovoljeno za diabetično prehrano tipa 2. Uporabite jih in vaše dobro počutje in dobro počutje bodo čudovite.

Priporočena prehrana za diabetes mellitus tip 2 - okusne diabetične jedi

Diabetes mellitus je stalna anksioznost in največji napor za preživetje. Glede na to, da je bolezen še vedno neozdravljiva. V nasprotju s stalnimi spremljevalci - glukometrom in insulinom. Ne morete zanemarjati ničesar, ne samo ene možnosti, za katero obstaja normalno človeško življenje.

Pomen pravilne prehrane pri diabetesu tipa 2

Zdravniki, ki so diagnosticirali "Diabetes mellitus tipa 2", močno priporočamo pacientu, naj upošteva prehrano - režim in vse, kar pacient jedo. Tako pojasnjujejo: ne le, da morajo bolnice spremljati bolnika, temveč tudi prehrano.

Osnovno načelo pravilne prehrane za bolnike z diabetesom mellitusom tipa 2 je: od 4 do 6 obrokov na dan. Od tega so tri osnovne, ostali pa so lahki prigrizki. Toda čas je treba določiti tako za glavni obrok kot za prigrizke.

Druga pomembna točka: količina prejetega živila. Morala bi biti zmerna. Potem obstaja možnost ohranjanja konstantne ravni sladkorja v krvi. To je ravno tisto, kar zagotavlja pogost, reden sprejem glukoze.

Razširitev izraza "pravilna prehrana" bi morala poudariti, da mora bolnik s sladkorno boleznijo opustiti hitro prebavljive ogljikove hidrate - enostavno ali rafinirano. To je sladkor vseh vrst, vsi izdelki iz slaščic, pečenje iz fine mletje moke.

Tabu in sol, vse slane hrane. Povzročajo zamudo v vodi v telesu, povečujejo pritisk.

Treba je opustiti maščobo, klobase, mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob - veliko holesterola. Vse to povzroča debelost, prekomerna teža pa postane odskočna deska za bolezni srca in ožilja.

Načela dietne terapije

Če gre za kurativno prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2, se vedno zviša tema kruha.

Da bi pacientom olajšali delo z njimi, so zdravniki pripravili posebno mizo. Njeno načelo: količina ogljikovih hidratov v vsakem izdelku. Ukrep je 1 kos kruha ali 1 kruha. Vsebuje 12 g ogljikovih hidratov.

Na primer izgleda tako:

  • 1 žlica kuhanih ajde - to je 1 krušna enota;
  • polovica banane - ena kruha;
  • zajtrk odraslega mora biti 5-6 kruhov;
  • večerja - 6 kruhov;
  • večerja - 5 kruhov.

To je povprečje. Če je bolnik z diabetesom mellitus jasno izražen prekomerno telesno težo, moramo še naprej omejiti prehrano.

Diabetiki vedo, kaj prehrana številka 9. To je prepoved prebavljivih ogljikovih hidratov, polinenasičenih in nasičenih maščob. Poleg tega:

  • minimalna sol - do 3 gramov na dan. In, je treba upoštevati ne le sol v svoji čisti obliki. Najdeno je tudi v ne-slanih živilih;
  • popolno zavračanje alkohola, ki najprej zviša krvni sladkor, nato pa jo dramatično zmanjša, kar lahko povzroči nastanek kome;
  • zelo omejena uporaba beljakovin pri tistih, ki že imajo težave z ledvicami.

Toda diabetiki lahko jedo živila, ki so nasičena z mikroelementi. V sezoni pozimi in jeseni jemljejo multivitamine v tabletah.

Tudi za vodo obstajajo pravila. Pitna voda je potrebna - izboljša metabolizem. Bolnik s sladkorno boleznijo bi moral navaditi pitje 1 kozarec vode na prazen želodec, 1 kozarec pred vsakim obrokom in 1 kozarec vode ponoci. Skupaj: 2 litra vode.

Treba je opozoriti, da je v zvezi z vodo potrebno posvetovanje z zdravnikom. Na splošno ima najmanjša odstopanja od prehrane pravico do obstoja le s soglasjem zdravnika. Ne smemo pozabiti, kako resna je sladkorna bolezen, proti kateri ni protistrupa.

Meni 7 dni

Ponedeljek

  • zajtrk
    ocvrt jajca, solato korenja, kruh, čaj;
  • drugi zajtrk
    grenivke, mineralna voda brez plina;
  • večerja
    vermicelli juha, brajeni jeter, parni riž, kompot, kruh;
  • popoldanski prigrizek
    Sadna in jagodičja solata, jogurt;
  • večerja
    Pečene ribe, prosena kaša na mleko, kruh, zeliščni čaj.

Torek

  • zajtrk
    ajdova kaša, syrniki, zeleni čaj;
  • drugi zajtrk
    kompote s suhimi slivami ali drugimi suhimi sadeži;
  • večerja
    kuhano telečje ali svinjsko meso, obara zelja, korenje, paprika, krompir in paradižnik, kompot;
  • popoldanski prigrizek
    sendvič s sirom;
  • večerja
    Mesne kroglice, zelenjava na žaru ali paro, juha divje vrtnice;

Sreda

  • zajtrk
    kuhana pesa, riževa kaša, kruh, kava, maslo;
  • drugi zajtrk
    oranžna;
  • večerja
    ribja juha, squash kaviar, teletina na žaru, kruh, domača limonada;
  • popoldanski prigrizek
    skuta, zeliščni čaj;
  • večerja
    ribe, pečene v kislo smetano, kuhana zelenjava, kakav;

Četrtek

  • zajtrk
    sir, zamrznjena sladkorna pesa z rastlinskim oljem, ajdova kaša, kefir;
  • drugi zajtrk
    jogurt z jagodami ali sadjem;
  • večerja
    juha iz zelenjave na piščančje juhe z juho, zaljubljen cabbage, kruh, kompot;
  • popoldanski prigrizek
    burger, jabolko;
  • večerja
    syrniki s kislo smetano, čaj iz dišečih zelišč;

Petek

  • zajtrk
    Solato korenček, kaša iz mlečne ovsene kave, kava (lahko jo moliš);
  • drugi zajtrk
    2 slive, grenivke ali 2 tangerine;
  • večerja
    zelenjavna juha-pire, golaž, jajčevec kaviar, kruh, kompot jagode;
  • popoldanski prigrizek
    mešanica sadja, čaj;
  • večerja
    pečena jabolka s curdom in prelivom jagod, kefir, jogurt ali fermentirano praženo mleko;

Sobota

  • zajtrk
    solata korenčkov, zelene in jabolk, mleka, kruha;
  • drugi zajtrk
    jabolka, kompoti iz suhega sadja;
  • večerja
    zelenjavni borsch, prigrizek iz kuhane pese z orehi in česnom, zelenjavna obara, kruh;
  • popoldanski prigrizek
    10-12 jagod jagod, češenj ali češenj;
  • večerja
    bučna kaša z rižem, parnim mesom ali kosmiči za ribe, kompot;

Nedelja

  • zajtrk
    solata iz zelja z rastlinskim oljem, ribe na žaru, kefir;
  • drugi zajtrk
    pitana zelenjava s kislo smetano, mineralna voda;
  • večerja
    pese, pečene jajčevje z orehi in granatami, kava z mlekom;
  • popoldanski prigrizek
    mandarina ali jabolka in jogurt;
  • večerja
    skodelica s kislo smetano, karkadni čaj;

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov za vsak dan

Pogoji te prehrane so strogi: dnevni vnos ogljikovih hidratov ne sme presegati 30 g ali 2 XE(krušne enote).

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov iz prehrane izključuje:

  • vsa sadja in jagode, razen avokada;
  • vsi sladki sokovi;
  • riž;
  • izdelki iz moke;
  • grah in fižol, razen špargljev;
  • korenje;
  • pesa;
  • buča;
  • koruza;
  • krompir.

Obstajajo stroga priporočila za toplotno obdelavo: surov paradižnik se lahko jedo kot omaka ali zamrznjena - so prepovedane.

Ne morete jesti in čebulo, samo v solati. Ta omejitev ima razlago: ti izdelki so nasičeni s "hitrimi" ogljikovimi hidrati ali imajo visok glikemični indeks.

Ampak obstajajo živila, ki jih lahko jeste z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

  • pusto meso;
  • morski sadeži;
  • skuta in trdi siri;
  • zelenjava;
  • kumare;
  • bučke;
  • paradižnik;
  • zelje.

Za vzdrževanje takšne prehrane je težko sladek zob. Toda - je potrebno. In dovoljeni seznam izdelkov daje vse iste prostore za spremembo.

In vseeno, pacient ne imenuje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali kakšno drugo prehrano. Samo s soglasjem zdravnika.

Priporočena živila

Prva stvar, ki jo je treba reči: kruh. Bolje je, da je posebna prehrana ali rž.

Bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 mora razumeti, zakaj je rž - načelo izbire hrane bo postalo jasnejše.

Če jeste rženi kruh, ki je veliko daljši, raven glikemije raste postopoma, ki ustvarja ugodne pogoje za splošno dobro počutje diabetike.
Prve jedi lahko kuhate na ribji ali mesni juhi ne pogosteje kot 2-krat na teden. Kaša proso, ajde, ovsene kašice podvojijo lastnost rženega kruha, da preprečijo dvig ravni glikemije. Tako so primerni za bolnike z diabetesom mellitusom tipa 2.

Od goveje moke mora biti opuščena kaša v mleku. Kot pri samem mleku. Namesto tega - fermentirani mlečni izdelki (kislo mleko, nesladkan jogurt, kefir), ne več kot 1-2 kozarcev na dan. In vsak dan lahko pojedo skuto, do 200 g na dan v naravi ali skuto.

Priporočamo od pijač, zelenega in črnega čaja, nepremočljive naravne kave, paradižnikovega sokovja in sokov sadja in jagodičja.

Prehrana za diabetes mellitus tip 2: dietni meni

Pri diabetes mellitusu je metabolizem moten, zato se glukoza v telesu slabo absorbira. Pri bolnikih z ne-insulinsko obliko bolezni ima prehrana pomembno vlogo, kar je glavni način zdravljenja blagih oblik bolezni. Obstaja diabetes mellitus tipa 2 predvsem na ozadju debelosti, tako da tu ne potrebujete insulina, vendar bo pravilna prehrana postala vrsta zdravljenja. Prehrana za diabetes mellitus tipa 2 ima nekaj načel, o katerih se naučimo spodaj. Ni jih težko opazovati, rezultat pa bo impresiven.

Značilnosti in načela prehrane pri diabetes mellitusu tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroči padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostnega vnosa glukoze v celice obolelega organizma. Diabetes mellitus te vrste se razvije pri osebah starejših ali odraslih in je neposredno povezana s staranjem organizma ali z debelostjo. Naloga osebe z diabetesom tipa 2 je, da izgubi težo, nato se bo znebil bolezni. Izguba teže 5 kg bo izboljšala raven insulina v krvi, zato je treba upoštevati nizko kalorično prehrano.

Glavno energijo v človeškem telesu med prehrano potekajo beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Več energije vsebuje maščobe, skoraj dvakrat toliko kot ogljikove hidrate ali beljakovine, zato je učinkovita nizkokalorična dieta za sladkorno bolezen tipa 2 znaten padec maščobe v meniju. Če želite odstraniti največje maščobe, morate v prehrani upoštevati več pravil:

  1. Pred kuhanjem maščobe iz mesa odstranite kožo perutnine.
  2. Previdno preberite informacije o embalaži izdelka, prikaže se vsebnost maščobe.
  3. Izogibajte se proizvodom cvrtja v rastlinskem olju. Bolje je uporabljati kaljenje, pečenje ali kuhanje.
  4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane v solate znatno poveča vsebnost kalorij.
  5. Poskusite jesti več surovih zelenjadnic kot kuhane.
  6. Izogibajte se žganja in oreškov - so visoko kalorij.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

V dieti z boleznijo sladkorne bolezni tipa 2 so dovoljeni in prepovedani izdelki. Seznam dovoljenih jedi je raznolik, zato je okusno jedo s sladkorno boleznijo - resnično je. Nutricionisti omogočajo diabetikom, da jedo vitke sorte rib, mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave in sadja. Zlasti pri prehranjevanju za sladkorno bolezen katere koli vrste so sadje in zelenjava, ki zmanjšujejo raven sladkorja in "slab" holesterol:

  • Grenivka
  • Kiwis
  • Persimmon
  • Granate
  • Jabolka
  • Datumi
  • Limone
  • Pumpkin
  • Zelje
  • Ginger

Zdravniki so jasno identificirali hrano, ki jo je treba izključiti pri diabetesu tipa 2. Ta seznam vseh bolnikov s sladkorno boleznijo bi moral dobro vedeti. Nesprejemljiv alkohol, maščobne, pikantne, sladke jedi, kot tudi:

  • Izdelki, ki vsebujejo sladkor. Namesto sladkorja potrebujete nadomestke sladkorja.
  • Puff pecivo ali testo.
  • Banane, jagode, grozdje in tudi uporabno suho sadje: rozine, rože, fige.
  • Marinirane, soljene jedi.
  • Nedrsečeni sveže stisnjeni sokovi.
  • Prekajeno meso, maščoba, maslo in maščoba juhe.

Kako narediti pravilno prehrano

Hrana za sladkorno bolezen tipa 2 je treba razdeliti, dnevno prehrano je treba razdeliti na 6 malih obrokov. To bo pomagalo črevesju za produktivno absorbiranje hrane, ki podpira postopno zaužitje glukoze v krvni obtok. Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine. Prehrana za diabetike tipa 2 sestavljajo strokovnjaki iz živil, ki ohranjajo telo pod nadzorom, vendar je večina bolnikov težko spremeniti običajno prehrano.

Zdravniki s sladkorno boleznijo tipa 2 močno priporočajo jedi, ki vsebujejo prehranske vlaknine: to so delci rastlinskega izvora, ki ne zahtevajo prebave. Imajo krvnega sladkorja, učinek za zniževanje lipidov, kot tudi njihova uporaba omogoča, da upočasni absorpcijo maščob v črevesju, postopno zmanjševanje telesne teže.

Low Carbo Diet za diabetike 2. stopinje

Za diabetike z debelostjo je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovita. Rezultati njene raziskave so pokazale, da če bo bolnik s sladkorno boleznijo je na dan, da porabijo več kot 20 gramov ogljikovih hidratov, nato šest mesecev kasneje, če imajo nizek krvni sladkor in bodo lahko v celoti opustiti droge. Takšna hrana je primerna za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. V dveh tednih bolnik s sladkorno boleznijo izboljša krvni tlak, lipidni profil. Najbolj priljubljena prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

Glavni izdelek diete Mayo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je juha za maščobo. Pripravljena je iz šestih čebule, paradižnika in par zelenih paprik, majhno kochanchiki zelje, zelena stebla gred in dve kocke rastlinskega juho. Ta juha mora biti začinjena z vročim poprom (čili ali cayenne), zaradi česar opeče maščobe. Obstaja lahko, da je v neomejenih količinah, ki vsakemu obroku doda sadje.

Glavni cilj te prehrane je nadzorovati občutek lakote pri bolniku s sladkorno boleznijo tipa 2, da bi zmanjšali telesno težo in ohranili zdravje skozi vse življenje. Na prvi stopnji te prehrane so zelo stroge omejitve: dovoljeno je uživati ​​beljakovine, strogo opredeljene zelenjave. Na drugi stopnji prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ko se teža zmanjša, se uvajajo druga živila: sadje, mlečni izdelki, pusto meso, zapleteni ogljikovi hidrati. Med diabetiki druge vrste je ta prehrana bolj priljubljena.

Predlagani prehrambeni režim pomaga preprečiti diabetes mellitus tipa 2 z velikim padcem ravni insulina. Temelji na strogem pravilu: 40% kalorij v telesu prihaja iz nezdravljenih kompleksnih ogljikovih hidratov. Zato so sokovi zamenjani s svežim sadjem, bel kruh se nadomesti s celimi zrnci in tako naprej. 30% kalorij v telesu mora priti iz maščobe, zato tedenska prehrana diabetikov tipa 2 vključuje dnevno svinjsko meso, ribe, piščanca. 30% živila mora priti iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščobe.

Preglednica zahtevane količine ogljikovih hidratov

Za olajšanje prehranjevanja pri pojavu sladkorne bolezni tipa 2 so specialisti razvili posebno tabelo za izračun ustrezne količine ogljikovih hidratov. V laboratorijih so bili preučeni različni izdelki za vsebnost ogljikovih hidratov in rezultati raziskav dali ljudem, ki so daleč od znanosti, je bila izumljena posebna merilna enota za merjenje zrn (XE).

Izenačuje proizvode z vsebnostjo ogljikovih hidratov, ne s kalorijami. Pogojno, XE vsebuje 12-15 g ogljikovih hidratov, in je primeren za merjenje različnih proizvodov v njej - od lubenic do sladkih sirah. Izračunajte zrnčne enote za bolnika s sladkorno boleznijo je preprosta: na tovarniško embalažo zdravila ponavadi navajate količino ogljikovih hidratov na 100 g, ki je razdeljena na 12 in prilagojena glede na težo.

Diabetična hrana za 2 vrsti približnega menija

✓ članek preveri zdravnik

Pravilna prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 je nujna potreba. Strogo spoštovanje prehrane omogoča zmanjšanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetike brez uporabe zdravil. Toda to ne pomeni, da boste morali jedli monotono in okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke.

Diagnoza "sladkorne bolezni tipa 2" ne pomeni, da bodo od zdaj naprej vaši družabniki preveč kilogramov in dolgočasna hrana, kot so kuhana korenje

Prehrana za diabetes tipa II

Osnovna prehranska pravila za sladkorno bolezen

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks, ki kaže stopnjo prebave in absorpcije ogljikovih hidratov v krvi.

Glikemični indeks. Seznam izdelkov

Glikemični indeks izdelkov

Manjši indeks, počasnejši prebavo izdelka in varnejši je za zdravje diabetike. Ogljikovi hidrati so razdeljeni v tri vrste - preprost (z indeksom nad 70%), srednja vrednost (GI 50-70%) in kompleksna (GI manj kot 50%). Preprosti ogljikovi hidrati, ki vstopajo v želodec, se zelo hitro absorbirajo in tako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Kompleksne in srednje ogljikove hidrate prebavljajo mnogo počasneje, kar pomeni, da raven sladkorja ostane normalna ali rahlo narašča. Glikemični indeks vsakega izdelka lahko izveste iz posebnih miz, ki jih razvijejo strokovnjaki za prehrano.

Torej, pri diabetesu tipa 2 je dovoljeno prosto jesti vse živila, ki imajo GI manj kot 40%. Izdelki z indeksom od 40 do 50% so primerni tudi za vsakodnevno uporabo, vendar jih je treba upoštevati, če oseba vzame hipoglikemične pripravke. Izdelki z indeksom od 50 do 70% so zaželeni, da se ne uporabljajo vsak dan in v zmernih količinah. Izdelki, od katerih je GI 70-90%, se lahko v prehrani vključijo le občasno in v zelo omejenih količinah. Vse, kar ima indeks več kot 90%, mora biti popolnoma izključeno iz njegovega menija, saj celo majhno število takih izdelkov lahko povzroči zaplete diabetesa.

Tabela glikemičnega indeksa medu

Drugo pomembno pravilo - ne morete umreti telesa. Dnevna prehrana ženske mora biti 1200 kcal, moški - 1600 kcal. Seveda je to povprečna številka, v vsakem primeru pa jo lahko zdravnik prilagodi, odvisno od telesne aktivnosti in telesne mase bolnika.

Tabela izdelkov kalorij

Živila, njihova kalorična vrednost

Osnova prehrane mora biti zelenjava (razen krompirja) - do 900 g na dan, in mora dopolnjevati ribe ali pusto meso (300 gramov na dan), fermentirano mleko (0,5 l) in sadje (manj kot 400g). Kruh je prednostno porabljen z otrobi in če je bel, potem bo malo - 100 g dovolj.

Zelenjavno obara brez krompirja in kruha z otrobi

Priporočljivo je jemati hrano 5-6 krat na dan, večerjo - najpozneje 2 uri pred spanjem. Priporočljivo je jesti istočasno, pri čemer se telo prilagaja rutini. Najpomembnejši je zajtrk, saj jutranji obroki pomagajo stabilizirati in vzdrževati raven sladkorja. Jedi lahko kuhate na različne načine, vendar je priporočljivo kuhati ali pečiti, vendar ocvrti, da ne porabijo več kot 3 krat tedensko.

Predvsem kuhane in suhe jedi

Če je težko obdržati jedo med osnovnimi obroki, si lahko privoščite prigrizek s sadjem ali posebnimi sladkornimi sladkorji.

Sladice za diabetike, na fruktozo

V prehrani je treba v največji možni meri vključiti dovoljene izdelke. Monotono posodo hitro postane dolgčas, in z ohranjanjem prehrane postane težje. Poleg tega je treba redno pripravljati isti izdelek na različne načine, izmenično v pečenje v pečici s paro uporabite sveže zelenjave s kuhano in tako naprej. Bolj raznolika hrana, boljši rezultat.

Na sliki je riba pare z zelenjavo. Meni je lahko zelo raznolik

Piščančja kozica za diabetike

Kako iti na dieto

Za mnoge je prehajanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov resničen test, še posebej, če se pred tem oseba ni omejila na prehranjevanje. Da bi se navadili na spremembe v prehrani, to morate početi postopoma, najprej se odrečejo samo tistim, ki so najbolj škodljivi za diabetike ali zmanjšujejo njihovo količino na najmanjšo možno mero. Na uglednih krajih morate postaviti plošče s sadjem ali jagodami, vendar samo brez banan, grozdja, datumov, katerih glikemični indeks je precej visok.

Plastična desertna plošča

Sladko pecivo je najbolje zamenjati s slano, namesto sadnih sokov in sladkimi soda uporabljajte mineralno vodo.

Patties za diabetike

Če vam je težko zavrniti slaščice za sladico, izberite hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zajtrk ali kosilo. Na primer, namesto pire krompirja lahko kuhamo pire krompir ali naredimo pečene jajčevce.

Pečene jajčevje z zelenjavo in sirom

Količino kruha lahko zmanjšate na prvo posodo ali celo kosilo brez kruha. Ta trik vam bo omogočil, da za sladico jedo majhen kos čokolade ali najljubšo torto.

Čokolada za diabetike

Pri izbiri rib in mesa dajati prednost nizko vsebnosti maščob, enako velja za mlečne izdelke. Od klobas, polizdelkov in konzervirane hrane je bolje, da se popolnoma odrečejo. Odlična alternativa klobasam so domači kokoši piščancev, zrezki telet, ocvrte ribe. Mast za kuhanje je priporočljivo uporabljati le zelenjavo.

Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Podobno enakomerno nadomestite žita: namesto mango in koruznih drobtin, biser, oves, ajda se kuhajo, navadni riž pa se nadomesti z divjim rižem.

V krompirjevem mletju namesto hlebca postavite ovsene kosmiče ali sesekljano zelje, po možnosti zamenjajte piščančja jajca s prepelico. Okus posode se ne poslabša, vendar so koristi za telo očitne.

Prehod s treh obrokov na dan na pet ali šestkrat na dan mora biti tudi postopen. Da bi to naredili, je treba nekoliko zmanjšati dele za zajtrk, kosilo in večerjo, tako da med obroki pride do rahlega občutka lakote. Če ste pozabljeni na zajtrk pozno, poskusite preložiti večerjo prej. Potem se vse hranilne snovi v telesu porabijo hitreje, apetit pa se bo pojavil prej.

Diabetična prehrana

Opis je trenutno vklopljen 08.08.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rubljev na teden

Splošna pravila

Diabetes mellitus Je bolezen, ki se pojavi, ko ni dovolj proizvodnje insulin trebušna slinavka. Glavni razlog za to je prehrana in poraba velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To povzroča "delo na meji" trebušne slinavke, ki je podvrženo "napadu ogljikovih hidratov". Ko se po obroku dvigne raven sladkorja, železo poveča sproščanje insulina. V središču bolezni so motnje presnove ogljikovih hidratov: poslabšanje vnosa glukoze s tkiv in povečanje njegovega nastajanja pri maščobah in glikogen.

Najpogostejši diabetes tipa 2, pogosteje razvijajo pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število pacientov se po 65 letih še posebej poveča. Tako je prevalenca bolezni 8% v starosti 60 let in doseže 23% v 80 letih. Starejši ljudje imajo zmanjšano telesno dejavnost, zmanjšanje mišične mase, ki izkorišča glukozo in trebušna debelost poslabša obstoječo odpornost na inzulin. Pri starejših je presnova glukoze odvisna od občutljivosti tkiv insulin, kot tudi izločanje tega hormona. Insulinska rezistenca je izrazitejša pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo in pri osebah brez debelosti prevladuje zmanjšano izločanje, kar omogoča razlikovanje med zdravljenjem. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatski potek, dokler se ne razvijejo zapleti.

Ta oblika diabetesa je pri ženskah pogostejša in se verjetnost pojava povečuje s starostjo. Celotna razširjenost bolezni med ženskami, starimi od 56 do 64 let, je 60-70% višja kot pri moških. In to povezano s hormonskimi motnjami - menopavzo in pomanjkanja estrogena aktivira kaskado reakcij in metaboličnih motenj, ki ga spremlja povečanje telesne mase, motene tolerance za glukozo, pojava dislipidemije.

Razvoj bolezni lahko predstavlja shema: prekomerna telesna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja insulina - povečana odpornost proti insulinu. Izkazalo se je začaran krog, človek, ne da bi vedel, porabi ogljikovih hidratov, zmanjšuje njihovo telesno dejavnost in pridobivanje debelejša vsako leto. Beta celice delajo na obrabi in telo se preneha odzivati ​​na signal, ki pošilja insulin.

Simptomi pri sladkorni bolezni, so tipično: suha usta, stalna žeja, uriniranje, utrujenost, izčrpanost, nepojasnjeno hujšanje. Najpomembnejša značilnost bolezni je hiperglikemija - povišan krvni sladkor. Drug značilen simptom je občutek lakote pri diabetes mellitus (polifagija) in je posledica glukoze v stradanju celic. Tudi po dobrem zajtrku bolnik po eni uri lačni.

Povečan apetit je razložen z dejstvom, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne pride vanje. Za dostavo glukoze v celice je odgovoren insulin, ki jih bolniki nimajo ali pa tkiva niso dovzetne za to. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopa v krvni obtok in se kopiči. Celice, ki so prikrajšane za prehrano, se pošljejo v možganski signal, spodbujajo hipotalamus in oseba ima občutek lakote. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilnem sladkorno boleznijo, za katero je značilna velika amplituda flukotacij glukoze čez dan (0,6-4,3 g / l). On je nevaren razvoj ketoacidoza in diabetična koma.

Kdaj diabetes insipiduse, povezano z motnjami v centralnem živčnem sistemu opazili podobne simptome (povečana žeja, povečano izločanje urina 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar nobene glavni simptom - zvišanje ravni krvnega sladkorja.

Tuji avtorji verjamejo, da prehrana pacientov, ki prejemajo nadomestno zdravljenje, ne sme omejevati preprostih ogljikovih hidratov. Vendar domače zdravilo ohranja prejšnji pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna diabetesa prehrana terapevtski dejavnik je v začetni fazi bolezni, vrhunec diabetesa pri bolnikih, ki so prejemali peroralnih antidiabetikov in od insulina odvisni diabetes, kadar je to potrebno.

Kakšno prehrano naj sledim pacientom? Imenovani so Diet №9 ali njene sorte. To dietna prehrana normalizira presnovo ogljikovih hidratov (znižuje krvni sladkor in se ustalil na ravni, ki je blizu normalni, ter za preprečevanje kršitev presnovi maščob. Načela prehrane zdravljenja te tabele s temelji na oster omejitev ali izključitev enostavnih ogljikovih hidratov in kompleksno vključitev ogljikovih hidratov do 300 gramov na dan.

Število beljakovin je v mejah fiziološke norme. Koliko ogljikovih hidratov zdravnik prilagaja glede na stopnjo rasti sladkorja, težo bolnika in sočasne bolezni.

Diabetes z diabetesom tipa 2.

Diabetes tipa 2 se razvije po 40 letih in je ponavadi povezan s prekomerno telesno težo. Eden od najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki pomaga ohranjati normalno raven sladkorja v krvi. To je zanesljivo sredstvo za preprečevanje zapletov z diabetesom. Zdravljenje diabetesa tipa 2 se začne s dietno terapijo, ki pomaga normalizirati telesno težo in nadzirati raven sladkorja.

Kakšna bi morala biti dieta za diabetike tipa 2? Običajno pri normalni teži osnovne Tabela številka 9 z vnosom kalorij do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jo zdravnik razdeli med kruhom, žitaricami in zelenjavo.

Prednost imajo proizvodi z minimalnim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti ne kuhani ali minirani. Glavna miza je indicirana za trajno uporabo pri diabetesu tipa 2 z blago in zmerno resnostjo pri bolnikih z normalno težo.

Zelo pomembno je prehrana v prisotnosti debelosti, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana prehrana (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Najprej je 9. prehrana za sladkorno boleznijo tipa 2, odpravlja uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (15 minut), dramatično povečanje sladkorja, in ne ustvarjajo občutek sitosti:

  • sladkor;
  • dragi;
  • zagozdenje, zagozdenje, zagozdenje;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • beli kruh;
  • sladko sadje in zelenjava, suho sadje;
  • testenine.

Obstaja omejitev uporabe:

  • krompir kot visok škrobni proizvod;
  • sladkorna pesa, ki se odlikuje z visokim glikemičnim indeksom;
  • kruh, žita, koruza, testenine in sojine proizvode.

Za zmanjšanje telesne mase se prehrana kalorij zmanjša na 1.700 kalorij zaradi omejitve ogljikovih hidratov na 120 gramov na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je, da hranite dneve praznjenja. Poleg zgornjih priporočil so izključeni visokokalorični izdelki:

  • maslo (smetana in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • masti, klobase, klobase, klobase, prekajeni izdelki, maščobo in ribe, piščanca s kožo, v pločevinkah v olju;
  • maščobni siri, skuta, smetana;
  • Oreški, semena, pecivo, majoneza, alkoholne pijače.

Povečana poraba zelenjave v obliki stranskih jedi:

  • jajčevcev;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnate zelenice;
  • rdeča solata paprika (visoka vsebnost vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in squash, kar ugodno vpliva na metabolizem ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti različna, vendar vsebuje manj kalorij. To je izvedljivo, če je kalorij izdelki (na primer, klobase ali klobase) nadomesti z enako količino kuhanega pustega mesa, in olja v sendviču - na kumar ali paradižnika. Tako je občutek lakote zadovoljen, porabili ste manj kalorij.

Ko je treba neinsulinozavisimom diabetes zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, klobase, siri). S temi izdelki bomo nepozabno prejemali veliko kalorij. Ker so maščobe zelo kalorične, se bo v solato dodala tudi žlica rastlinskega olja, ki bo zmanjšala prizadevanja za zmanjšanje telesne teže. 100 g semen ali oreškov vsebuje do 600 kcal, vendar jih ne štejemo za hrano. Kos z visoko vsebnostjo maščob (več kot 40%) je veliko bolj kaloričen kot kos kruha.

Ker morajo biti ogljikovi hidrati prisotni v prehrani, morate vključiti počasi absorbirane ogljikove hidrate z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, kruh iz celih zrn, žita iz celih zrn. Uporabite lahko nadomestke sladkorja (ksilitol, stevia, fruktoza ali sorbitol) in jih upoštevajte v skupni količini ogljikovih hidratov. Ksilitol je enakovreden navadnemu sladkorju za sladkost, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 žličko. za dodajanje čaja. Najbolje je dati prednost naravnemu sladilu stevia.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh izdelkov. Pri uporabi izdelkov z visoko GI obstaja hiperglikemija, kar povzroči večjo produkcijo insulin. Izdelki s srednjim in nizkim GI se postopoma razdelijo in skoraj ne povzročajo povečanja sladkorja. Je treba izbrati sadja in zelenjave, z indeksom do 55: marelice, slive, grenivke, brusnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, Rakitovec, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski orehi, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. Dovoljeno je jesti v omejenih količinah (ne več kot 200 g sadja na del). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava povečuje GI. Beljakovine in maščobe ga zmanjšujejo, zato je prehrana pacientov treba mešati.

Osnova prehranjevanja bi morala biti zelenjava in izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Približna prehrana vključuje:

  • Solate iz sveže zelenjave, kuhane ali pečene zelenjave. Poskusite omejiti pese in krompir (lahko jih popolnoma izključite).
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribami v kuhani obliki, saj se kalorična vsebnost ocvrte hrane poveča 1,3-krat.
  • Kruh je grob, zmerna količina žit (izključeni riž in pšenična žita).
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen z blagimi boleznimi in v ozadju terapije z zmerno in hudo boleznijo insulina je dovoljeno 20-30 g sladkorja na dan. Tako dietna terapija zdravnika je odvisna od resnosti bolezni, telesne mase, intenzivnosti bolnikovega dela in starosti.

Paciente se tudi spodbuja k povečanju telesne aktivnosti. Fizične obremenitve so obvezne, saj povečujejo občutljivost tkiv na insulin, zmanjšujejo odpornost proti inzulinu ter znižujejo krvni tlak in zmanjšajo aterogenost krvi. Način nakladanja je izbran individualno ob upoštevanju spremljajočih bolezni in resnosti zapletov. Najbolj optimalna možnost za vse starosti bo sprehod po uri vsak dan ali vsak drugi dan. Pravilna prehrana in prilagodljiv način življenja bodo pripomogli k večjemu občutku lakote.

Dieta za diabetes mellitus tipa 1

Ta oblika diabetesa je pogostejša v mladosti in pri otrocih, kar je značilnost, ki je nenaden pojav z akutnimi presnovnimi motnjamiacidoza, ketoza, dehidracija). To je bilo ugotovljeno, da je pojav tega tipa sladkorne bolezni ni povezan s faktorjem moči, ki je posledica uničenja pankreasnih B-celic, kar pomeni, da je absolutna pomanjkljivost inzulin, motnje izkoristek glukoze, zmanjšano sintezo proteinov in maščob. Vsi bolniki zahtevajo vseživljenjsko inzulin, če je odmerek je nezadostno razvijanje ketoacidozo in diabetično komo. Nič manj pomembno pa je, bolezen pripelje do invalidnosti in visoke smrtnosti, ki jih mikro povzročajo - in MAKROangiopatične zapletov.

Prehrana za diabetes tipa 1 se ne razlikuje od običajne zdrave prehrane in povečuje število preprostih ogljikovih hidratov. Pacient lahko izbere meni, še posebej z intenzivno insulinsko terapijo. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko vse pojeste, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Strogo rečeno, prehrana se izogne ​​pravilnemu izračunu ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja nekaj pomembnih pravil: v trenutku lahko porabite največ 7 kruhov in kategorično izključite sladke pijače (čaj s sladkorjem, limonado, sladki sokovi).

Težave so pri pravilnem štetju enot zrn in določanju potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha in se njihovo kolićino, vzeta s hrano naenkrat, se doda skupaj. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in je vsebovan v 25 g kruha - zato je šlo ime. Za krušne enote v različnih izdelkih je bila pripravljena posebna miza in je mogoče natančno izračunati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Med izdelavo menija lahko spremenite izdelke, ki ne presegajo količine ogljikovih hidratov, ki jih predpisuje zdravnik. Za predelavo 1 XE je morda potrebno zajtrk 2-2,5 enot insulina, ob kosilu 1,5-2 ED, za večerjo 1-1,5 ED. Pri pripravi prehrane je pomembno, da ne jeste več kot 25 XE na dan. Če želite več jesti, boste morali uvesti dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE razdeliti na 3 osnovna in 3 dodatna obroka.

Eno XE vsebuje dve žlički katere koli kaše. Tri žlice testenin so enake štiri žlice riža ali ajde in dva kosa kruha in vse vsebujejo 2 XE. Bolj ko so proizvodi prebavljeni, hitreje se absorbirajo in sladkor se bo hitro povečeval. Grah, leča in fižol je mogoče prezreti, saj 1 XE vsebuje 7 žlic fižola. Ugodnost V zvezi s tem zelenjavi: ena XE vsebuje 400 g kumare, 350 g zelene solate, 240 g cvetače 210 g paradižnika, 330 g sveže gobe 200 g zelene paprike, 250 g špinače, 260 g kislega zelja 100 g korenja in 100 g sladkorne pese.

Preden boste jedli sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Sladka je lahko dana tisti bolniki, ki obvladujejo sladkor v krvi večkrat na dan, zmorejo količino XE in ustrezno spremeniti odmerek insulina. Treba je nadzirati raven sladkorja pred in po vnosu sladkih živil ter oceniti ustrezen odmerek insulina.

Soba Diet 9B je indicirano pri bolnikih s hudo boleznijo, ki prejemajo velike odmerke insulina, ki je označen s povečano vsebnostjo ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljena več kruh, žita, krompir, zelenjavo in sadje. Količina beljakovin in maščob nekoliko narašča. Dieta je podobna sestavi splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če bolnik prejme insulin zjutraj in popoldne, mora biti v teh obrokih 70% ogljikovih hidratov. Po injiciranju insulina morate jesti dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko opazite največji učinek. Zato se s inzulina odvisna sladkorna bolezen delih obroke dati velik pomen: kosilo in popoldanski čaj je treba narediti po 2,5-3 uri po glavnem obroku in mora vsebovati ogljikove hidrate živila (žitarice, sadje, krompir, sadni sok, kruh, piškoti z otrobi ). Ko injicirate insulin zvečer pred večerjo, morate pustiti nekaj hrane za noč, da preprečite hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bo prikazan spodaj.

Dve največji študiji so prepričljivo pokazali prednosti nadzora nad presnovo ogljikovih hidratov v smislu preprečevanja razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja za dolgo časa presega normo, se razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobno degeneracijo jeter, vendar je najbolj nevarna - diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija - prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavlja le v IV fazi, pri čemer so prve tri faze asimptomatične. Njegov videz kaže na to, da se 50% glomerulov sklerotipizira in da je nepovraten proces. Po pojavu proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar sčasoma vodi do razvoja terminalnega CRF (ponavadi 5-7 let po pojavu trajne proteinurije). Kadar je diabetes omejen na količino soli (12 gramov na dan) in pri nefropatiji ledvic, se njegova količina dodatno zmanjša (3 g na dan). Prilagajajo se tudi zdravljenje in prehrana kap.

Več Člankov O Sladkorni Bolezni

Ti plodovi niso zaman za najbolj "naš". Vedno rastejo v Rusiji in državah nekdanje ZSSR. In so najbolj uporabne za prebivalce teh ozemelj. Jabolka je zelo dragocen izdelek, potreben za normalno delovanje telesa.

Več kot 150 milijonov ljudi po vsem svetu, in sicer ta številka kliče statistiko bolezni, se borijo za pravico do življenja polno življenje, ki ima zgodovino diabetesa.

C-peptid pomeni "povezovalni peptid", v prevodu iz angleščine. To je indikator izločanja svojega lastnega insulina.